f Secubit Garam: RAINBOW CAKE

N3 Terkini

Monday, March 25, 2013

RAINBOW CAKE

ASSALAMUALAIKUM...

Ramai yg dah biasa dgn RAINBOW CAKE kan.. Kek yg mendapat tempat di hati yg menengoknya disebabkan kejadiannya yg cantik tu, berwarna2 dan berlapis2 spt pelangi. Dari dulu lagi terasa nak mencuba buat kek pelangi nan indah ni tp asyik tak kesampaian. Pastu plan lg nak buat time birthday si anak dara yg ke 17 tak lama lg dlm bulan Jun, insyaallah.. 

Sebelum dipakaikan baju ^___^

Tup2 peluang di depan mata bila Fiza DJ bagitau K.Nor yg dia nak tempah RAINBOW CAKE, saja utk makan2 bersama famili. Dia plan nak amik on the way balik ke Kelantan. Org kata pucuk di cita ulam mendatang kan.. Walaupun tak pernah buat tp K.Nor beranikan diri amik tempahan Fiza utk buat kek ni. Malam tu K.Nor google resipi Rainbow Cake dan juga bertanyakan pd K.Zai (Teratak Impian) yg mmg banyak terima tempahan Rainbow Cake dan juga Rahel. K.Nor bertanya kat dia org ni, resipi mana yg digunakan. Alhamdulillah, K.Zai sentiasa baik hati melayan pertanyaan K.Nor begitu juga Rahel. K.Zai. Mekasih sgt2 ... Hanya Allah juga yg dapat membalas budi baik dia org berdua ni.. 

Sori Fiza ya, deco kek yg sememeh akibat kelam kabut punya pasal ^___^
Rupanya kebanyakkan resipi Rainbow Cake yg digunakan adalah dari Martha Stewart yg mana telah dibuat kat show Martha oleh Kaitlin Flannery @Whisk Kid (kalau nak tengok resipi asal dan juga video cara nak buat kek ni boleh klik kat SINI) Tapi kat sini K.Nor akan letak resipi yg dah dialihbahasakan yg K.Nor ambil kat dapur Madiha@Ratna yg mana kalau tak silap dia amik kat dapur KakZu. Dan K.Nor juga ikut stail Ratna, guna resipi frosting dr blog Ayu Spore. Alhamdulillah.. mmg tak muak frosting ni (diakui oleh Fiza dan familinya hehe)

RAINBOW CAKE
resipi asal : Kaitlin Flannery
sumber : Madiha@Ratna & K.Nor

Bahan2:
3 cwn tepung serbaguna ( tepung gandum je)
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter - suhu bilik
2 cwn gula castor ( kurang kan skit sbb manis kek ni) (MaDiHaA kurangkan ke 1 1/2 cawan masih terasa agak manis.. mungkin orang lain ok dah kot)
5 biji putih telor - suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar - suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu n hijau
shortening - ni untuk sapu2 kat loyang aje..minyak pun boleh (MaDiHaA (dan k.nor juga) alas dengan baking paper bahagian bawah loyang (saiz 8") & sapu keliling loyang dengan butter)

Cara:
1. Ayakkan tepung, baking powder & garam. Ketepikan.
2. Pukul butter & gula sampai kembang & gebu2 .
3. Masukkan telur putih, pukul lagi sampai sebati & gebu . (masukkan sedikit demi sedikit)
4. Masukkan esen vanila
5. Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Pukul hingga sebati.
6. Kemudian bahagikan sama rata adunan tu dlm 6 mangkuk dan setiap mangkuk letak pewarna yang berlainan. Kacau hingga sebati.
7. Pastu bakar satu per satu guna loyang 8 inci ..jangan guna loyang besar nanti kek jadik nipis, bakar pada suhu 170C/ 180 C dlm 10 @ 15 minit. Bakar sampai habis 6 loyang tu pastu sejukkan atas rak dawai.. (jgn buang lg kertas alas utk mudahkan kerja melayer)
8. Boleh guna topping non dairy whipping cream, buttercream, cheesecream @ what ever you want..hee
9. Boleh jugak lapis2 kan dengan kiwi / strawberry / blueberry filling..( kalau suka )
 *MaDiHaA lapisi & frosting kek dengan cheesecream frosting seperti resepi di bawah, (K.Nor juga)

~ reminder utk k.nor : sukatan gula - 1 1/4 cawan sahaja
~ setiap kaler lebih kurang 141gm
~ k.nor lebih suka guna resipi frosting dibawah ni (resipi dr Mas Duniaku.. mekasih Mas :)
~ tip dari k.zai@teratak impian : bakar dgn suhu 15C (20 min) ~ menghasilkan kek yg tak berkerak/garing dan cantik 

Resepi Krim Cheese : (boleh juga digunakan sbg frosting RV cake/cupcake)
Bahan :
500 grm whipping cream - brand VIVO
250 grm cream Cheese - brand Phillidephea (k.nor tambah 125gm lg utk bg lebihkan rasa cheese)
60 grm gula icing ~ k.nor guna 50gm jer
110 grm butter ~ k.nor guna 100gm jer
2 titik lemon paste


Cara :
Pukul whipping cream hingga kental. ketepikan
Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.
Satukan whipping cream tadi bersama krim keju, gaul sebati, boleh juga pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.

