f Secubit Garam: AYAM LADA HITAM BERAMPAI

N3 Terkini

Tuesday, August 23, 2011

AYAM LADA HITAM BERAMPAI

ASSALAMUALAIKUM..

Bersiaran lagi di petang hari sebelum masuk opis bagi menyediakan menu berbuka utk hari ni, 23 Ramadhan. Erm... kejap jer kan masa berlalu.. Tinggal 7 hari jer lagi Ramadhan.. Rasanya tahun ni pantas sungguh hari dalam bulan Ramadhan ni berlalu, terasa baru sangat lagi berpuasa tapi rupanya dah tinggal seminggu jer lagi nak sambut 1 Syawal. Mudah2an dapat kita semua berjumpa lagi dgn Ramadhan tahun depan.. amin..


Berbalik pada menu hari ni, Ayam Lada Hitam Berampai, resipi milik Yatie Memories. Anak2 mmg suka dgn rasa ayam ni. K.Nor ikut direct cara Yati masak ayam ni, lain kali kena goreng kunyit dulu sekejap ayam tu lagi la enak. Pastu tambah carrot sket dalam tu, tak perlu masak menu sayur dah kan.. hehe Mekasih Yatie, izinkan K.Nor share resipi tu kat sini lak ya.. :)

AYAM LADA HITAM BERAMPAI
resipi : Yatie Memories
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar tepung jagung, di bancuh dngn 1/2 cwn air
1 sudu besar lada hitam , di tumbuk
minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumis (mayangkan/hiriskan)
5 biji bawang merah/kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan Hiasan- di hiris2
1/4 biji lada benggala hijau
1/4 biji lada benggala kuning
1/4 biji lada benggala merah
1 labu bawang besar

Cara Menyediakannya
Ayam dibuangkan kulit, potong kecil, bersihkan dan toskan.
Gaulkan ayam bersama serbuk lada hitam, sos tiram, sos tomato dan kicap pekat. Biarkan sebentar.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga naik bau.
Masukkan ayam yg di perap tadi dan gorengkan sehingga separuh masak.
Masukkan ketiga2 jenis lada benggala dan bawang besar... gaul lagi.
Masukkan bancuhan air tepung jagung dan gaul sebati.
Perasakan, sekiranya dah cukup rasa tak perlu tambah garam dan gula. Bolehlah angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan lauk kegemaran.

12 comments:

  1. salam kak nor...memang nampak sedap ayam ni..leh cuba ni hehehe

    ReplyDelete
  2. godaaan dam dugaan ni k.nor..hehe

    selamat ifthar k.nor..=)

    ReplyDelete
  3. kak nor..tumpang lalu nak mencuba ye..

    ReplyDelete
  4. Assalamualaikum K.Nor,
    tq mencuba resepi yg sempoi ni...nmpk menyelerakan..Yatie sejak2 ni masak ringkas2 je sbb busy mengukis atas permintaan anak2...bila dah penat tu, masak pun sempoi2 je..janji menyelerakan...mmng kejap je ramadhan kali ni...sedihnya...

    ReplyDelete
  5. kak nor, tun td pun kelam kabut masak, dh nk maghrib baru masak sayur.. hehe.. skrg duk wat biskut ngan kek. dh dkt2 raya ni nk kene wat menu camnir, campur semua..

    ReplyDelete
  6. buntu fikir apa nak masak untuk sahur pagi ni...btol tu tahun ni terasa cepat ramadhan berlalu...dah nak raya pun kita.

    Oh ya sehingga kesaat ni akak dah dapat kurangkan 7kg berat badan:) .Alhamdulillah semua baju baju lama dapat pakai.Harap harap tak naik mendadak after raya...terima kasih Nor sb bagi semangat:)

    ReplyDelete
  7. kak nor nampak menarik nye ayam tu.. boleh la try nanti hari tu hubby request buat ayam lada hitam macam ni

    ReplyDelete
  8. ni masakan ala2 masak kicap laa ye kak nor..best nih ratah gitu aje kan..ayamnyer,sayurnya..hehe

    ReplyDelete
  9. anak2 mas suka masak gini..
    lupa dah, mas dah try ke belum resepi ni...
    boleh la buat nanti..he3

    ReplyDelete
  10. salam kak.sedapnyre laa hai ayam lada itam..lame x wat nih :)

    ReplyDelete
  11. Assalamualaikum akak...
    nampak sgt sedap ayam nie akak.. suka sgt... masak lada hitam mmg best.. pg tadi diana pun masak ayam lada hitam tuk bersahur... ;) nnt nak try resipi nie gak.. masuk list dulu

    ReplyDelete