f Secubit Garam: AYAM PANGANG SERAI

N3 Terkini

Thursday, August 4, 2011

AYAM PANGANG SERAI

ASSALAMUALAIKUM...

Kebiasaanya kalau buat ayam panggang mesti panggang dlm bentuk ayam di potong 4 atau potong 2. Tapi kali ni terrrrrrr potong kecik2 la pulak. Asalnya plan nak buat lauk lain, dah siap salin menu2 tu. Tup2 bila masuk opis terpandang labu air yg K.Nor beli Sabtu lepas, duk melepak jer. Last2 buat u-turn, tak jadi buat menu yg diplan, tukar ke menu lain pulak. Tu yg Ayam Panggang Serai K.Nor dlm saiz kecik2 jer hehe.. 


Kalau selalunya bila buat Sayur Pedas Labu Air K.Nor buat ayam goreng berempah jer tp smlm rasa nak tukar selera sket. K.Nor buat Ayam Panggang Serai, resipi Hana yg dah pernah buat 2x dulu kalau tak silap. Memang suka dgn rasa Ayam Panggang Serai ni tambah lagi smlm yg K.Nor buat tu K.Nor tambah sket bahan2 lain. Lagi la bertambah kesedapan ayam panggang yg dibuat.


RESEPI AYAM PANGGANG SERAI
By: hanamemories.blogspot.com
Sumber: SecubitGaramNor67


Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
*1/2 labu bawang putih
*2 inci halia
*1-2 batang serai
1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
2 sudu besar kicap manis
1-2 sudu makan madu
garam sedikit
lemon
butter - potong kecil @ minyak zaitun
kentang, carrot, bawang besar - potong empat
1 sudu besar sos tiram ~ k.nor tambah
2 sudu besar sos cili ~ k.nor tambah
1/2 sudu kecil serbuk kunyit ~ k.nor tambah
cajun 

Cara-cara
Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul.
Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada carrot, kentang dan juga bawang. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang2nya 2-3jam atau semalaman.
Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20min jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy.

* cajun ditabur atas ayam yg siap diletakkan dlm mankuk kaca tahan panas sebelum proses memangggang dilakukan.


23 comments:

  1. kak Nor comey....adoyai, cam macm recipe kuar dr dapur kak nor ramadhan ni.....mmm teruja ayu nengok.....:)

    ReplyDelete
  2. wah..mengancam la k.nor... buat makan raya nanti dgn lemang pon sodap nih...

    ReplyDelete
  3. mmm terliur dah nengoknya...nak recp ekkk :) nak try test hehehe

    ReplyDelete
  4. Salam kak nor!!! baru free sikit tapi lauk buka belum buat wakakaka... waaaaaaaa nmpk sedap ini ayam! nak2 serai mmg lerr sedap! ni kita bwkkan onde2 jerr dulu lauk tak de lagi :D selamat berbuka!!

    ReplyDelete
  5. comel gak ayam kecik panggang tu kak.. heee

    ReplyDelete
  6. salam kak selamat berbuka kak... boleh cuba nanti resepi ni ..insyaAllah

    ReplyDelete
  7. ayam panggang yg lazat,....sedap2 walaupun tak dpt rasa

    ReplyDelete
  8. Nama serai saya imejin bnyk guna serainya. Rupenya sket je yee.. Hmmm sedap gak tu, tadi mkn menu ayam gak. Haisshh masuk list a dulu. Knor seddp je bunyi labu air pedas tu

    ReplyDelete
  9. assalamualaikum...

    ayu >> kena la buat org teruja kalau tak nanti tak ada org nak masuk SG :)

    gee >> mmg sedap gee.. anak2 k.nor pun suka sgt dgn rasa ayam ni

    hanim >> silakan.. smoga kena dgn selera

    ijah >> takkan bawak onde2 jer, bawak la skali dgn ytf tu :)

    ReplyDelete
  10. ana >> tu la ana, bila potong kecik2 gini sedap pulak sbb rempah ratus tu betul2 menyerap kat ayam

    ita >> mekasih ita, slmt mencuba resipi ni ya

    ida >> cuba la buat ida.. mmg sedap ni

    izah >> k.nor lebihkan sket serai masa buat tu izah, lg up rasa serai tu..

    dah ada rasanya letak resipi sayur pedas labu air tu izah.. sedap :)

    ReplyDelete
  11. Salam Ramadan buat Nor sekeluarga disini :)

    Menu berbuka yg sungguh menyelerakan blh gandingkan dgn roti atau pun lempeng..yum3x

    ReplyDelete
  12. Assalamualaikum kak Nor..wah berselera betul nengokkan ayam panggang tu, pasti memikat selera anak2 time iftar..