CREAM CHEESE FROSTING
source : Ayu@curlybabesatisfaction

Ingredient
250g Philadelphia cheese
125 butter
1 cup icing sugar- (Ayu used 1/4 cup)
1 tsp vanilla extract
juice of a squeezed slice of lemon- (Ayu used 1 lime juice)

Method
Beat the cheese and butter, just until creamy, add the icing sugar, vanilla and lemon juice.


72 comments:

  1. eh,eh..nati balik ganu nak tempah jgk boleh dak k.nor :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ehh ehhh.. bukan ke atie dah terror wat kek gak :)

      Delete
    2. nk order blh hantar trus tak??

      Delete
    3. nk order blh hantar trus tak??

      Delete
  2. Assalammualaikum kak

    cantik nya,syg nak ngap hehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam pia comel..

      cantik mcm pia kut hehe

      Delete
  3. waaa... ada rainbow kat Tganu...

    ReplyDelete
    Replies
    1. tu la kan gee, panas berdenting.. tp ada pelangi la pulak hehee

      Delete
  4. waa... kek yang sgt awesome.... sedap dimakan & cantik dipandang..
    mcm sayalah kak.. dulu nak buat apam dot2 punyalah 'bercinta' sbb rasa mcm renyah sgt nak masukkan dlm cup yg kecik2 & nak dot2. tp sejak org dok order sekali... elok la pulak & rajin la pulak buat.. skrg dah tak rasa susah dah.. malas seronok pulak mengedot.. hehe.. alah bisa tegal biasa kan kak nor.. nnt lepas ni bolehlah buat lagi...

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehe tu la ratna.. mcm tart la .. skrg ni duk buat shell jer.. kalau dulu ya rabbi, punya la bercinta nak mulakan.. tp bila dah mula buat.. seronok la pulak kan :)

      Delete
  5. tahniah lah nor bisnes makin berkembang harap2 jadi macam anna qawina..izah mas dll...teruskan usaha..

    ReplyDelete
    Replies
    1. mekasih ilah... sekadar mengisi masa lapang jer ni :)

      Delete
  6. wow!!! dah lama beli pewarna sampai sekarang tak gerak2 gak rainbownyer! tgk atas langit jer laaaa kekekeke

    ReplyDelete
    Replies
    1. laaa.. kalau gitu ai menang la kali ni ya.. hehe ingatkan k.nor jer yg duk peram resipi.. rupanya ada lg yg terlepas bas ek hehe

      ada ke pelangi musim panas terik ni makcik? hehe

      Delete
  7. rajinnya K.Nor, menarikkan kek ni, Yatie pun dah pernah buat ni atas permintaan anak2..teruja tngk kaler2 yg ceria tu kan...rasanya pun sedap...

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehe rajin yg terpaksa.. ermm terpaksa dgn rela hati yatie.. mcm amik peluang pun ya gak.. hehe

      tu la.. anak dara k.nor tengok gambar, teringin sangat dia nak makan.. nanti kena buat time birthday dia lak :)

      Delete
  8. Assalam kak nor, hilang la pulak komen saya tadi huhuh. Cantik sangat kek pelangi tu kak nor, semoga semakin murah rezeki kak nor dlm bisnes

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam liza.. pestaim bermain dgn pelangi ni liza.. alhamdulillah.. menjadi dgn baik cuma bab deco tu yg tak berapa puas hati.. tangan tak lembut lg nih.. hehe

      aminnn .. mekasih liza :)

      Delete
  9. Waw....next time nak cuba pulak resepi kek pelangi ni....tq Kak Nor share resepi...mmmuah!

