f Secubit Garam: Ayam Tomyam

N3 Terkini

Tuesday, July 5, 2011

Ayam Tomyam

ASSALAMUALAIKUM...

Alhamdulillah.. dah lega sakit kepala yg menyerang dr pagi tadi. Tu yg entri Jelly Mangga tak pot pet banyak2. Reply komen yg kat enti Mee Kari pun dibuat lewat petang.. Bila dah lepas berbuka tadi, mintak anak dara picit2 sket bahu dan kepala dgn minyak berangin, pastu terus gi mandi.. ermmm sejuk nyaman jer kepala. Lepas solat Maghrib dah beransur kurang denyutan kat kepala ni. Ni yg baru boleh ngedit dan upload gambar pastu terus mengarang dan masukkan resipi. Alhamdulillah.. sakit, sihat semua pemberian Allah.. semoga dapat mengkafarah dosa2 yg lalu.. amin...


Malam ni K.Nor nak share satu resipi yg ideanya datang sepontan pagi td masa memasak. Duk pikir2 nak masak apa lah dgn ayam yg ada ni. Nak bakar, ayam dah dipotong2. Pastu terdetik nak masak stail tomyam sbb rasanya tak pernah lagi nampak ayam yg dimasak tomyam. Kalau terlepas pandang tu maaflah ya.. mmg K.Nor tak ikut stail sapa2 pun atau curi idea sapa2 pun dlm masakan Ayam Tomyam ni. Pure 100% datang dr ilham yg Allah pinjamkan pagi tadi.. Alhamdulillah.. sedap dan menyelerakan masakan ni. Biasa lah, masakan ala Thai, dgn rasa masam, pedas dan ada manis sket2.. mmg menyelerakan.. (Luqman siap angkat ibu jari bila tanya sedap ke tidak hehe) Pastu K.Nor buat stail berkuah sket sbb tak masak lauk lain dah hari ni. Lagi pun anak2 jer yg makan, Cik Abg tak makan kat rumah malam ni. Utk berbuka td K.Nor goreng mee, cukup utk 2 org makan (utk cik abg sekali la.. hehe) Ok lah.. dah panjang pot pet ni.. jom tengok resipi.. Selamat mencuba resipi ni, insyaallah.. sedap ! ^____^


AYAM TOMYAM
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1/2 ekor ayam ~ dipotong kecil
serbuk kunyit
garam

1 biji bawang besar ~ dihiris nipis
3 ulas bawang putih *
1/2cm lengkuas * (* ditumbuk)
2 batang serai ~ dihiris nipis
1 sudu besar paste tomyam
2 sudu besar cili sos thai
3 - 5 bj cili padi ~ diketuk (optional)
1 biji tomato ~ dibelah dua dan hiris nipis
2 helai daun limau purut
1/2 sudu kecil jus limau nipis ~ tambahan jika kurang masam
garam dan gula
1/2 cawan air
minyak

Cara:
Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
Goreng hingga masak tp tak perlu sampai garing. Angkat dan ketepikan.
Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar dan serai.
Goreng sehingga bawang layu dan masukkan bawang putih dan lengkuas yg ditumbuk.
Goreng lagi hingga wangi dan masukkan paste tomyam.
Kacau hingga sebati dan masukkan sos cili thai, cili padi dan tomato. Kacau.
Masukkan ayam dan daun limau purut yg dicarik-carikkan. Kacau dan biarkan seketika.
Masukkan pulak air, garam dan gula secukup rasa.
Sekiranya masakan rasa kurang masam, bolehlah ditambah 1/2 sudu kecil jus limau nipis.
Masak hingga kuah sedikit pekat (jika suka masakan yg lebih kering, lebihkan tempoh memasak)
Angkat dan hidangkan panas2 dgn nasi putih.

Yg Dah Mencuba... Tq :)

25 comments:

  1. Salam Nor cayang. Waduh, sodap nampak lauk yg merah2 pedas2 ni.
    Dah tengok resepi telur kukus yg Nor buat tu, lebih kurag serupa lak tapi lain intinya. Kebetulan lak ya, Along buat ikut ilham waktu kat dapur tatau nak masak apa, saja hentam2 cuba sesuatu.

