Double Happines :)

Dikala org duk riuh rendah bersorak time tengok bola perlawanan antara Malaysia dgn Indonesia dlm Piala Suzuki mlm tadi, K.Nor join bersorak gak! Sambil kejap ke dapur, kejap ke ruang tamu ngadap game bola. Seronok punya pasal sbb bukan aje Malaysia menang tp apam ku mekar berjambak2!! Alhamdulillah.. Kiri kanan rumah, sampai ke kedai makan kat dpn nun pun gamat dgn jerik pekik. Bukan aje time masuk gol, time sepakan penalti yg tak masuk pun dia org bersorak sakan. Siap ada yg main mercun! haha... Tahniah la buat pemain2 Malaysia terutamanya penjaga gol yg terror tu. Memang syok layan game bola mlm ni disamping hasil kejadian apam yg menjadi ni.

Jom sarapan dgn apam yg mekar ni :)

Dah 2 hari sebelum ni sana sinun org duk tayang Apam Gula Melaka, resipi dr Ita@Rossitamz MyR ni. Mula2nya rasa kat rumah Yatie, pastu terbang ke rumah Hani, pastu ke rumah Mas lak ... ermm tak leh jadi.. tirguda sungguh! Tapi fobia gak nak buat apam nih, selalu jer masam. Nak kata sengih pun tidak. Tak kira lah, nekad gak mlm td menggodek apam lepas solat Maghrib walau badan rasa seram sejuk jer cam nak demam. Tekak pulak perit, cam nak selsema jer. Bila duk layan bola dan projek apam, rasa segar sikit hehe. Alhamdulillah, pagi ni dah ok.. Lepas ni nak ke rumah kawan sama mengaji, dia ada buat majlis baca Yasin sbb anaknya nak sambung belajar ke Mesir. Harap2 terus sihat la lepas ni bila dah duk dlm majlis ilmu nanti.. insyaallah..

Mula2 kukus dlm muffin tin ni tp hasilnya gedabak sket

spt dlm gambar di atas

Ok Ita, mintak izin ya, nak kopipes resipi tu kat sini. K.Nor copy resipi ni dari rumah Yatie. Mekasih juga buat Yatie, Hani dan Mas yg dah menggoda dgn cukup baik dgn Apam Gula Melaka ni. Thanks ladies :)

APAM GULA MELAKA
resipi: Ita MyR
sumber : Yatie Memories
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan
125gm gula pasir
125gm gula Melaka - dipotong kecil2
150ml air
250 gm tepung gandum
½ sudu teh soda bikarbonat
½ sudu teh yis (bancuh dengan sedikit air suam)
1 biji telur
100 ml minyak masak
Papercup secukupnya.

Cara-cara
Sediakan acuan dan panaskan kukusan.
Masak air bersama gula pasir dan gula Melaka hingga hancur. Tapis dan sejukkan.
Ayakkan tepung gandum ke dalam bancuhan air gula. Gaul hingga sebati dan rata.
Masukkan soda bikarbonat, yis dan telur. Kacau hingga sebati.
Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama lebih kurang 15 minit atau hingga masak (bergantung kepada saiz acuan).

Pastu kukus dlm foil cup, baru la kiut sket saiznya..