    ReplyDelete
    Replies
    1. jom try resipi ni pulak rahel, mesti meletup hasil tangan rahel tu :)

      Delete
  10. Assalam

    cantiknya...
    kek ni mmg masuk dlm list shida nk buat, tp tak terbuat buat pun...bila lagi la nk try ni
    akak tlg hembus skit smgt rajin kat shida boleh?hehehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam... try la buat shida, tak susah mana pun cuma cerewet tang nak buat berkaler2 tu jer :)

      Delete
  11. berkali2 dah buat kek resepi Kak Madiha & Kak Zu ni, memang best!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehe resipi dr minah saleh ni sari :)

      Delete
  12. waaaa..nampak sedap;)) aritu pernah tempah rainbow cake..setiap layer,ada mcm2 rasa.heeee;)

    nak buat rainbow cake macam ssh plak.sebab banyak sangat step..huhu

    ReplyDelete
    Replies
    1. tak susah cuma cerewet jer sbb kena bahagi2 adunan kpd 6 pastu bakar satu persatu ( kalau cuma ada 1 loyang 8" la) pastu kene tunggu sejuk semua baru leh layer dan deco.. :0

      Delete
  13. Xpenah ada kekuatan nk buat kek pelangi nie..bila ada ank kecik senang buat kek yg bakar sekaligus..hihi

    ReplyDelete
  14. rainbow cake ni kak nor jual brape rm n kilo?

    ReplyDelete
    Replies
    1. lupa nak timbang tp k.nor guna semua 1 adunan kek - $90.00

      Delete
  15. Suka tengok rainbow kek ni..colourful, sangat cantik

    ReplyDelete
  16. Minta resepi ni ye...nak try buat. anak nak besday....

    ReplyDelete
  17. hik 23.05.2013 ni besday hubby ...nak cuba ler buat

    ReplyDelete
  18. salam kak, kalau bakar ganti dengan kukus boleh?

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam.. insyaallah boleh.. lg moist kek tu nanti :)

      Delete
  19. salam kak nor.. best nye kek ni. pelik skit la..resepi ni mmg tak pakai kuning telor ye.. sayang pulak nk buang.

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam.. yep.. kek ni mmg tak guna telur kuning.. jgn dibuang.. boleh guna buat puding atau dessert yg hanya guna kuning telur :)

      Delete
  20. Terima kasih Kak Nor untuk resepi Rainbow Cake! Saya dah cuba memang sedap!

    http://nunalifnunalif.blogspot.com/2013/07/resepi-25-rainbow-cake-kek-pelangi.html

    ReplyDelete
    Replies
    1. alhamdulillah.. k.nor sekadar berkongsi jer ya..

      Delete
  21. Sis . kalau nak tambah flavour utk setiap layer macam mana eayh??

    ReplyDelete
  22. 1. bahagikan adunan pd 6 bahagian
    2. amik 1 bahagian + pewarna + perisa/flavour --> mix
    3. ulang pd adunan dan warna2 lain
    4. apa yg k.nor buat, merah + perisa strawberi, purple + perisa bluebery, hijau + perisa pandan.. yg lain2 k.nor tak letak. kalau letak perisa pd semua kaler, takut nanti terlalu banyak rasa, jd pelik pulak rasa kek tu nanti.. apapun terpulang pd masing2 :)

    ReplyDelete
  23. Kak, Blh tak guns cream cheese frosting tu utk melayer cake and as a frosting dia skali? Sukatan yg akak bg tuenough utk semua tu ke?

    ReplyDelete
    Replies
    1. sori ya lambat reply.. bz sgt2 nih..

      cuba guna resipi yg ni.. lebih sdp.. k.nor mmg stick dgn resipi ni..
      Resepi Krim Cheese : (boleh juga digunakan sbg frosting RV cake/cupcake)
      Bahan :
      500 grm whipping cream - brand VIVO
      250 grm cream Cheese - brand Phillidephea (k.nor tambah 125gm lg utk bg lebihkan rasa cheese)
      60 grm gula icing ~ k.nor guna 50gm jer
      110 grm butter ~ k.nor guna 100gm jer
      2 titik lemon paste

      Cara :
      Pukul whipping cream hingga kental. ketepikan
      Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.
      Satukan whipping cream tadi bersama krim keju, gaul sebati, boleh juga pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.

      insyaallah 1 adunan ni cukup utk layer dan frosting rainbow kek ni..

      Delete
    2. hehe.. baru perasan terrrrrrrrguna acc anak k.nor masa reply komen ni.. sori ya :)

      Delete
  24. As salam..saya dh try resepi ni..1st time try trus menjadi..mmg sedappppp sgt!! Tercapai jgk la cita² nak bake cake sendiri for my princess birthday..tenkiu sbb kongsi ilmu yg bermanfaat..

    ReplyDelete
  25. Salam..nak tanya klau guna yg ada whipping tu, klau biar kek kat luar dlm jgka masa lama boleh cair x krim dia?

    ReplyDelete
    Replies

    1. w'salam.. kalau terlalu lama, maybe cream tu akan lembik tp tak cair.. wallahua'lam..

