f Secubit Garam: Light Cheese Cake

N3 Terkini

Wednesday, July 6, 2011

Light Cheese Cake

ASSALAMUALAIKUM...

Special utk tuan resipi, HaSue@Mek Mukah.. Sila amik yg sepotong ni jer ya.. yg lain tuan rumah dgn anak2 tuan rumah dah ngap abis.. So pada yg lain2 terutamanya yg belum buat, sila la gi godek sendiri kat dapur masing2 nun. Yg dah buat cam Mek Ampang, buat jer la kali ke berapa pun, tak jd masalah dgn lemak2 kan.. semua duk jogging atas sofa bak kata Mas.. hihihi.. Mas kata tau. bukan K.Nor kata.. hehehe


Mekasih Sue, mmg light sungguh ciskek ni. Ada persamaan rasa dgn Slice Cheesecake, resipi Ros JintanManis cuma Ros guna slice cheese. Memang salah satu kek pebret seisi keluarga ni. Buat satu adunan dpt loyang kecik jer.. tak puas makan. Tapi dek rasa nak balas budi tuan resipi, simpan gak sekeping yg ni utk dia.. Sue.. kita geng arini kan.. kan.. heheheh


Utk resipi, boleh tengok kat bawah ni. Utk nak tengok step by step nak buat ciskek ni boleh tengok kat SINI. Tuan resipi bermurah hati buat tutorial tu.. So... jgn jdkan alasan tak reti atau tak faham cara nak buat la ya.. Sue dah ajar semua tu.. tp kalau ada yg tak faham gak, boleh aje nak bertanya dgn K.Nor ataupun tuan empunya resipi..

LIGHT CHEESE CAKE
Resepi : HaSue@sue-hasue.blogspot.com
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan:
• 125g cream cheese
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon

Cara-cara
1. Masukkan susu segar dalam periuk. Masukkan cream cheese sehingga cair sambil sentiasa dikacau menggunakan hand whisk. Masukkan pula mentega/marjerin,kacau lagi sehingga cair,padamkan api dan ketepikan.
2. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue. -meringue ialah adunan putih telur dan gula betul2 ringan (ia tidak tumpah apabila mangkuk cuba diterbalikkan)
3. Di dalam bekas lain yang lebih besar,pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi, kacau seketika..ayakkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul -kacau menggunakan hand whisk dengan perlahan
4. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata(boleh juga menggunakan hand whisk tapi gaul dengan perlahan2)..
5. Glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. Masukkan adunan kek di dalam acuan. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum membakar kek
6. Bakar pada suhu 160 darjah selama 45 minit (atau sehingga masak) menggunakan kaedah bain marie(loyang kek diletakkan di atas loyang yang berisi air panas ketika dibakar)
8. Hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja.


37 comments:

  1. kak norrrrrrrrrrrrrrrrrr....
    grrrr.. terbau bau persengkokolan di sini... tak likee... warne birruuuuuu ahhhh stresss sebab untuk mek mukah jeee.. balik sambung makan mapin jee lah

    ReplyDelete
  2. wow...lembutnya kek dan kaler biru pon lembut... tergoda laa...

    ReplyDelete
  3. izah >> ehh kan akak mmg bersekongkol dgn mek mukah dr pg tadi lagi kan.. heheheh... dah gi balik amik mapin 2 ketul.. antor karang :)

    gee >> sempena amik resipi kat blue lover tu gee, buat la kaler biru :)

    ReplyDelete
  4. nor, kita bawa mapin kokocips ni..
    nak rasa cheesecake nor yang nampak sungguh hhhh lembut & gebu..tu..

    ReplyDelete
  5. salam kak nor.. pandai dok buat kek tiramisu?

    ReplyDelete
  6. Assalam kak nor,uii mesti mek mukah nun tersenyum girang,dahla dapat kek,dapat lak kale biru..Cantik kek nih,sy ajer xtry lagi..

    ReplyDelete
  7. aduhhhh.. cheeseee... sapa nak menolak cheese2 ni walaupun kata diet.. mesti tak tolak punyalah!

    ReplyDelete
  8. kak nor cantik nya corak melang2 miru tu.. eh, nape tetiba kita jd sengau ni? sbb x dpt sepotong la kot ... :-)

    ReplyDelete
  9. Kak Nor...
    cantik kaler diaaa..
    Dah try dah kek ni...nak tanya la, tekstur dia tu memang basah2 sket ker?
    Kita dapat basah2 sket, adakah itu maknanya tak menjadi?? hahaha

    ReplyDelete
  10. kak nor....cantikknya cheese cake tu....
    biru mata coklatku nengoknya...
    untuk sue jerk ke...
    mas nak juga..

    sue..kongsi ngan aku yerk..ijah dah balik tu..merajuk...

    sebenarnya kan ..mas dah buat ari tu...
    tapi tak n3kan sebab sakit hati..cheese cake ni tak jadi...hu..hu..
    nak try buat lagi nanti....
    terpesona betoi nengok cheese cake kak nor tu..
    cantik...

