f Secubit Garam: Donut Ball

N3 Terkini

Saturday, July 2, 2011

Donut Ball

ASSALAMUALAIKUM..

Lama betul tak mendonut. Kalau Izah dan Anna, boleh dikatakan tiap2 minggu buat donut nak2 si Mekyung Anna tu, agaknya hari2 buat donut. Duk tengok situ sini tayang donut nak2 Donut Ball resipi Dayang, terasa nak mendonut gak la. Lagi pun ada 2kg stok tepung roti. Tak lama lg dah nak puasa, kang membazir tepung tu. Biasalah, bulan puasa mana ghajen nak meroti, donut atau yg sewaktu dengannya. Yg laris di pasaran time bulan puasa biasanya dessert kan. Biasanya lamaaaaaaaaaa lepas raya baru mood meroti dtg balik. Lagipun lepas raya dalam bulan Syawal K.Nor dan si anak dara terus sambung dgn puasa ganti dan Cik Abg puasa enam. Lepas dah settle semua baru la nak panaskan balik oven. Takut ada penghuni lain jer dlm tepung roti tu, dah la barang semua naik harga skrg ni kan.. ermmmm.... rakyat banyak duit kan.. hehehehe.....


Balik pd Donut Ball ni, mmg tak makan masa lama nak buat la.. Kejap jer dah boleh bentukkan pastu biarkan kejap dah boleh goreng. Skrg ni cuaca kan panas terik tu yg cepat dpt siapkan satu adunan donut ni. Memang lembut dan gebu jer donut ni. Luqman ler yg banyak bantu masa membentuk donut sbb dia mmg suka donut. Bila tau K.Nor nak buat donut dia yg paling happy. Bila dah siap goreng berketul2 dia makan. Semalam siap pesan, simpan sket utk dia buat breakfast pagi ni sebelum ke sekolah utk larian 1M. (rasanya seluruh M'sia join larian 1M ni kan.. hehehe)

Mekasih Dayang atas resipinya, memang sedap. K.Nor nak share kat sini lak ya.. :)

DONUT BALL (Resepi II)
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum atau tepung high protein (k.nor tambah 1/4 cawan lg sbb adunan agak lembik)
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu besar susu tepung
1/2 sudu besar yis mauripan + 1/4 caw. air suam (direndam hingga berbuih)
1 sudu kecil ovallette
1/2 sudu kecil garam
1 biji telur
1 sudu besar marjerin
1/3 cawan air / susu segar (-/+)
gula saduran
**(jika menggunakan susu segar, tidak perlu letak susu tepung)

Cara-cara :
Kisar semua bahan (kecuali tepung, ovallette, yis dan gula saduran) hingga sebati.
Di dalam bekas yang agak besar, ayakkan tepung dan buatkan lubang di tengah-tengahnya. Tuangkan bahan-bahan yang sudah dikisar tadi, yis dan ovallete. Uli hingga menjadi doh. Jika adunan terlebih lembik, bolehlah ditambahkan sedikit tepung.
Bahagikan doh kepada 20-22 bahagian dan bentukkan seperti bebola. Gunakan sedikit tepung untuk membentuknya (sekiranya doh melekat di tangan). Susunkan di atas dulang yang disapu dengan sedikit minyak atau ditaburkan tepung. Rehatkan sebentar selama 10 minit atau ikut suka.
Sediakan minyak untuk menggoreng. Apabila sudah cukup panas, gorenglah donut tadi hingga keperangan. Toskan.
Sadurkan dengan gula icing/gula halus atau hiaskan dengan topping kesukaan.

* K.Nor humban semua dalam BM tapi part campuran yis dan 1/4 cawan air tu mmg K.Nor bancuh dulu.


26 comments:

  1. kak nooorrrr....nak donat..dah sbln kot tak mendonat..yg ghajin maat tu mek urat letrik..si Mas tuh..kekekeke..marah Mas nanti..hhaa..
    ni tpg roti ada lg 2 kg..saya bg akak, pastu akak donatkan/rotikan utk saya blh? hihi

    ReplyDelete
  2. eh...yg yis + air tu tak termasuk air dlm adunan kan? nak gak try tp guna Bm takut terlembik, dah malas nak nguli..hehe..nak buat gak..tah bila...

    ReplyDelete
  3. Assalammualaikum kak

    geram pia tgk,yum2

    ReplyDelete
  4. ana >> huhh tak kose nak amik tepung ana, baik akak perabihkan tepung yg ada ni dulu.. sendiri buat la.. tak pun suruh mek urat letrik tu buat ya.. hehehe

    kalau ikut pd resipi (fahaman k.nor) air tu mmg yg asing2.. dayang pun mmg mention yg adunan akan lembik. sbb tu k.nor tambah lg tepung masa nguli (BM uli laa) sedang elok jer adunan bila tambah 1/4 cawan tpg lagi..

    pia >> w'salam pia.. nah amik seketul! hehehe

    ReplyDelete
  5. Nor...macam nak gigit je donut tu...Nor buat guna tepung gandum ke t.highprotein...apa beza kalau kak Noor nk buat guna tepung gandum je,tepung highprotein tak ada la...

    ReplyDelete
  6. Yuhuuuuuuuu dah dtg niiii golek2 lah sikit donut tu kesiammm, kehekuttt lerrr akak nii wakakaka... eh? yg resepi 2 ni tak buat lagi nanti nak buat jugak! tgh bersemangat WAJA dan IRON ahahaha....

