f Secubit Garam: Cendawan Goreng...

N3 Terkini

Monday, January 24, 2011

Cendawan Goreng...

Hampir 1kg K.Nor beli cendawan kat pasar tani baru2 ni. Semata2 nak buat cendawan goreng dan bagi si anak teruna tu rasa kesedapan cendawan goreng. Dengan menggunakan resipi Cendawan Goreng Hot & Crunchy K.Nor goreng cendawan ni sebanyak 2 hari.. Yer betul... 2 hari berturut!! Semua gara2 kehabisan gas memasak.. Malam semalam dah goreng hampir setengah dr cendawan2 tu tup2 gas habis. Tak sempat shoot sekeping pun gambar masa tu sbb Cik Abg dan Along dah tak sabar2 nak makan. Ingatkan lepas dia org dah kenyang, baru la nak shoot cendawan yg sedang digoreng tu. Bila gas abis, tergendala projek nak shooting. Tak leh nak sambung goreng lagi sbb tong gas spare pun kosong jugak! Adehhh.. punya la terlupa nak order gas sampai dua2 sekali kosong. Rasanya baru sgt lagi tukar gas baru tup2 dah abis. Ni penangan masak banyak sangat la lately.. Awal pg td baru la boleh order gas lain.


Seronok tengok anak2 berebut2 makan cendawan goreng ni. Angkat jer dr kuali, letak dlm pinggan terus licin. Sampaikan yg K.Nor dah siap atur dlm piring pun kena sambar kes tak sempat nak tunggu yg lain masak. Bila dah kena larang jgn amik lg yg dah siap diatur tu baru la boleh shooting. Abis shooting aje, K.Nor pusing masuk dapur, tup2 licin terus yg kena posing tadi.. hehehe...

Makan dgn Jalapeno Cheese pun sedap sgt nih..

Ok la.. jom tengok resipi yg K.Nor guna utk goreng cendawan kali ni. Semestinya menggunakan resipi Cendawan Goreng Hot & Crunchy, hasil olahan resipi Yogurt Fried Chicken dr Love2Cook..


CENDAWAN GORENG HOT & CRUNCHY
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
400 gm cendawan tiram
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1 cup/bekas yogurt plain
1/2 sudu besar serbuk cili ~ lebihkan jika ingin lebih pedas
1 sudu besar serbuk cili kasar
1 1/3 cawan air
1 sudu kecil garam
minyak utk menggoreng

Cara2:
Siatkan cendawan ikut saiz yg dikehendaki.
Basuh bersih dan toskan. Lapkan dgn paper towel sekiranya ada lg lebihan air pd cendawan.
Bancuh kesemua bahan2 lain kecuali minyak hingga sebati.
Panaskan minyak dgn api yg kuat.
Bila minyak dah cukup panas, celupkan cendawan ke dalam batter dan masukkan dlm kuali.
Goreng hingga masak/garing.
Angkat dan toskan.
Boleh lah dihidangkan dgn sos cili thai atau sos cili kegemaran masing2.
Selamat mencuba :)

* proses menggoreng cendawan mmg perlu menggunakan api yg kuat supaya cendawan tidak menyerap minyak dgn banyak atau lebih dikenali dgn panggilan kembang minyak :)



11 comments:

  1. selamat malam k.nur..

    ayu suka cendawan goreng..nak buat ikut resepi kak satu hari nanti


    PS: kalau sedap..sure tak boleh tunggu..habis licin hanya nampak piring jerlah...

    ReplyDelete
  2. kak nor, family mas pun suka cendahwan goreng...sedapp kan...

    ReplyDelete
  3. salam k.nor
    cendawan goreng mmg marbelessss
    kalau makan lak time petang2...
    mmg x layan dh mknan lain..heheh

    ReplyDelete
  4. ayu >> mmg sedap ni ayu, pedas dan crunchy jer.. try la buat ya.. moga kena dgn selera ayu dan famili

    mas >> mmg sedap mas, along k.nor yg 1st makan tu pun makan banyak betul :)

    vanilla ice >> betul tu shida.. time petang2 la sedap ngadap.. kekenyangan sampai tak terasa nak makan malam dah.. hehe

    mamazieza >> best.. best.. best.. haha

    ReplyDelete
  5. my favourite! hihihi. kak nor, banyak sangat masaknye tu sampai habis2 gas. hihihiih =p

    ReplyDelete
  6. salam kak,

    if berkelapangan jom join contest di blog sy... tq!

    ReplyDelete
  7. salam kak..
    br tau kalo goreng cendawan kene gune api besar.. ptt ler b4 nih sy buat ader yg berminyak sket..

    ReplyDelete
  8. ira >> agaknya la ira.. mmg masak tak henti sungguh sejak along balik nih.. hehe

    areef >> salam areef.. mekasih atas info tu, nanti la tengok camna.. saya ni bukan biasa sgt masuk contest or GA :)

    aloy >> salam aloy, yep mmg kena guna api besar sket supaya cendawan tu tak serap banyak minyak. Lagi pun bila buka api besar, salutan tu cepat garing.. try la ya..

    ReplyDelete
  9. sedapsss.menarik ni.klau saya buat mesti tak rangup..nanti nan try resipi ni

    ReplyDelete
  10. momma >> slmt mencuba, jgn lupa buka api kuat sket ya.. supaya cendawan lebih rangup dan tak serap minyak banyak

    ReplyDelete