f Secubit Garam: Moist Yogurt Chocolate Cake

N3 Terkini

Monday, July 11, 2011

Moist Yogurt Chocolate Cake

ASSALAMUALAIKUM....

Layan gambar jer dulu, tuan rumah nak keluar. Dah  balik nanti, baru masukkan story ttg kek ni. ehhh... Izah!! mana kek besday yg kata nak buat tu? hehe

Special utk AlongRoz ^____^

Waduh... lepas masukkan entri td terus keluar, meronda keliling bandar KT keluar masuk dr sebuah kedai ke sebuah kedai mencari barang yg dihajati tp tak berjumpa dgn yg betul2 berkenan di mata. Dah la naik kuda besi jer ( kalau naik kereta kang payah nak parking) hajat hati nak singgah kedai baking beli cooking choc pun tak jadi, takut cair tengah jalan.. panas terik wooo... Tapi lebih baik nak kuda besi dr naik keter, senang nak ke situ ke sini, nak main pusing sambil mata cari kedai yg boleh disinggah... Dah jumpa yg berkenan, stok pulak tak ada.. yg display tak elok dah.. bercalar situ sini.. Kena survey dulu nak beli kan, tu yg pusing satu bandar cari barang yg diperlukan.. Kena gi smula next week, kut2 item baru masuk.. (ni tak ada kaitan dgn barang baking or cooking yaaa.. heheheheh)

Ok berbalik pd kek cekelat ni, K.Nor mmg dah plan nak buat dr minggu lepas lagi tp sbb minggu lepas puasa direct seminggu jd mood nak makan kek kurang la kalau puasa kan. Lain la kalau dessert.. mmg laju kalau time puasa.  Pastu nak buat Sabtu baru2 ni, duk meroti pulak. Tu yg buat smlm (Ahad), dah la kek lambat sejuk, nak buat ganache kena tunggu kek betul2 sejuk, kalau tak ganache jd cair jer.. tak cantik. Hampir maghrib baru kek sejuk, last2 solat Maghrib dulu, pastu terus tunggu lepas solat Isyak baru godek ganache. Bila siap semua deco (deco yg tangan kejung jer tu - setahun sekali mendeco gitu la rupanya kan.. hehe) dah pukul 10 mlm.. males dah nak masukkan entri, tu yg pagi ni baru postkan entri.

Besar gak hasil sebiji kek dari satu adunan ni, kalau utk makan2 satu famili kecik boleh buat 1/2 adunan jer. Utk makluman, kalau ikutkan dlm resipi perlu letak sour cream tp K.Nor tak ada stok sour cream jd K.Nor tukar pada yogurt spt yg  K.CManggis buat. Alhamdulillah.. sedap, moist jer kek ni. Tambah lagi bila ada ganache tu.. mmg la lagi best! Mekasih pada AlongRoz yg dah share resipi ni. Mintak izin ya Along, Nor nak share kat sini pulak.. Tq :)

MOIST SOUR CREAM CHOCOLATE CAKE
By: Roz@HomeKreation
Sumber-kek: AllRecipes (di alih bahasa oleh HomeKreation)
Sumber-Chocolate Ganache: HomeKreation
sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN2: Saiz: 9" bulat
1 cwn Serbuk Koko
1 cwn Air Panas
1 cwn Mentega - di lembutkan
2½ cwn Gula ~ k.nor guna  1 cawan gula castor dan 1 1/4 cawan gula perang
4 bj Telur
2 st Esen Vanilla
3 cwn Tepung Kek*
2 st Baking Soda*
1 st Baking Powder*
½ st Garam* (* ayak sekali)
1 cwn / 8 oz Sour Cream (Along guna peket 200g mcm gambar) k.nor gantikan dgn yogurt plain


CARA2:
1. Campurkan koko & air panas. Ketepikan.
2. Pukul mentega & gula sehingga gebu.
Masukkan EV & telur sebiji2 sambil di pukul rata.
Gaulkan tepung & sour cream berselang-seli sehingga habis & sebati.
Akhir sekali, gaulkan bancuhan koko tadi.
3. Bakar 170C selama 1 jam sehingga masak (test dgn lidi).
(Along punya masak selepas 1½ jam, test setiap 10 min selepas 1 jam)
4. Keluarkan dari acuan selepas 10min dan sejukkan.
Potong kek kpd 2 atau 3 lapisan.
Lapiskan/di sapukan dgn chocolate ganache.

CHOCOLATE GANACHE:
450g Coklat - potong kecil
300g Cream
- Masukkan ke dlm periuk kecil & masak dgn api kecil sehingga coklat cair.
- Sejukkan sedikit sebelum di sapu ke atas kek.