    ReplyDelete
  7. k.noor >> nor guna hiprotien punya.. tekstur donut or roti bila guna tepun high protien ni berbeza.. kalau tepung biasa, tak berurat2 mana.. kalau HP.. jd cam berurat sket roti/donut kita tu..dan hasilnya pun lebih lembut

    boleh aje kalau k.noor nak guna tepung gandum biasa, cuma teksture berbeza lain sket la..

    ijah >> alaaa.. gi buat sana! kan tengah bersemangat waja dan jd iron lady tu.. hehe..

    ReplyDelete
  8. saya pun dah lama tak mendonat & main dgn yis... tp subuh2 td merajinkan diri wt turkish pide.. sampai skrg masih kenyang lagi ni.. hehehe... nampak gebu jer donut kak nor tu... bestnyer...

    ReplyDelete
  9. Nor, kita baru sempat memuding balqis tau....meh amik puding tu...kira sekuntum ros la tuk Nor..hehee...Tukar dgn donut eh.. ^__^

    ReplyDelete
  10. ratna >> wahhh cajun berbau lagi kat dapur ratna.. rajin buat pide tu ya.. :)

    ummi >> mekasih ummi sudi try resipi tu.. mekasih juga sudi angkut roses merah .. :)

    ReplyDelete
  11. kak nor.. tun x wat lagi niiii~~ hahaha.. punye laa malas, tahap x dapat diselamatkan dah ni. kui kui.. kak, rakyat mmg kaya raya semua nih, sbb tu harga petrol naik, ngan harga barang naik.. hehe.. pastu kat sekolah dpt surat pekeliling bdk2 kene sertai2 larian tu. hihi

    ReplyDelete
  12. gebu nya donut tuh...geram saya nengok..meh..baling ke sini 5 bijik kak nor! =0).

    ReplyDelete
  13. ganasnye kak nor...semua humban dlm BM..hehehe

    ReplyDelete
  14. Assalamualaikum akak..
    comelnya donut tu akak... bulat2 gitu... ^_^... cantik!

    ReplyDelete
  15. kalaulah ada bm.... jelessssss.........

    ReplyDelete
  16. tetiba tersedak....
    ada yang mengumpat ke..kikikiki
    akak..bestkan donut ball ni..
    senang dibuat dan sedapp dimakan...

    ReplyDelete
  17. salam kaknor,

    sy pnah buat donut ni dulu...tp, cm berminyak sgt je...pe org kate tu..kembang myk....wuhuhuhuh....xbape lembut n agak muakk....cne ye knor..wuhuhuhhu...

    lau leh buat lembut dn sedap ala-ala big apple tu cne ye knor? resepi knor ni cmtu ke?

    ReplyDelete
  18. Assalamualaikum..
    Apa kabar kak nor.
    Saya kat sini sihat sihat aje.
    Walaupun badan agak keletihan, tapi kata hati harus dituruti untuk mengonline kan diri.

    Sekian... Mcm surat tak de motifkan. Kikiki.. Sikit donut
    Nak rasaaaa..

    ReplyDelete
  19. tun >> heheeh.. kalau dah males tu tak tau nak kata apa la tun.. kena buang la sifat tu :)

    vivi >> ok2.. jaga2 ya k.nor lontar ni.. sambut betul2 :)

    eina >> hehe.. kerja nak mudah jer eina.. main humban jer laa :)

    diana >> dah nama ball kan.. mulat2 la kut hehe

    ReplyDelete
  20. iza >> jgn ler jeles iza.. mulakan dgn jd olive dulu hehe

    mas >> kalau ngumpat tak leh dengar kan, ni dah tau apa org cakap bukannya umpatan kan.. hihihi

    soo hae daa >> salam ... donut yg kembang minyak bukan disebabkan adunan tp biasanya disebabkan cara menggoreng donut tu. kalau kita buka api kecik/sederhana, minyak jd kurang panas, tu yg donut tu menyerap minyak yg banyak. sebaiknya guna api yg sederhana kuat, tp tak terlalu kuat. baru donut cepat masak dan tak menyerap minyak. try goreng dgn kaedah ni, insyaallah donut tak kembang minyak :)

    iza >> ho ho.. dah keluar dr persembunyian ke jah :)

    amboiiiiii surat rasmi betul! pi mana ni dua hari senyap jer.. baru balik soping mopin ke? ke gi PD?

    ReplyDelete
  21. amboiii..main campak dalam BM...tercabar jer rasa tulang 4 kerat nih nk mendonut gak.hahaha..

    Rajin anak teruna tolong bentuk donut ye kak..cantik jer molat2 tu..sng nk masuk mulut

    ReplyDelete
  22. sue >> ajak la zharif main uli2 sama.. mesti lagi gebu donut sue tu heheheh..

    ReplyDelete
  23. Kak Nor..haiz..sedap nyer donut tuh..suka makan tapi bila buat tuh ntah apa masalah..selalu tak menjadi..walhal dah ikut resepi betul2..huhuhu..(alasan lah tuh kan?) ahaks.. nak cuba jugak buat sampai menjadi!! semangat :)

    ReplyDelete
  24. ninaz >> caiyok ninaz hehe... masa buat tu perati dulu yis tu kembang ke tidak.. pastu sebolehnya jgn masukkan dulu butter/marjerin masa menguli.. biar dah jd bentuk bola baru masukkan butter dan uli sampai sebati dan lembut. mentega kan masin (bergaram) yis ni sifat dia kalah dgn garam sbb tu sebolehnya jgn satukan yis dgn garam tp satukan dgn sedikit gula sbb gula mempercepatkan yis kembang kiranya mcm mengaktifkan yis la .. try semula ya..

    ReplyDelete
  25. Assalamualaikum kak
    nak Tanya la air tu guna air sejuk ke air masak biasa eh?
    Terima Kasih kak Nor

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam.. k.nor guna air masak biasa..

      slmt hari raya :)

      Delete