f Secubit Garam: Slice Cheese Cake (Versi Marble)

N3 Terkini

Thursday, January 13, 2011

Slice Cheese Cake (Versi Marble)


Saja2 menggodek ciskek ptg smlm nak bg anakanda merasa ciskek hasil tangan si emak sbb tau anak teruna sorang ni mmg suka dgn cheese. Lepas sembang dgn Ros td (kebetulan jer Ros mencuit kat YM cam tau2 org nak godek kek dia hihi) terus gi godek ciskek ni.. Alhamdulillah.. menjadi dgn elok jer tp yg tak syoknyer masa dlm oven bukan main lg tinggi membumbung, bila dah keluarkan mula la dia drop sket sket.. Dah letak sekejap dlm oven lepas masak tu pun masih nak drop gak. haishh... Tak per la, asalkan tak mendap teruk or jd bingka kat bawah dah la kan.. Apa pun kek ni mmg sentiasa menjadi pebret K.Nor sekeluarga. Gebu dan moist jer teksture kek ni. Along tak berhenti mengunyap sambil mulut duk sebut sedap.. sedap.. haha... baru puas hati si emak buat kek :)


Mintak izin ya Ros, K.Nor nak share resipi tu kat sini pulak ya.. Tq :)

SLICE CHEESE CAKE
sumber : Ros(Onigiri)@MyResipi
sumber : K.Nor@SecubitGaram

4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gram butter atau marjerin
70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
70 gram gula
4 biji telur saiz M
beberapa titik esen vanila
potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.

33 comments:

  1. Subhanallah..indahnya pemandangan dan kejadian kek ini Kak Nor

    ReplyDelete
  2. cantiknya kek tu kak nor....nampak gebu la...anakanda disini nak sikit bolehhh..he..he...

    ReplyDelete
  3. nor,saje je kan?..tak tahan dah ni..tergoda sudah nengok kaler ijau tu..ada cheese lagi..isshh..masuk list lah yg ini.anak2 akak mmg antu cheese..ranap poket asek mengecis jek..hehe

    ReplyDelete
  4. kak nor..kek ni mmg top 5..manis pun sedang2 je

    ReplyDelete
  5. salam kak nor,,,apa saja yang tak menarik dgn masakan kak nor ni..semuanya menggoda liur

    ReplyDelete
  6. Kak norrrr...akak sayang adik kat sarawak ni tak...??ada belen tak kek santek tu wahai akak ku cayanggg..ngeeee(wat muke comel kat k nor)*wink wink

    ReplyDelete
  7. kak Nor ita nak yg toping choc tau! jangan kasi org lain....

    kak Nor saje... je.. eh! nak mengoda iman ku.... huhuhu... terliur dah ni...

    ReplyDelete
  8. k.nor, dah la gebu elok... ada kaler2 plak. uwaaaaa... saya penah buat sekali jer. melepek! betul2 jadi bingka. padahal masa buat tu bukan main hati2 tp last2 rupa bingka jgk kejadiannya. ada apa2 tips tak k.nor?

    ReplyDelete
  9. alaa..lapor dah ni....^_^'

    *Jom bersama Encik Dave Hills layan HDR kat Cameron Highlands. ^_^

    ReplyDelete
  10. walaupun drop.. tapi still nampak gebusss la kak nor.. tekstur nampak mcm kek chiffon pun ada ni.. lawalah kak nor keknya.. mesti suka along dpt mkn kek & masakan mak dia puas2.. rasa2.. by the time dia nak balik jordan semula.. along dah put on weight 5kg! hehehe... (gurau jek along.. jgn maree...)

    ReplyDelete
  11. kalau makan kek jgn lupa dinda di n9 nih yek!!..kita baru semalam berazam nak pencen dari buat kek utk sebulan tup3 dia tayang kek...memang tak leh pencen lerr ini mcm!

    ReplyDelete
  12. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  13. Salam Kak Nor...
    Terliurrrr Lin Menatap Kek Yg Kak Nor Buat Tu...Cantik! Tentu Sedap Ni...Tgk Pun Dah Tahu...

    ReplyDelete
  14. cun la kaknor..nampak gebus tu!!!

    ReplyDelete
  15. salam izah..kuih2 asas keledek ni mmg menyelerakan...!!!

    ReplyDelete
  16. adoiiii..meleleh2 air lior bila masuk dapur akak kembar ku ini...lalala

    ReplyDelete
  17. salam nur, slice cheese tu nur guna cheddar ke?