      Delete
  26. salam...sorry kak sbb sy bnyk bertnya kt akak...sbb sy baru dlm bidang nie n masih mencuba...hari tu buat tiramisu guna resepi akak then bg orang rasa...alhamdulillah terus dpt tempahan walaupon sikit :) ...nk tnye kalo cream cheese utk rainbow cake nie tukar ngn cream laen bley tak?? n cream ape yg sesuai utk digntikan...egt nk buat kek utk mak...tp tau la orang tua, cepat muak...hehehe

    ReplyDelete
  27. w'salam.. tkper.. setakat yg k.nor mampu jawab k.nor jawab.. kalau yg diluar pengetahuan k.nor, baru la k.nor tak jawab.. kena refer kat blog lain.. insyaallah

    kalau tak nak muak, boleh guna fresh cream tp manis sket la.. tp bg k.nor resipi yg k.nor guna (kat bawah ni) tak muak sgt.. boleh try yg ni (try buat dlm small portion dulu utk tengok rasa dia camana)

    Resepi Krim Cheese frosting
    Bahan :
    400 grm whipping cream - brand VIVO
    250 grm cream Cheese - brand Phillidephea/tatura
    45 grm gula icing
    85 grm butter
    2 titik lemon paste

    ReplyDelete
  28. salam kak nor.. teringin sangat nak buat tp takut2.. nak tanye.. 1 cawan butter tu macam ne??? kene cairkan butter yg seketul tu ke?? or guna butter yg jenis dalam tin??...

    ReplyDelete
    Replies
    1. W'salam.. Guna butter dn sukat dlm cawan.. JANGAN dicairkan butter tu. Atau boleh refer kat pautan terpilih disidebar, cari link yg k.nor letak utk sub sukatan cawan ke gram

      Delete
  29. salam kak nor..nape ea sy buat n bahagi 6bahagian tp jd cket sgt..masukkn dlm loyang 8inchi pun xcukup///

    ReplyDelete
  30. W'salam.. Mmg setiap layer tak banyak mana tp bila dibakar, ia akan naik sket..

    ReplyDelete
    Replies
    1. This comment has been removed by the author.

      Delete
    2. satu adunan full kak nor dpt berapa gram sebelum bakar?
      dan agak2 setiap lapisan kek berapa gram?
      huhu sy buat mcm xmenjadi...jadi kurang sgt2...

      Delete
  31. as salam kak... cntik kek akak... tumpang tanya.. kalau resipi ni ija buat kukus blh x? pastu telo tu separuh org dia letak 2 biji telo penuh... blh ke? apa effect telo pada kek ye kak... kek akan keras kalau telo ye sedikit ke? atau sebalikye... hihihi.. tq kak....

    ReplyDelete
  32. Assalamualaikum....Kak Nor.
    Mohon kebenaran untuk mencuba resepi ini,

    Terima kasih....

    ReplyDelete
  33. salam k.nor da lama peram resepi ni.thank u for sharing. Kebetulan ada order.google2 tgk mcm senang je resepi akk ni.saya mohon share y..

    ReplyDelete
  34. Salam kak nor..jelez la tngok kek tu jd je..sy td bru first time wt..xjd la..manis,tekstur xcntik(nmpk kasar) n hngus ckit ats tu.sy gne sukatan yg sme 3cwn tpung..tp gne tpung butter cake vanilla flavour(brand nona).jz ltak putih tlur,gula n 3/4 butter..tp bncuhan ckup utk 2kaler je..tu pn kaler xcntik..mnis gler..sdh..huhu..mnx tlng tnjuk ajr dr kak.nor ye..tq...

    ReplyDelete
  35. Salam kak nor..jelez la tngok kek tu jd je..sy td bru first time wt..xjd la..manis,tekstur xcntik(nmpk kasar) n hngus ckit ats tu.sy gne sukatan yg sme 3cwn tpung..tp gne tpung butter cake vanilla flavour(brand nona).jz ltak putih tlur,gula n 3/4 butter..tp bncuhan ckup utk 2kaler je..tu pn kaler xcntik..mnis gler..sdh..huhu..mnx tlng tnjuk ajr dr kak.nor ye..tq...

    ReplyDelete
  36. salam kak . kalau tk guna susu segar boleh ke ?

    ReplyDelete
  37. salam.. nk tnyer, if nk bwt topping nye gune krim kne gune resepi topping yg mne ekk??

    ReplyDelete
  38. salam nak tanye.......bleh tak kuragkn sikit colour die...bnk sgt pewarne jek nmpk

    ReplyDelete
  39. Kak yg susu segar tu bolh ke guna susu dutch lady ? Sya masih ragu2 sbb masih bru dlm bidng kek

    ReplyDelete