Pari ni dimasak stail Ikan Pari Masak Hijau by Ayu S'pore. Disebabkan tak ada cili hijau, K.Nor guna cili merah. Pastu edit situ sikit, sini sikit.. terhasil lah satu resipi lain.. Ikan Pari Masak Sambal Cili.. sedap!! Bukan kata K.Nor ya, kata anak2 K.Nor. Kalau K.Nor yg kata mesti org kata naik lift tekan sendiri butang tu kan.. hehe
IKAN PARI MASAK SAMBAL CILI
resipi: K.Nor @ SecubitGaram
2 ekor anak ikan pari ~ gaul dgn serbuk kunyit dan garam
5 bj cili merah * ~ diblend/tumbuk kasar
3 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 cawan air
2 kpg asam keping
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap
garam dan gula secukup rasa
daun ketumbar
minyak
Panaskan minyak dan goreng pari hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali dan tumiskan bahan2 yg diblend/tumbuk kasar hingga wangi.
Masukkan juga lada hitam.
Masukkan 1/2 cawan air dan masak lagi hingga terbit minyak.
Masukkan asam keping, sos ikan dan kicap.
Masak lagi hingga sedikit pekat dan masukkan garam dan gula secukup rasa.
Kacau2 dan masukkan ikan pari yg dah digoreng td.
Gaul hingga sebati dan biarkan sebentar supaya rempah tumisan menyerap ke isi ikan pari.
Masukkan daun ketumbar yg dihiris dan kacau goreng sekejap.
Padamkan api dan bolehlah dihidangkan panas2.
kasi HDR lauk nih! ^_^'''
ReplyDeleteWahh...yg x mkn ikan pari pun boleh terliur tengok gambar nih kak..terasa2 pedasnya haa..ni mesti along mkn byk nih..gemuk laaa sikit balik jordan nanti..hihi ;)
ReplyDeletemana resepinye k.nor..? =)
ReplyDeletecedapnye...dah nak meleleh ayaq lioq ni..hohohoh
ReplyDeletesedap ya nor..leh jugak try nanti..bak mai semangkuk dulu..nak ratah2..hihi
ReplyDeleteakak, kita tulis kat chat box kok tak kluar2 pong!! nyways nak cakap, kita tgk lauk pari ni jer dah taw confirm sodap..pulak pari ni peberet ar..
ReplyDeletesaiful >> haaa. takkan la lauk akak pun nak di HDR!! hehe
ReplyDeletesue >> dah naik 2kg pun tu :)
asha >> okies.. dah update resipi tu .. slmt mencuba :)
zawani >> lap.. kang basah keyboard :)
k.anim >> amboi.. td dah angkut asam pedas ayam, ni nak angkut pari lak ya.. ish3.. tak kenyang lg ke makan capati hehee
yat >> akak rasa chatbox tu tengah mengong cam baru2 ni kut.. :)
ooo minat gak ikan pari ya.. bukan pari2 kan hehe
salam kak..dtg ni nak tapau sumer :))
ReplyDeletetergoda tgk cheesy stick kat bwh tuh :p~
kak Nor, terliur la nengok ikan pari ni...lama dah x mkn..huhuhu
ReplyDeletesambal pari...suka..tapi compom dah abisss..balik dulu la..nnti dtg balik...
ReplyDeleteakal dah sihat ke...
salam kak
ReplyDeletepia pecaya la,mesti sedap :)
Hi Kak Nor, terimakasih for sharing resipi yg agak simple & sedap.. =D
ReplyDelete