    ReplyDelete
  2. Amin

    sian akak skt kepala,rehat ye kak

    ReplyDelete
  3. kak norr .. tak de teka teki ke...?

    saya pernah buat ayam tomyam resepi dari.. tak ingat. tapi pernah glemer sekejap ayam tomyam tu. tu yang terai tu...tapi resepi kak nor ni bikin ngences nii..menyala tu yang tak tahan tu.. leh masuk list. tq sifu!!

    ReplyDelete
  4. cepat sungguh kak nor hapdet belog...semput saya berjoging mengejar entri2 baru..nampak nya saya kena beli jet perjuang askar baru dpt kejar kak nor...hehehehehe ;0).

    sedap nya ayam tomyam tu...nak sikit kak nor..saya malas masak sejak dua menjak ni..pagi tadi sakit kepala jugak...eh mcm berjanji pulak saya ngn kak nor...hehehehehe...
    kalu la rumah kak nor dekat ngn rumah saya, sah sah balik dari kampus, saya akan bertenggek dudok di kat tingkap dapor kak nor...saya buat muka kesian mintak sedekah makanan..alasan kukuh: kak nor masak sedap sgt! alasan sampingan: saya malas nak masak..hehehehehehe...

    Okeh..nak berjoging selongkar dapor kak mas or kak izah pulak..kot kot jumpa harta karun kat sana. good night kak nor! sweet dream! muah!muah!cao cin cao! =0).

    ReplyDelete
  5. salam auntie..seronok plak bc blog auntie nie..sy follower bru kt sini..hehe..

    auntie mmg superb laa bab masak2 nie..all da best! =)

    ReplyDelete
  6. salam ukhwah k.nor,

    dulu2, selalu jugak masak ayam tomyam ni sebab sangat senang. but my recipe main campak2 je. bila hubby cakap dia nak makan ikan je, maka terpaksa la lupakan ayam buat seketika. :(

    ReplyDelete
  7. Assalam Kak Nor,uii tadi baru nampak kak diana melley wat ayam goreng tomyam,igt yg nih menu sama,rupanya hak cipta secubit salt,hehe..Nmpak sedap kak,merah menyala,terliur dah ni kak nor..Yg kak diana tadi pon nmpak sedap juga,huhu,Pes tomyam baru jer yillek..

    ReplyDelete
  8. Salam kak!!! dtg awal2 pagi kat sini lahhhh kat mesia dah nak masuk kul 6 stgh hihihi.... nmpk ayam tom yum akak ni mcm nak projek lah hari niii, tgk kak zai buat nasi carrot terasa nak buat jugak :D lwnkan dgn ayam tom yum ni mesti sedap kan kak? :D skrg ni malas betul nak amsak2 lauk mcm nii sbb malas nak makan wakakakaka.... pelik dgr org malas nak makan :P

    ReplyDelete
  9. kak nor...macehh kak..
    rasanya dah dapat idea nak masak untuk ari ni...
    memang tengah memikir menu ayam dari tadi...
    mas pun sepetang semalam sakit kepala...
    alhamdudilah...pagi ni dah ok...he..he..

    ReplyDelete
  10. kak nor dah sihat sepenuhnya ke?sian akakku sakit..kalo tau awal2 leh tolong picit secara online.ehe..

    ayam tu nmpk menyelerakan..mesti pedas menyengat..

    ReplyDelete
  11. Assalam nor,
    tadi pagi ada masuk sini tapi kita tak boleh comment sebab kita gunakan hp..hehe..nampak juga comment mas kat atas tu..tup2 dapur dia pun dah buat juga..sedap nampknya ayam tom yam nor ni..

    ReplyDelete
  12. As'salam Nor

    Alhamdulillah, bertambah lagi resipi ayam yang sedap ni dari Dapur Secubit Garam thanks Nor. ct amik resipi ya, mintak halal nanti nak cuba juga untuk hidangan keluarga dirumah :D

    ReplyDelete
  13. Salam Nor...

    harap2 sakit kepala dah bernsur sembuh...
    Sedapnya tgk menu ayam tomyam....