TIPS DR ALONGROZ:
1: Bagaimana cara nak sapu topping supaya licin.
    Tuang ganache kat tengah2 kek sehingga merebak sendiri menyelaputi seluruh permukaan atas kek - tak payah guna sudip sebab nanti permukaan tak licin. Ganache yg di biarkan terlalu lama di suhu bilik akan membeku sedikit & ini akan menyulitkan proses menuang, jadi jangan tunggu2 ok.
    Untuk bahagian tepi, biar ganache beku sedikit & sapu bahagian tepi kek menggunakan bahagian belakang sudu. Selepas tu, boleh lah di garu menggunakan scraper untuk mendapatkan pattern spt dlm gambar di atas.
    Paipkan pettern rosette kecil untuk menutupi tepi keliling atas kek.

 Silakan.. potong sendiri ya... ^__^


31 comments:

  1. cantiknya nor.Utk bday sape ni?

    ReplyDelete
  2. Ada sour cream... suker... suker..... Rasa kek ni camaner kak eh?....

    ReplyDelete
  3. Salam kak! to kak anim>>utk makan2 lah kak anim wakakaka.... waahhhh! masuk list lah kek ni, nak buatkan kek besday kakak minggu depan, :D

    ReplyDelete
  4. Kak nor ni pagi2 lagi dah wat posting yang menggoda kalbu..hehehe

    ReplyDelete
  5. pagi2 kak nor dah hidangkan kek buat sarapan..erk!!! alhamdulillah dah kenyang dah.

    ReplyDelete
  6. Assalamualaikum akak nor...
    ada kek choc ler kat dapur akak nie... fav anak2 diana nie akak... tergoda betul tgk kek tu tau akak... nampak sgt moist gitu... sedaapp

    ReplyDelete
  7. Wahh , sedappppp nya. nak cuba laa ^^

    jum kak tengok sini : tapi jgn gelak sebab dot2 kt apam tu tak jadi , Haha

    http://applehijaulife.blogspot.com/2011/07/ketuk-ketuk-amalina.html

    ReplyDelete
  8. nor..cantiknya..bila la akak boleh buat cantik macam nor buat ni..
    tu sebab akak dah buat tak mau tayang gambar..tak cantik..malu..he he

    ReplyDelete
  9. salam kak nor.. choc cake ni masam ke .. x pernah dengar lak choc cake letak sour cream hehe... maaf wani tak tahu sour cream mcm mana tu

    ReplyDelete
  10. kak nor...untuk sape kek coklat yang cantik tu.....
    hmm...sedappnya tengokkk...

    ReplyDelete
  11. AS'salam Nor

    cunnya suka tengok hasil mendeko tu macam sayang pulak nak amik. Tapi tanpa segan silu amaik jugalah sebab tuan umah dah bagi izin kan... hihihi

    malu2 tapi mahu... hahaha

    ReplyDelete
  12. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  13. k.Nor sayang....kek kita sama la pulak, baru smlm ida wat kek choc yogurt ni..mmg resepi ni la, cuma ganache jer ida tak ikut...anyway kek ni mmgs sedap dan deco kek itu pun cun

    ReplyDelete
  14. wahhh...tuan umah dh keluar.. siap suh potong kek sendiri..bagus2..
    Paper bag ade x kat dapo akak nih?aaa...nih bekas bercover nih buleh jugak..muat2 jer utk lebihan kek yg belum dipotong ni haa..takpe kak...kite amik 'lebih' yang akak dah potong ni jer ye..segan nak potong kat umah akak ni,ramai org..hihi..

    gojess kek kak nor nih..
    a'aa ekkk..izah,kek ko mana zah?ke ko baru nk gi beli kat bakery tuh?haha

    ReplyDelete
  15. kak nor! kalau dah kek coklat memang pilihan utama. anak2 kat rumah ni berkenan yg coklat je, kek kaler lain pandang sebelah mata je. hehe..

    ReplyDelete
  16. salam nor. kita dah buat dah ni.. versi cikmanggis. memang sedapppp..

    ReplyDelete
  17. assalamualaikum....

    k.nim >> ehh tak ada besday sapa2.. wat makan saja2 jer.. nanti bulan puasa tak teringin dah nak mkn kek :)

    iza >> k.nor tak letak sourcream tp letak yogurt.. rasa keknya sedap! :)

    ika >> pandai ijah :)

    elok sgt tu ika..

    mylady >> niat asal nak post smlm tp letih sgt dah.. tak larat nak ngarang dan masukkan n3 :)

    ReplyDelete
  18. Nor, patutnya masa ronda2 tu terus ke Kuantan je laa..sambil bawak kek coklat ni haa...adeeeii terliur hakaaakkkk taaauuu...lama gak dah x wat kek cokelat nih...

