f Secubit Garam: RENDANG KERANG

N3 Terkini

Wednesday, August 3, 2011

RENDANG KERANG

ASSALAMUALAIKUM...

Tak semestinya raya jer boleh atau baru nak buat lauk rendang kan. Tambah lagi kalau dlm bulan puasa gini lg la syok kalau buat rendang, boleh beli ketupat palas atau lemang utk dimakan bersama rendang tu. Sangat sedap tu.. Tak makan nasi tak per dah.. hehe


Ni menu berbuka K.Nor semalam, Rendang Kerang, selain dr Ikan Selar Goreng Love Style tu. Jom la layan resipi Rendang Kerang K.Nor style ya.. (td dah Love style, kali ni K.Nor style la pulak hehe)

RENDANG KERANG
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
2 cawan isi kerang
2 sudu besar cili mesin
4 bj bawang merah *
3 ulas bawang putih *
1/2 in halia *
1/4 in lengkuas *
1/2 in kunyit hidup *
2 batang serai * ~ (* diblend halus)

1 sudu besar rempah gulai ~ kalau tak ada boleh guna rempah kari
1/2 cawan santan fresh/pekat
1 cawan air
2 keping asam keping
2 sudu besar kerisik
1 - 2 helai daun kunyit ~ dihiris halus
1 helai daun limau purut ~ dihiris halus
garam
gula
minyak

Cara:
Panaskan minyak dan tumiskan cili mesin hingga garing.
Masukkan bahan2 yg diblend dan digoreng lagi.
Masukkan rempah gulai dan sedikit air.
Goreng lagi hingga pecah minyak dan masukkan air dan santan fresh/pekat.
Biarkan hingga mendidih sambil sesekali mengacau supaya tidak naik kepala.
Masukkan asam keping dan renih kuah hingga hampir pekat.
Kemudian masukkan daun kunyit dan daun limau purut serta garam dan gula secukup rasa.
Gaul dan masukkan isi kerang.
Masak seketika lagi dan terpulang jika suka kuah yg pekat/kering atau sederhana pekat.
Angkat dan hidangkan dgn nasi putih dan juga sedap dicicah dgn lemang atau ketupat.



31 comments:

  1. sedih tgk org tayang kerang nih..susah nk dpt..udang pun takde sskrg nmi..kalo tak,leh kite tuko2...x gitu kak nor?hehe

    ReplyDelete
  2. sori kak nor..byk typo atas tu..tengok kerang terus x keruan..sibbaik bukan tyg doyan..terus meroyan kang

    ReplyDelete
  3. Hasue u sedih yer.....alahai...aii lak baru lepas melalak...sbb xjumpa cari kerang kat sinih...musim panas nak rak ni....lagiiiiiiii le payah nak carik kerang merang ni....

    Kak nor................tapau vongkos..hantar dungun k...kat ustaz kecik....muahahaha...nanti ayu skype dia...:)

    ReplyDelete
  4. Salam kak norrr!!! kita dah beli kerang dah niii jap g nak korek2 isinyerrr buattttttttttttt......... wakakakaka... sedapnyer rendang kerang ni! mesti nak 10 kilo baru kenyang makan hihihi..

    ReplyDelete
  5. salam k.nor. menggoda sguh ceq tngok ghendang kerang k.nor posa2 ni. dah semat nawaitu kemas2 dlm hati esok msti wat ghendang kerang sejibik mcm k.nor buat. resepi dah tmpak kt dinding dapur hehehe..slmt brbuka k.nor

    ReplyDelete
  6. Assalam nor..sedapnya..anak2 dan suami akak suka sangat makan rendang kerang ni..nanti nak cuba cara nor la..terima kasih nor..

    ReplyDelete
  7. assalamualaikum..

    sue >> nak sgt la tu sue, tukar dgn si galah yg besor2 hehe

    ayu >> balik dungun la ayu, berlambak kerang :)

    ika >> ai tau.. mee kari!! jgn lupa antor 4 mangkuk ya.. semangkuk sorang :)

    hamboii seploh kilo! mau cirit ka? haha

    ReplyDelete
  8. che kiah >> w'salam.. dah siap tampal ya.. slmt merendang la kalau gitu.. semoga kena dgn selera :)

    k.erna >> slmt mencuba kak erna.. nor terasa nak masak nasi lemak la pulak, nak gandingkan dgn rendang kerang yg ada belen lg tu.. sedap gak kan :)

    ReplyDelete
  9. lama betul x mkn sbb gatal punya pasal.telan air liur je kak. :((

    ReplyDelete
  10. sedapnya Nor tapi sayang pakcikManggis tak dapat makan...berselera btol bila nampak rendang ni..selamat berbuka Nor

    ReplyDelete
  11. SEDAP YE K NOR...X PNH MKN LG RENDANG KERANG..TP SALU JER DENGO ORG SEBUT2.. HIHI..NK GI CARI KERANG LER... :)

    ReplyDelete
  12. alahaiiii... lama x buat... nk carik kerang la nanti kak.... banyak nampak tu kak... ada belen x???... heeee

    ReplyDelete
  13. alaaaahai nor ni..saja je tau.skang kat tempat akak ni kerang cinonit sgt2..buat seksa jiwa je nak mengopeknya..kalau ada org nak ambik upah kopek kerang memang akak lah org pertama yg akan menempah..huhu
    terliur pulak tgk rendang kerang nor ni tau.