    ReplyDelete
  14. Salam KNor, dah ok la ni?nasib ader anak dara yg rajin tolong picitkan...:)

    ReplyDelete
  15. Salam KNor
    Eh i thought i saw kat dapur mas.. i think i hv to masak this already.. binggung.. tak tahu nak masak aper.. i no cook lunch and no eat lunch pun so bila ade tetamu .. padan muka sendiri hahaha

    ReplyDelete
  16. assalamualaikum...

    alongroz >> ehh takper along.. nor tak kata along tiru resipi tu la.. nor cuma cakap nor pun baru jer buat gak telur kukus.. lebih kurang jer kan resipi2 tu.. :)

    pia >> w'salam.. mekasih pia.. dah pulih dah ni alhamdulillah.. :)

    izah >> ishhh takkan nak teka teki sokmo.. sesekali aje tak per :)

    ntah la izah, k.nor mmg tak pernah terserempak lg dgn resipi ayam tomyam tp kalau tomyam ayam tu biasa lah kan. hehe

    vivi >> hehehe.. lain kali kena naik LRT ya... takyah la naik jet,tu utk kejar mas jer atau org yg hapdet 4 - 5 entri sehari :)

    kita mmg sentiasa mencari alasan kan.. hahaha sama jer smua.. dgn k.nor sekali pun gitu gak :)

    ReplyDelete
  17. iyda >> salam ida.. mekasih sudi bertandang sini ya.. jemput la singgah lagi.. belajar masak2 dr awal lain kali bila dah jd bini org senang :)

    sizuka >> salam shidah.. nama shidah kan.. salam kenal2 gak dr k.nor :)

    ooo hb jenis tak suka ayam ya.. biasa la.. k.nor pun main campak2 gak. tp sejak dua menjak ni, kalau nak masak mmg kena note down dulu sket apa bahan nak guna.. banyak mana.. maklum ler.. dah makin senja ni kan.. hehe :)

    zaliedana >> ooo yer ke, diana pun buat ayam tomyam gak ek.. kebetulan sungguh! aritu masak lauk sama gak. ikan pari bakar harum hheee

    kena gi beli pes tomyam la lepas ni ya.. :)

    ReplyDelete
  18. ijah >> awalnya mek jah sampai arini.. flight kos murah ek.. hehehehe

    gi la masak nun.. jgn nak diet jer.. tak cun le kalau cekeding jer.. tak besh nak peluk :P

    mas >> mas ni kan.. mmg pantas dan tuntas sungguh! mekasih ya sudi try resipi ni.. :)

    sue >> hahahahahah.. akak nak tau gak camna picit cara online tu.. ptg ni demo kan ya... hehe

    mmg pedas, kalau tak nak pedas, skip cili api tu k :)

    ayu >> tu la.. mas tu pakai enjin jet turbo agaknya kan.. cpt betul :)

    ct >> silakan.. silakan... hopefully anak2 ct suka dgn rasanya nanti ya.. slmt mencuba ;)

    ReplyDelete
  19. k.cek >> alhamdulillah k.cek.. dah sembuh dah.. mekasih atas doa k.cek tu.. :)

    zila >> anak dara tu tangan dia mmg kuat, kalau picit2 mmg best :)

    rima >> heheheh.. si mas tu yg ikut resipi k.nor.. yg originally kat sini hehee... smlm k.nor post, pagi ni dia dah siap masak utk kids dia.. mmg pantas betul mek tu.. :)

    haa... ha... tu la patut la slim melim.. tak lunch rupanya.. so dah ada guest bawak barang sampai kena upgrade seat tu, kena la masak utk dia kan.. hehe.. slmt mencuba resipi ni ya :)

    Torviewtoronto >> it's not curry but tomyam... thailand style dish :)

    ReplyDelete
  20. k.nor, betul. nama saya shidah. next time saya balik KT, boleh cari k.nor :)

    ReplyDelete
  21. sizuka >> oooo org ganu ya..

    ReplyDelete
  22. sedapnyer... tomyam kering2 ya kak nor..? selalu masak tomyam ayam yg berkuah tu.... mmg dah biasala.. tp yg kering2 gini mmg 1st time nampak ni.. mesti sedap ni...

    ReplyDelete
  23. kak nor ....
    nampak ada nama mas....he..he..muahhh....
    mesti lepas ni berderet2 kluar resepi ayam tomyam ni,..
    sedappp.....

    ReplyDelete
  24. ratna >> boleh buat ke kat rumah tu, cik abg kan tak makan masakan ada daun limau :)

    mas >> mesti la mas, mana2 yg cuba resipi k.nor (resipi k.nor sendiri la kan) k.nor akan update kat n3.. senang org lain nampak dan klik.. boleh dia org tau, camna respons dr masakan ni kan.. mekasih ya sudi try :)

    ReplyDelete