    ReplyDelete
  11. kak nor...
    Shila nak tanya cam na nak buat bg jadi caler biru tu..pencelup biru dicampurkan dalam susu cair ke cam na kak nor...
    Teringin nak buat kat suami...=)

    ReplyDelete
  12. ayu >> meh ayu.. nor amik mapin tp kena bg limau tu jer, sbb ciskek dah abis hehe

    fifi >> pernah buat tiramisu tp guna biskut tiramisu. kalau nak buat versi kek, gantikan biskut tu dgn kek sponge.. guna adunan cheese yg sama tak da masalah

    siti >> ntah la siti, dia duk layan kuye2 dia kut ptg ni tu :)

    ratna >> tepat!! heheh

    ain >> kesiannyer la ain ni, sampai sengal dek panahan ciskek biru :)

    ReplyDelete
  13. TTM >> betul dah tu zana, kek ni mmg lembab aka moist tp tak la lencun atau banjir hehe.. nak lagi sedap, simpan semalaman dlm esbok.. sangat2 sedap :)

    mas >> mintak dgn sue ya.. :)

    izah mmg majuk arini tu.. dia sorang2jer tak ada gu :)

    camna leh tak jadi tu? mesti ada silap mana2..

    tomatomel >> pakai pencelup? pencelup mcmana pulak tu? mcm biasa la kalau kita nak buat kek belang atau kek marble. lepas dah mix semua bahan, dah dah kembang elok, bahagi kepada 2. satu bahagian dimasukkan kaler yg kita nak. satu bahagian biar gitu jer.. pastu start melapis layer by layer.. caranya amik senduk kecik yg sama saiz atau sudu pun boleh.. letak yg plain pastu letak yg kaler. ulang2 sampai habis. tp tiap kali letak kena letak centre. nanti adunan tu akan merebak ke tepi loyang dgn sendirinya.. jadi la bentuk belang2 gitu

    ReplyDelete
  14. Hahaha..tak bleh tahan gelak bila baca n3 kak nor sebut org joging atas sofa..hak hak hak..lawak2..

    Tu yg komen atas skali tu dengki laa tu tengok kek kak nor yg cantik kaler biru tuu...makan mapin aje keje dia..pastu joging atas sofa.ahahak..adehh2..sakit pewut gelak nih..izah,izah..*geleng paler

    Tengkiu kak nor nerai resepi nih..basic dier mmg dr SCC ni kak,cuma sukatan je lain pastu tekstur dia beza sket dr SCC.. biras kite pun leh perasa aritu..sue ckp sama resepi cam SCC tu,tp nape tekstur dia lain katenya..pastu baru bg resepi yg nih.hehee..mula2 tu ingatkn dia x perasan.ngee

    ReplyDelete
  15. perasa=perasan.. typo x abis2..hehe.. masih gelak imejin org joging atas sofa.haha..mas nyer idea laa tu

    ReplyDelete
  16. Cantiiikknyaaaa.... :), mintak sepotong Nor..

    ReplyDelete
  17. waduhhhh tergoda tngk kek akak ni..nak wat gaklah....nak kaler apa eekkkk...emmmmmm....biru cantik gak eeekkk....

    ReplyDelete
  18. As'alam Nor

    kena cuba ni, mesti cuba walau pun anak2 dirumah tak gemar makan kek yang bercheese ni. tu yang malas nak membuat kek2 yang ada cheese ni adoiii...cerewet betul kan anak2 ni..hihi

    kaler biru tu hasue memang suka lah Nor..hihi

    ReplyDelete
  19. kak Nor....
    Biru mata hitamku...

    bak mai sepotonggggg!!!

    ReplyDelete
  20. Awat le homework yang ni tak siap2 lagi. tensen betul. Huahhhhh

    ReplyDelete
  21. amboi kak Nor, cantiknya belangannya tu..tapi utk sue jer ke?utk kita tak de ke? nk blk la....jauh terbang tgk kek dh abis...blk mkn roti jer lah,....hehe

    ReplyDelete
  22. ding dong!ding!dong!ding!dong!
    saya dtg naik motor kapcai nih..menyinggah kejap..aikh..color biru pulak kek tuh..tanjat girgirl nengok...nie untuk kakak mek mukah tu ker kak nor...saya punya mane?

    ReplyDelete
  23. Kak nor biru itu menawan... Cantiknya.. Sedap plak kek ni terasa2 kat tekak.. Nanti pasti buat lagi nampak kek skak ni

    ReplyDelete
  24. Mak nooorrrrr!!!! eh? silap KAK NORRRRRR!!!!! wakakakaka... baru nak tegakkan urat leher ni kak :D kita jer tak sampai seru lagi nak buat mcm trauma gituuu :D wooooo kaler biruuuuuuu patut kena spekong ni kak hihihi...