    ReplyDelete
  19. leyza >> alhamdulillah.. :)

    diana >> w'salam diana.. kek ni moist dan sedap!

    amal >> mekasih singgah dapur k.nor ya.. dah balas kunjungan ke dapur amal pun td :)

    k.erna >> insyaallah boleh.. tangan nor pun kejung gak k.erna.. kena think +ve.. kena usaha dulu insyaallah boleh :)

    wani >> tak masam pun.. sedap! tp k.nor tak letak sourcream, k.nor letak yogurt. kat ganu ni tak jumpa lg sourcream.. cuba klik link alongroz tu, along ada letak gambar sourcream

    mas >> utk sapa2 yg datang berziarah ke secubitgaram :)

    CT >> alaa cun apanya tu.. dah lama tak main picit2 icing ni.. hihi

    ida >> ooo buat gak ya.. tp kena buat ganache tu ida.. lagi best :)

    sue >> hamboiii senang hati nampak!! hehe

    ReplyDelete
  20. as >> sama la as.. tp k.nor buat gak yg lain, kalau tak manjang jer nak yg cekelat, yg lain tak nak

    mawar berduri >> yep mmg sedap

    ibundo >> yer.. nor pun ikut stail CM gak.. guna yogurt :)

    ummi >> jauh sgt la ummi, kang tak sempat amik luqman dr sekolah :)

    ReplyDelete
  21. kak nor sedapnya dan cantiknya kek akak .. geram sangat kena cuba gak nanti ni

    ReplyDelete
  22. assalamualaikum kak...hari tu masa AlongRoz letak resipi dah masuk list dah ni..Pastu tengok lagi hasil tangan akak ni, lagilah buat tak tahan..terasa mcm nak ngap ajer ni..Nak raser...nak raserrr....

    ReplyDelete
  23. uiihh..sedap giler kek nih.x rasa lagi pun dah confident kesedapannya.piping beg tu best ekk...leh kunci dr depan.susah benar nak mencari piping bang n nozzle yang leh pasang bukak kut depan camtu.ermm..

    kak nor,nanti bufday ryo leh la buatkan kek coklat ni yerr...huhu

    ReplyDelete
  24. Assalamualaikumwbh Kak Nor .....ayu dtg ni nak cuci mata Nor... dgn kek moist sour ni yer......cantik choc ganache kak nor....

    Even mate n jiwa masih lagi berduke....sedih sgt dgn apa yg berlaku smalam.....:( Makin byk videos yg inhuman....sedih goh...bakpe la wak ke orag gitu...

    ReplyDelete
  25. ita >> kalau sedap tu, mmg tepat tp kalau cantik tu.. ohh tidak.. tak cantik tu.. deco yg ntah apa2 hehe

    jom ita, sedap ni :)

    tun >> tu la.. sama la dgn k.nor, masa along tayang dah teringin nak buat, dah save tp bila pk bab sourcream terus KIV resipi tp bila tengok CM tukar pd yogurt, membara balik semangat nak buat :)

    ryo >> ermmm buat tu boleh.. tp sempat makan ke kalau k.nor poskan? berkulat dulu kut.. nanti k.nor post gambar kek jer la ya.. hehe

    ayu >> w'salam..

    tak tau nak kata apa dah ayu.. kita pulangkan pd Allah.. yg maha berkuasa atas segala2nya.. :(

    ReplyDelete
  26. kak nor, nampak moist sgt kek ni..terliurnya alahaiiiii..cantik la kak nor deco..mieza bab deco mmg fail huhuu

    ReplyDelete
  27. Nooooor cayang.... alahai lambat nya kita datang, nasib memang dah rezeb seketoi buat Along & Liana, org lain tak leh amik...hehehe... wah, nampak moist walaupun takda sour cream. TQ cuba & promote kek ni...hehe

    ReplyDelete
  28. mieza >> lorrr.. deco ntah apa2 jer tu.. bukan cantik mana pun.. nak tengok yg cantik gi tengok yg alongroz punya.. hehe

    along >> yerrrrrrrrrrr along cayang hehe..

    mmg dah tau along naik ketapi lewat malam., tu yg nor spare awal2 utk along dn liana comel tu :)

    mekasih jugak along, sbb dah share resipi yg best ni :)

    ReplyDelete
  29. amboi kak Nor...sedapnya tgk kek yg mebeles tu..suka banget kalau coklatx2 ni tapi kalau adunannya byk mana boleh buat lagi...maunya saya mkn byk pula nanti...hehe kena tunggu time raya ramai orgla buat...:)

    ReplyDelete
  30. Yg ni kalau nk order brape hengget plk kak nor?huhu...geramnyer!

    ReplyDelete