f Secubit Garam

N3 Terkini

Wednesday, July 23, 2014

BUTTER CHEDDAR CHEESECAKE

ASSALAMUALAIKUM...

Kita short2 talk ya.. Sebab masa tak mengizinkan nak long2 talk ^__^

BUTTER CHEDDAR CHEESECAKE, kek yg dibuat lama dah ni tp terperuk dalam folder. Saja la masukkan entri utk hari ni, mana tau ada yg duk tercari2 resipi kek butter yg mudah disediakan dan enak rasanya. Masa tak enak, ada cheese tu.. kat dalam dan yg ditabur atas kek.. 


Resipi hasil selongkar dapur alam maya Evelyn@MyBakingWorkshop.. Sapa yg tercari2 resipi kek utk dibuat bagi menyambut raya yg tak lama lg ni, boleh la skodeng kat dapur Lyn tu ya.. Tq Lyn for sharing the recipe.. K.Nor share kat sini lak ya.. :)

BUTTER CHEDDAR CHEESECAKE
sumber : Evelyn@My Baking Workshop
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2nya:
A
250g butter
220g gula kaster

B
4 biji telur, gred A

C
80g cheddar cheese, potong dadu
20g chocolate rice ~ k.nor skip

D
100ml susu segar
E
280g tepung gandum / superfine
1 sk baking powder

F (untuk ditabur)
Parutan Cheddar cheese, secukupnya
Almond flakes, secukupnya
Chocolate rice, secukupnya ~ k.nor skip

Cara2 membuatnya:
1. Panaskan oven pada suhu 180C. Sediakan loyang segiempat bersaiz 9 inci. Gris & alaskan dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul bahan A hingga kembang & gebu.
3. Masukkan bahan B satu persatu. Pukul sebati.
4. Masukkan pula bahan C, gaul sebati.
5. Kemudian, masukkan D & E berselang seli. Gaul sebati.
6. Tuang adunan kedalam loyang yang disediakan. Taburkan bahan F atasnya. Bakar selama 45 min atau hingga kek masak. Sejukkan baru dipotong.



Monday, July 21, 2014

PUDING SUSU BUAH-BUAHAN

ASSALAMUALAIKUM...

Resipi asal puding ni K.Nor ambil kat fb, kebetulan terpampang kat wall bila ada yg share. Bila tengok resipi yg mudah dan nampak sedap jer tu, terus terfikir nak mencuba dan snap shot resipi menggunakan ipad. Resipi tersebut dipost oleh satu page, maaf sgt2 sbb K.Nor dah lupa nama page tersebut. Masa tengok screenshot tu, nama page tu terpenggal hehe.. Jadi tak dpt lah K.Nor nyatakan sumber asal ataupun tuan empunya asal resipi. Nanti kat resipi yg diletakkan dibawah ni K.Nor hanya hanya nyatakan ianya sumber dari fb ya.. Kalau empunya resipi kebetulan terbaca, sila tinggalkan komen di bawah entri supaya dpt K.Nor edit balik. 


Puding ni dah 2x K.Nor buat sejak bulan puasa ni. Kali pertama buat satu adunan yg tak ada episod derhaka. Hasilnya Alhamdulillah.. sedap, tak manis sgt cuma part puding tu bg K.Nor agak keras sedikit. Cik Abe pun komplen hal yg sama (sebenarnya kedua2nya suka tekstur puding yg sedikit lembut tp bukan lembik ya..) Jadi untuk kali ke2 buat, K.Nor dah edit situ sini dan tambah sedikit bahan lain. K.Nor akan sertakan sekali resipi yg K.Nor dah edit, dibawah pada resipi asal nanti. 

Mekasih pada empunya resipi dan yg berkongsi resipi PUDING SUSU BUAH-BUAHAN di fb.

PUDING SUSU BUAH-BUAHAN
sumber : facebook
sumber K.Nor

Bahan:
1 paket serbuk agar2 (11gm)
2 biji telur
4 cawan air
1/2 tin susu cair
1 cawan gula
2 - 3 sudu besar tepung kastad
1 tin fruit cocktail

Cara2:
Masak agar2 dengan air dan gula hingga larut.
Pukul telur dan campurkan tepung kastad, kacau rata dan ketepikan.
Bila campuran agar2 larut, masukkan susu cair. Bila mendidih, masukkan campuran telur dan tepung kastad.
Masukkan buah koktel
Masukkan kedalam loyang atau acuan disukai. Sejukkan dan hidangkan.