    Salam Ramadan & selamat berpuasa buat kak Nor sekeluarga.. :)

    ReplyDelete
  13. Assalam nor, banyak menu yang terlepas..kita gostan pelan2 semua best2..bulan puasa ni macam tak ada time nak bw ..walaupun masak lamabt tapi entah lah macam tak cukup waktu aje..mengantuk nya bukan main lagi..asal duduk aje tertidur..hehe..
    ayam panggang terpotng kecik tak apalah nor..senang nak makan..tak payah dipotong2 lagi..hehe..

    ReplyDelete
  14. Salam Nor cayang. Sori ya, Along tak bw sgt bulan pose ni, fb pun tak sempat jugak. Dpt update blog pun dh syukur. Nak balas kunjungan kekawan pun tak terdaya kekadang tu. Maceh selalu singgah umah Along. Ni lepas sahur ada lah sedikit masa. Walamak, terlepas dah lauk yg sedap ni, mesti dah abis semua nya.

    ReplyDelete
  15. yumyum.. kena cari ayamlah nampaknya lepas ni hehe

    ReplyDelete
  16. Kak Nor, Naz suka lauk pauk yg bubuh serai.. lagi bnyk lagi bagus..sedap dan wangi kan..

    ReplyDelete
  17. mama hawa >> slmt berpuasa ma, try la buat..mudah dan sedap :)

    perap pagi ayam tu, ptg baru panggang.. sgt la terasa rempah tu mesra kat ayam

    azlina >> slmt berpuasa gak buat azlina sekeluarga

    anak2 mmg suka ayam panggang ni

    ayu >> bukan aje mudah nak makan ayu, rempah tu meresap lebih lg kat isi ayam :)

    mmg meletihkan puasa kali ni, panas sgt2 tu yg kalau boleh tak mo keluar rumah time siang

    along >> salam along.. takper.. faham situasi org bekerja ni.. tak reply komen pun no hal.. update jer pun takper ya..

    slmt berpuasa buat along sekeluarga :)

    mila >> try la buat mila.. sedap

    naz >> sama dgn k.nor selalu kena topup serai dlm esbok tiap kali gi pasar sbb mcm2 boleh buat dgn serai ni kan.. tambah pulak bulan puasa ni, hari2 k.nor wat air serai berlimau tu.. sedap :)

    ReplyDelete
  18. Assalamualaikum kak...
    Sori erk kalau dapu bersepah. Saya tengah selongkar ni.
    Kak nor nanti buat promosi kuih raya yea. Tahun ni kena buat sendiri sebab dah terrrrcakap dengan mak mentua.

    ReplyDelete
  19. sam >> w'salam.. rasanya tahun ni k.nor tak buat sgt kukis.. kalau sam nak tengok buka kat label cookies ya.. dah pernah buat review last year

    ReplyDelete
  20. salam kak nor.. nak tanya.. kat ganu ni kat ner kak nor beli cajun tu..?? dah puas saya mencari2 di mydin mall, sabasun, hock kee seng.. tp x jumpa ar.. susah betul nak cari cajun ni ye..~Fatimah~

    ReplyDelete
  21. fatimah >> cari kat giant.. kat bahagian rempah2 dlm botol brand mccormick.. yg saya beli ni yg dlm paket.. duk dlm kotak tiga buah kotak tersusun...

    ReplyDelete
  22. ooo kat giant.. tima kasih byk2 kak nor.. atas bantuan ni...:) nnt kalau gi giant bolehlah saya cari... sekali lagi.. thanxxx... - fatimah -

    ReplyDelete
  23. Along dah pos pun n3 ayam ni. Maceh Nor cayang.... cedap banget.

    ReplyDelete