    ReplyDelete
  18. salam nor,
    yang merah tu apa nor?..jem ke?
    kita ingat cili sos..hehe..
    lembut & cantik nampak cheese kek nor ni..no wonder hencem boy cakap sedap..

    ReplyDelete
  19. hmmm...sedapnyerr...makan sekkut kering aje la....huhuhu

    ReplyDelete
  20. suara kalbu >> alhamdulillah... dgn izinNya.. :)

    mas >> erkkkk!!! anak mana pulak nih? hehehe.. ngengada ya.. :)

    k.anim >> hehe mmg saja2 nak buat k.anim tirguda.. agak2 bila list tu nak dipendekkan hehe

    ReplyDelete
  21. izah >> tepat!!! 100 markah hehe

    suri >> salam suri..jaga2 menitik atas keyboard kan :)

    sue >> sayang... apa tak sayangnya.. tp sayangnya dah tak ada belen.. buat la muka cantik camna pun, semua dah selamat.... hihihi.. gi godek sendiri! :P

    ita >> ampun dik.. tu bukan coklat, tu blueberry filling :)

    agak2 kalau dah tergoda tu, esok keluar tak kat blog ita? heee

    ReplyDelete
  22. ina >> kek ni mmg manja sket. nak kena prepare semua bahan2 dulu baru start menggodek. jgn lengah2kan masa atau buat kerja lain kalau dah start mix. sbb once telur putih dah mencair balik tu yg buat kek ni jd bingka. kena betul2 beri tumpuan kalau buat kek ni. standby air panas didih siap2 masa nak mix adunan. jgn guna air sejuk masa bain marie tu, kena guna air panas didih. satu lg jgn terlalu overmix, nanti telur putih jd cair balik.. try la ina ya.. :)

    saiful >> ish.. sian dia :)

    madiha >> dia dah ngap banyak mana ntah la.. mmg dia suka mkn kek ni.. sedap!

    maybe tau naik 5kg tu.. skrg ni pun dah naik 2kg :)

    m

    ReplyDelete
  23. mokwo >> ala.... pencen sebulan? biar betul! hehe.. tak leh caya la.. tak yah pencen la mokwo.. nor dah sebar virus baru ni.. cpt godek ya.. :)

    lin >> salam lin.. tak pernah buat lg ke kek ni lin? sgt2 sedap ni tau.. try la buat :)

    bee >> mmg gebus gebas ni..

    erkkk.. silap lorong ke ni bee.. mesti nak komen kat rumah izah si antu muffin tu :)

    ReplyDelete
  24. salam kak

    pia telan air liur ni,hihi

    ReplyDelete
  25. Kak nor, terguda dgn kek ni la kak....nk buat nanti mkn byk pula...tapi teringin lak nk rasa...btw memang lawala kek ni.

    ReplyDelete
  26. sofea >> erkk.. besday kita tak lama dah kan.. jd ke nak celebrate sama2 bawah jambatan p.pinang? hehehe

    aidah >> salam k.aidah.. yep yg cheddar punya..

    azira >> erkkk... k.nor yg gebu ke kek yg gebu nih.. heheh.. tak leh la azira, dah abis dibedal anak2 :)

    ReplyDelete
  27. ayu >> haishhhh!! mana ada org makan kek dgn sos cili!! hahaha... try la ayu.. sedap sgt ni.. moist, manis pun sedang2 jer :)

    SH >> uikk.. siannyer dia... cicah air kopi O sedap gak kan :)

    ReplyDelete
  28. pia >> salam pia.. agak2 berapa liter dah tu hehe.. :)

    nieza >> ok ada tip tak nak makan banyak.. dah buat tu jgn lupa bg kawan2 or jiran. makan sekeping dua dah la.. tp kan .. rugi tau makan sikit sbb sedap!! hehe

    ReplyDelete
  29. kak nor...

    cara bain marie tuh.. bekas adunan kek tuh letak dlm bekas lain yg ada air?? tinggi air mcm mana?

    ReplyDelete
  30. atie >> cara dia, guna loyang lain yg lebih besar dr loyang kek. masukkan loyang besar ni dlm oven, letak loyang yg berisi kek dlm loyang besar td dan tuang air panas didih dlm loyang besar. (loyang kek dikelilingi air la keadaannya)

    sebolehnya air tu paras 1/2 dr ketinggian loyang berisi adunan kek

    ReplyDelete
  31. heheheh..apasal lak komen tu mai sini???? silap umah lak..hehehe

    ReplyDelete
  32. salam kak, mintak izin nk share resepi ni yer..tq

    ReplyDelete