Untuk kuah campurkan 300ml susu, air dari buah koktel, 2 sudu besar gula dan 1 sudu besar tepung kastad. Campurkan sahaja dan disimpan di dalam peti sejuk.

          ~~~~~~~~~~~

PUDING SUSU BUAH-BUAHAN
sumber asal : facebook
olahan : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1 paket serbuk agar2 (11gm)
2 biji telur
4 3/4 cawan air
1/2 tin susu cair
1 cawan gula
3 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar mentega
1 tin fruit cocktail ~ asingkan airnya

Cara2:
Masak agar2 dengan air dan gula hingga larut.
Pukul telur dan campurkan tepung kastard, kacau rata dan ketepikan.
Bila campuran agar2 larut, masukkan susu cair. Masak hingga mendidih
Kemudian masukkan campuran telur, tepung kastard dan mentega. Kacau hingga sebati dan mentega menjadi cair.
Masukkan pula fruit cocktail.
Masukkan kedalam loyang atau acuan disukai. Sejukkan dan hidangkan.

Untuk kuah:
300ml susu cair
300ml air
air dari fruit cocktail
2 sudu besar gula
1 sudu besar tepung kastard

Cara: 
Masukkan susu cair, air, gula dan tepung kastard ke dalam periuk. Kacau sebati.
Panaskan seketika, tak perlu sampai mendidih. Cukup sekadar suam2 panas sahaja.
Padamkan api dan biarkan sejuk sedikit kemudian masukkan air dari buah cocktail.
Kacau dan biarkan sejuk sedikit.
Masukkan dlm peti ais dan hidangkan sejuk bersama puding.



Wednesday, July 16, 2014

PAJERI NENAS

ASSALAMUALAIKUM....

Di bulan Ramadhan ni, menu PAJERI NENAS mmg membangkitkan selera time berbuka kan.. Sebelum ni K.Nor dah cuba beberapa resipi Pajeri Nenas, kali ni mencuba pula resipi dari blogger lain iaitu Ratna@Madiha.


Tak banyak berbeza dgn resipi2 Pajeri Nenas yg lain, namun hasilnya mmg tak mengecewakan.. Jom la mencuba resipi dari Ratna ni kalau teringin nak makan Pajeri Nenas :)

Tak leh nak ngomel panjang2, kalau ikutkan hati nak buat WW jer td :)

PAJERI NENAS
resepi : MaDiHaA aka Ratna
sumber : K.Nor@SecubitGaram


Bahan2
1 biji nenas biasa (morris atau josephine) ~ dikupas & hiris sesuai selera
3 cawan santan sederhana pekat (tambah lg kalau rasa tak cukup)
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
3 sudu besar rempah kari ikan*
3 sudu besar rempah kari daging* ~ bahan bertanda* dibancuh dengan air jadikan pes
Minyak secukupnya
2 sudu besar gula merah
2 sudu besar kerisik (yang dah siap ditumbuk homemade ya)
Garam secukup rasa
serbuk perasa

Bahan hiris halus
1 inci halia
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
(kalau suka boleh tambah 1 sudu besar udang kering direndam & ditumbuk halus ~ MaDiHaA tak letak pun masih sedap juga)

Cara menyediakan
1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan hiris serta kulit kayu
manis & kawan2nya (4 sekawan) sehingga layu & wangi. Masukkan pes rempah kari dan tumis hingga pecah minyak. Sentiasa kacau supaya rempah tidak hangus.
2. Masukkan kerisik dan kacau supaya rempah tidak melekat pada
periuk.
3. Masukkan santan, garam, perasa serta gula merah. Bila dah mendidih masukkan hirisan nenas. Sentiasa dikacau2 supaya tak membuak.
4. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak serta nenas masak.
5. Sedia dihidangkan bersama nasi putih atau nasi berperisa.