    ReplyDelete
  25. Orang kata,,,kalau makanan diwarnakan biru, makanan tu kurang menyelerakan...Tapi gerau tengok kek kak Nor ni sangat menyelerakan...Yummmmy...Tak kiralah warna apa punnn...

    ReplyDelete
  26. kak, tu bknnyer terletak kaler biru kan :))) cantik la kak..nmpak gebu..dah tgk kat dapur sue hr tu tp kena study dulu br blh jd cantik mcm akak nyer ni..:)

    ReplyDelete
  27. waa tergoda macam ombak di lautan biru...cantik. Bila le saya nak godak kek ini..emmm bila saya lapar nanti.

    ReplyDelete
  28. Isyk2 tak leh tengok ler ciskek ni... kalau boleh laa ni jugak nak pi godek kat dapo tu....hehe. Tapi pas tu kita gi jogging kat padang, tak main jogging atas sofa kang ada lak org sebelah tumpang sekaki kat sofa...kehkehkeh

    ReplyDelete
  29. Salam K.Nor..

    lembutnyaa terasa..kaler biru plak tuu..i like blue..tgu ms nak bt jgk cani :-)

    ReplyDelete
  30. sue >> heheh kalau dia nak marah, dia kena marah mas kan.. ayat mas tu.. hehehe ehh best gak kan jogging atas sofa.. kalau berduet lagi la.. mau tukar sofa baru tiap2 bulan hhehe

    mekasih juga sbb share resipi ni.. :)

    ummi >> soriiii dah abes :)

    yatie >> hijau.. hijau.. baru la ku lihat hijauuuuuu hehe

    ct >> tu pasal la.. sbb resipi dr dia.. kena rai kan dia tu yg buat kaler kesukaan dia tu ct :)

    ReplyDelete
  31. ita >> wahhhhhhhhh septong pun tak leh nak bagi.. tunggu buat lain baru boleh bg ya. yg ni dah licin :)

    sam >> tu la.. main skip jer homework kan.. nanti cikgu rotan nak? hehe

    nieza >> utk nieza k.nor serve laksa penang dah la ek.. ciskek nieza boleh buat anytime., tp laksa payah nak buat kat sana kan.. :)

    vivi >> laaa dah kaler biru mmg pebret mek mukah, jd utk dia jer la.. kalau gegel nak, kena buat kaler pink.. baru cun kan :)

    ita >> ni pun akak tak puas makan ita.. rasa nak godek jer lagi.. tp bila ingat tang lemak duk joget2 dlm badan.. KIV dulu la.. hehe

    ReplyDelete
  32. wah cantiknya kek tu akak... yg nie diana pun belum pernah lg cuba buatnya...

    ReplyDelete
  33. ijah >> nak spekong bahasa apa? kadazan? iban? melanau? heheheheh.. tu semua akak tak reti laa.. kena belajar dgn mek sue tu dulu hehe

    buat tak jadi ke? tengok tutorial sue buat la ika.. mudah sket nak faham

    gerau >> haaa betul2.. kalau warna kuning, hijau, merah oren ok lagi kan.. pepel pun ok tp biru.. ermmm kureng cun sket kan.. tp yg ni lain sket.. biru tu kehijauan sket.. :)

    del >> tak ter pun.. mmg sengaja diwarnakan biru.. psst!! nak amik ati mek blue lover tu la. hehe

    kalau del buat nanti sure lagi cantik.. dgn posing dan prop del.. cun semestinya :)

    ReplyDelete
  34. noor >> dah tergoda kena buat la.. tak rugi cuba kek ni, sedap.. lemak2 dan moist

    along >> heheheh syhhhh!! kang majuk lak mek tu along.. jenuh nak kena pujuk pulak.. td dah pujuk dgn laksa penang, baru nampak elok tu..

    jogging kena extra ya along.. tak lama nak kena cuti jogging dah ni.. sebulan lebih cuti jogging.. duk ternak lemak jer nanti :)

    yana >> w'salam yana.. slmt mencuba ya.. dah cuba jgn lupa hantar sini 1/4 loyang hehehe

    diana >> jom buat diana.. sedap ni.. :)

    ReplyDelete
  35. kak nor.. nak tempah ngan kak nor boleh? mengidam sgt ni.. nak beli kat SR husband tak bagi..

    ReplyDelete
  36. milah althafunnisaJuly 10, 2011 at 1:44 PM

    sedapppp sangat..dah buat semalam...lepas satu potong,satu lagi...tak muak...sukernyerr...tenkiu 4 this mabeles recipe,to Hasue-sue juga...

    ReplyDelete
  37. milah >> alhamdulillah.. tahniah.. sedap kan.. k.nor wakil hasue ucapkan terima kasih gak sbb sudi try resipi ni ya.. :)

    fifi >> ermm k.nor tk pernah amik tempahan fifi.. tak reti nak quote harga.. tak tergamak nak charge org.. sbb harga bahan2 mahal

    ReplyDelete