f Secubit Garam: Tongkol Goreng Asam Jawa

N3 Terkini

Wednesday, July 22, 2009

Tongkol Goreng Asam Jawa

Sue, sedappppp sgt ikan tongkol ni. Cicah budu lg syok hehehhee. Sue, akak paste resipi kat sini ya.. TQ

Ikan Tongkol Goreng Asam Jawa
  • 1 ekor ikan tongkol segar sederhana besar-potong2 dan cuci bersih
  • 1-2 sudu makan asam jawa
  • 1 sudu makan penuh garam-letak lebih sedikit agar senang meresap
  • Serbuk perasa-tak letak pun takpe
  • 1-2 batang serai-diketuk (utk aroma serai-tak letak pun takpe)
  • 1 cawan minyak untuk menggoreng
  1. Lumurkan asam jawa pada keseluruhan isi ikan dan gaulkan kesemua bahan lain bersama ikan kecuali minyak masak.
  2. Rasa sedikit dengan hujung jari,harus terasa garamnya sebelum diperap.Perap sekurang2nya setengah jam sebelum digoreng
  3. Jangan goreng ikan terlalu lama kerana isi ikan tongkol yang garing rasanya agak kering..

2 comments:

  1. salam kak nor..semalam lagi dah sampai sini tapi x nampak pintu masuk nih haa..sempat lambai2 dr luar jer..huhu.
    Gambar pun baru nampak nih.hihi.nampak mmg sedapp..kalo goreng kebasahan sedap jer,kan kak?ader mcm yg akak imejin x rasa dier?hehee...
    Tq sudi cube resepi nih yer..x sangka akak nih peminat tongkol rupanyaa..hihi

    ReplyDelete
  2. sue .. k.nor mmg hantu ikan aya ni..(org ganu panggil ikan aya), tp yg species aya hitam jer la.. aya lain tak sedap.. ermm mmg tepat la apa yg k.nor bayang tu, lemak2 dan masam ikan tu yg best!

    ReplyDelete