f Secubit Garam: Puding Sagu Dgn Pati Santan

N3 Terkini

Wednesday, June 15, 2011

Puding Sagu Dgn Pati Santan

ASSALAMUALAIKUM...

Bersiaran lagi di malam hari dgn dessert utk berbuka puasa hari ni. Dah lama betul tak buat ni. Dulu pernah buat dah sekali, tengok kat SINI. Resipi ni pernah K.Nor post kat MyResipi dulu. Masa mula2 post dulu Lieza@Enaseryna yg mula2 try dessert ni kan.. hehe Sebenarnya resipi dessert yg sedap ni dari Buku Masakan Thai. Nama asal dlm Thai adalah Ta-Koh Sa-Ku. Bahan2 yg digunakan simple jer dan cara buat pun tak cerewet. Kalau terlebih rajin bolehlah cuba cam K.Nor buat kali ni, buat double kaler utk hasilkan Puding Sagu yg berlayer.Kalau tak rajin, godek jer satu warna spt dlm n3 tadi. Yg asal dr buku Masakan Thai tu, adalah satu kaler jer berwarna hijau. Saja bermain dgn kaler bila duk sorang2 kat rumah pd tadi. Tapi tak berapa cun sbb kaler tak begitu menyerlah, kurang bright kan.. Kalau lebih bright lebih cun rasanya.

Versi Double Layer

Dessert ni Izah dan Mas pernah buat kan.. Smlm pun Nazrah buat gak. Boleh klik kat link pada nama dia org tu.. Baca jer la testimoni dia org tentang rasa dessert ni ya.. Bagi penggemar Puding Sagu boleh la try dessert yg mudah dan sedap ni..

Versi Triple Layer

PUDING SAGU DGN PATI SANTAN
resipi asal : Buku Masakan Thai
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1/2 cawan sagu
1/4 cawan tepung ubi/tepung jagung ~ k.nor guna tepung jagung
3 cawan air
1/4 cawan air pandan pekat atau esen vanila ~ k.nor ganti dgn 1 sudu teh pandan paste
1 1/2 cawan gula pasir ~ k.nor guna 9 sudu besar gula (2/3 cawan)

Cara:
Basuh sagu dan rendamkan lebih kurang 1/2 jam dan toskan
Masukkan sagu, air, tepung ubi/tepung jagung dan air pandan ke dalam periuk
Kacau atas api sederhana sehingga masak
Apabila campuran menjadi pekat, masukkan gula dan kacau hingga gula larut dan bancuhan bertukar menjadi jernih
Sudukan ke dalam bekas dan ketepikan

Bahan utk Pati Santan
2 cawan santan ~ k.nor guna 1 cawan santan pekat dan 1 cawan air
1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar gula pasir (K.Nor tambah td 1 sudu besar lg)
1/2 sudu teh garam

Cara:
Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau atas api kecil sehingga masak dan pekat
Sudukan keatas Puding Sagu
Sejukkan dulu baru la dihidangkan...

Ni rupa versi yg mula2 K.Nor buat dulu :)


14 comments:

  1. Salam kak Nor slmt mlm
    mmg pegemar dessert yg besagu,,boleh le buat utk bebuka esk...hijau yg menawan

    ReplyDelete
  2. sedapnyer...sejuk je bila lalu kat tekak..;)

    ReplyDelete
  3. Assalamualaikum...
    Kalau ikut sukatan yang kat atas dapat banyak mana yea kak. Teringin nak cuba tapi kalau hasilnya takut takde orang nak perabihkan.

    ReplyDelete
  4. kita punya dah habis semalam...memang sedap..

    ReplyDelete
  5. assalamualaikum..

    sheila >> kalau camtu, try la buat sheila.. mudah2an kena dgn selera ya.. :)

    pia >> betul2 :)

    sam >> w'salam.. kalau gitu, try buat 1/2 adunan ya.. rasanya satu adunan tu dpt dlm 6 cup berkaki tu..

    naz >> opsss lupa naz buat smlm ya.. nanti k.nor edit balik ya.. hehe tq naz sudi try ya.. :)

    ReplyDelete
  6. kak nor...
    alhamdudillah...dah berbuka yerk...
    hmm...puding sadu dgn pati santan ni..mas dah 3 kali buat tau...kikiki
    rasa macam nak lagi jer bila tengok yang kak nor tu...siap berlapis lagi...
    cantikkk....
    memang terbaiikkkkk puding ni..
    sedapp....

    ReplyDelete
  7. Nor...teringin lak kak cek membuatnya...mesti sedap ni kan...:)

    ReplyDelete
  8. mas >> mmmmmmuah!! lap u mas.. hehehee.. sampai 3x dah tu.. tanda mmg sedap kan mas :)

    k.cek >> jom buat k.cek.. tengok mas tu, sampai dah 3x dah buat :)

    ReplyDelete
  9. salam kak nor..

    sy dok berangan gk nk buat dulu tu.. tp tak berkesempatan lg nak godek... ada pulak yg dah jump list.. hehe.. lawa pulak kak nor wt berlapis gitu

    ReplyDelete
  10. Feveret kc ni kak nor. Insyallah ujung minggu ni nak cuba. Thnks for sharing this ye kak.

    ReplyDelete
  11. Salam kak Nor..

    Dah cun dah puding sagu kak nor...aduhh...terliur betul...

    Jom singgah sini :-
    Cuti-cuti 1Malaysia vs Curi-curi Wang Malaysia

    ReplyDelete
  12. ratna >> try la buat nak2 kalau ratna penggemar kuih bersagu ni.. sedap

    kakcik >> slmt mencuba ya kc :)

    mylady >> salam mylady.. tq2.. try la buat :)

    ReplyDelete
  13. As'salam Nor

    Kita ni tak puasa lagi, tengah dilanda bendera Jepon.. hahaha.

    memang mengancam bila tengok, nak buat pun tak susah kan ni Nor. Tapi kena beli stok sagu biji dulu lah camni.

    ReplyDelete
  14. wow sedapnya!!...dah ramai org cuba buat ni saya jer lum buat lagi...tgk lemak santan tu mcm gerun jer nk buat...gerun menambah lemak yg sedia dok bertambah jer...hehe

    ReplyDelete