    ReplyDelete
  14. Favorite sue ni...Makan dengan lemang memang sedap....

    ReplyDelete
  15. sedapnya..dlm esbok ada sebekas kerang frozen dr mesia, nk cuba arr

    ReplyDelete
  16. waduh kak, buat yatie terliur bebenor leerrrrr....kegemaran yatie ni kerang, tak kiralah masak apa, mmng antu kerang ni....nak cari kerang, nak cari kerang...hehehehe..

    ReplyDelete
  17. kak nor...td lia pi pasar dah ternampak kerang terasa mcm nak beli tp last minute tukar beli kupang pulak...klu x blh try resepi ni kan..x per lah lia KIV dulu menu ni..:)

    p.s: kak nor lia cari link resepi hot n spicy mayonnaise prawn fry x jumpa la kak..... (ke dah rabun2 ayam mlm2 ni..heheheee) ingat nak letak resepi tu kat blog tp x jumpa plak link tu...kene KIV jugak lah ni...

    ReplyDelete
  18. terliur sungguh rendang kerang tuee.. sluuurppp....! (tgn didada mata keatas) ^^

    ReplyDelete
  19. salam kak.. menarik nampak kerang akak tu ... ita ni tak makan kerang.. tapi kalau ada satu dua tu makan la juga.. hihihihi

    ReplyDelete
  20. Assallamualaikum kak Nor..
    Kak naz dah amik kad akak. Naz pernah buat rendang kerang dulu..besttt.. suka sgt..

    ReplyDelete
  21. alahaiiii... sedap banget rendang kerang.... mmg suka... tp jarang betul cik abang nak beli kerang... almaklum ler.. kerang ni nak proses dia tu lambat.. tunggu cuti la jwpnya.. tp cuti pulak jarang pegi pasar.. hehehe.. selalu msk apa lauk yg ada dlm freezer jer..

    ReplyDelete
  22. adeh, lamenye tak makan rendang kerang. semalam masa p beli ikan kat kedai, mierza tunjuk2 kerang tp mamanya tak beli.tak terfikir pun nak dimenukan ape dgn kerang tu....

    ReplyDelete
  23. sedapnyer kerang.....suka rendang kerang, mkn ngan nai lemak,rindu dekat kerang fresh, kt sini ada, tapi tak fresh kak

    ReplyDelete
  24. adeyyy... rindunya nk mkn kerang... sukeeee

    ReplyDelete
  25. Salam Kak Nor:)
    Hari tu cari kerang ingat nak buat mee kari. Kerang fresh takde pulak yg ada macam2 jenis cengkerang ni laa..tapi yang dah siap kopek la(frozen) tak tahu dah rupa mana satu sebab banyak sangat jenisnyaa..last2 tak jadi beli sebab takut salah terbeli siput babi kerr hahahaha.
    Plan balik rumah google dulu laa mana satu:)
    Terliur tgk sambal kerang k nor. Kalau buat ni bestt! boleh melantak sorang2.

    ReplyDelete
  26. del >> del elergic dng kerang ya.. kesian pulak

    CM >> mekasih... slmt berpuasa lak esok ya.. hehe

    noorsha >> mmg sedap, makan dgn nasi putih ke nasi lemak pun sedap.. wat cicah lemang lagi sedap :)

    ReplyDelete
  27. ana >> ada2 nak? jap nak panaskan :)

    k.nim >> yg ni pun cinonet gak tp dah nak makan sgt beli la jugak :)

    sue >> betul tu sue, makan dgn lemang mmg syok :)

    lela >> ooo angkut masa balik aritu ya :)

    ReplyDelete
  28. yatie >> heheh. minat gak ek.. wat cicah air lada pun sedap kan :)

    lia >> k.nor dah letak kat n3 lia td :)

    wan >> hehe.. kena buat la wan :)

    ita >> kalau dah makan sekali mesti nak lagi tau :)

    naz >> mekasih ya sudi amik kad tu.. :)

    ReplyDelete
  29. ratna >> biasa la tu, org kerja kan, mesti tunggu wiken :)

    fiza >> tak per. next time gi pasar jgn lupa rembat kerang ya :)

    ida >> ada gak sana ya.. yg dlm tin ke?

    amir >> kat aussie ada kerang ke amir?

    ReplyDelete
  30. gee >> jgn sampai termimpi2 dah la gee ya :)

    ttm >> hihihiii.. kalau tak wat lawak tak sah ek.. acu beli sekali tengok betul ke siput bab* atau pun kerang.. hehehehe

    ReplyDelete