Ini la hasil projek petang semalam, onde2 Keledek. Sebelum ke Puchong baru2 ni ada beli sedikit ubi keledek tp tak sempat nak buat apa2 dgn keledek tu. Duk la termenung kat dapur. Kesian la pulak. Ingatkan dah masuk angin, tp alhamdulillah.. masih ok lg. Masa masuk rumah Yatie smlm terpandang dia buat Onde2 Keledek ni terus ingin nak cuba. Bila direbus, sedap pulak ngap keledek isi oren ni. Aisyah pun sama naik duk ngap gak. K.Nor mmg suka makan keledek rebus atau keledek goreng.. best!
K.Nor guna keledek oren jd K.Nor skip jer la pewarna dlm adunan tu. Kiranya pewarna asli gitu hehe.. Kalau buat dgn keledek jepun yg kaler purple tu pun cantik gak kan.. jadi la onde2 kaler purple, kan...
Mintak izin ya Yatie, K.Nor nak C&P resipi tu kat sini. Mekasih..
ONDE-ONDE KELEDEK
sumber: Yatie Memories
sumber: K.Nor@SecubitGaram
Bahan-Bahan
2 cawan keledek- yg telah direbus dan dilenyek
2 cawan tpg pulut
1 ketul gula melaka - dipotong kecil2
1/2 biji kelapa - diparut putih sahaja dan digaul dgn secubit garam
pewarna kuning
1/2 cwn air atau secukupnya- utk diuli dgn adunan dan utk merebus onde2
Cara-cara
Lenyek keledek yg di rebus hingga lumat dan digaul sebati dgn tepung pulut. kemudian masukkan air sedikit2. Seterusnya masukkan sedikit pewarna dan gaul rata hingga menjadi doh.
Kemudian buat bebola kecil, masukkan potongan cula melaka ditengah2nyer tutup dgn kemas dan golekkan supaya menjadi sebiji bola. Lakukan sehingga adunan habis.
Jerang air dlm periuk hingga mendidih. Masukkan bebola tadi kedlm air mendidih. Angkat apabila ia sudah terapung (maknanya... dah masak la tu..)
Akhir sekali golek2kan diatas parutan kelapa tadi.
Salam. Berselera nengok onde2 K.Nor ni. Saya slalu buat yang tak guna keledek je. Tapi yang tu kita panggil buah melaka kan.
ReplyDeletesalam kak nor...sedapnyer yg ni...lama btl x buat..:p~
ReplyDeletewahh, ole2 keledek dah sampai ganuu...nmpk gak k.yatie buat ari tu...akak lgi cepat....cantik jer ole2 tu membulat....ambik 5 ketoi bolehh....he..he..
ReplyDeletewawawaaa...dapur dh kembali memulakan tugas ekkk...comei2 btul la onde2 akaks ni...cedap jek nampak...
ReplyDeletesalam nor,
ReplyDeletecantik warna onde2 keledek oren ni ya..warna orilah katakan..
tak ada makeup2..natural beautylah gitu..
cucu2 nor kat bawah tu comel2lah nor,
azrul tu nampak cerdik& active budaknya.. luqman pun macam nak adik lagi tu..hehe
kak nor..agaknya kalau tak letak kepala pun mesti dah best kan oonde onde ni..saya pun suka kledek..kalau tak rebus makan gitu je pun sedap..ingat time kecik2 mak kupas nak rebus, kami pun ngendeng yang kecik2 tu manisss jee kalau belum berebus pun... ingat nak try jugak, tunggu kledek purple la, mesti lawo kaler nyer kan..verangan jee dulu..hha
ReplyDeletenampak gaya weekend ni kena try buatlah..sbb stok tepung pulut byk lak kat umah:)
ReplyDeleteSalam K.Nor,
ReplyDeleteFulamak hai...mengancam betullah onde2 akak ni..pakarlah katakan..buat apa2 semuanya nmpk cantik dan menyelerakan....nak 5 ketoi gak kak....thanks sudi mencuba...sedapkan...
asmar >> salam asmar.. kalau yg hijau biasa tu, org panggil buah melaka. kalau kat tganu ni org panggil onde2.. kalau yg keledek ni, jarang org buat.. ni pun 1st time saya buat.. sedap.. lembut jer
ReplyDeletedel >> salam del... ooo del pernah buat gak ya.. sedap kan :)
mas >> kebetulan keledek mmg ada dah kat dapur, sebelum ia menopos, tu yg akak cepat2 buat hehe..
ReplyDeleteboleh mas, amik.. jgn tak amik :)
mekna >> hehe dah seminggu dapur ni tak berasap kena la biar dia kerja balik :)
sedap ni na, lembut jer onde2 ni, tak liat
ayu >> salam ayu..
ReplyDeletenatural beauty!! hahaa.. pandai2..
haipp!! adik2 tak main dah ya... nak main dgn 'cucu' boleh aje.. hihi
izah >> rasanya tak boleh kut, ia melekit sket.. kena cepat2 golekkan dlm kelapa lepas dah angkat dr periuk rebusan tu..
haha.. nak tengok onde2 purple izah bila siap tu :)
azila >> kalau nak buat utk 2 org makan, rasanya buat 1/2 adunan dah cukup tu zila
yatie >> erkkkkkk!! silap org tu! K.Nor bukan pakar masak, pakar makan ada la.. lain la yatie, mmg pakar bab kuih tradisional ni.. nak2 kuih yg kukus2 :)
ReplyDeletesalam kak
ReplyDeletewah,baru pertama kali junpe resipi ni :)