f Secubit Garam: Chocolate Rice Bun

N3 Terkini

Saturday, April 16, 2011

Chocolate Rice Bun

ASSALAMUALAIKUM...

Bersiaran lagi di pagi Sabtu. Ikutkan plan asal nak publish n3 ni semalam tapi disebabkan lepek sgt2 dah smlm tu yg terpaksa tangguh ke pagi ni. Lepek jiwa dan raga tau.. hehe.. Ni gara2 yis yg kurang elok la ni.. Eh tak baikkan, salahkan yis. Anggap jer tak ada keizinanNya atas apa yg K.Nor lakukan smlm tu utk menjadi dgn elok. Doh roti yg dibuat ni lambat benor naik. Siap nguli (my bibik melayu la nguli ya.. ) pkl 3 tapi lewat petang baru nampak naik sket tu pun lepas peram dalam oben. Bila dah shapekan semua kena tunggu lagi doh utk naik. Perap lagi dlm oben.. Pukul 10 lebih baru la boleh dibakar lepas dah puas hati doh dah kembang dgn elok. Tu pun rasa cam tak berapa cun gak, rasa cam berat jer bun yg dah siap dibakar. Tak per la.. janji bun ni sedap! Ada triple coklat lagi tu.. serbuk coklat, chocolate rice dan chocolate filling. Very the chocolatey ler.. Mekasih pada Ros yg dah berkongsi resipi roti ni dgn semua, Opss.. Lupa nak shoot chocolate filling.. Insyaallah akan K.Nor letak n3 berkaitan dgn chocolate filling ni ya..



CHOCOLATE RICE BUN
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahanya ( untuk doh roti)
300gram tepung roti
sedikit coklat rice@coklat urai
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 sudu besar gula
1/2 biji telur
1 1/2 sudu besar butter@marjerin
120ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
2 sudu besar serbuk koko
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar water roux

* untuk gliss dan topping*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu dan sedikit coklat rice

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh kecuali coklat rice dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan kecuali coklat rice dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Setelah menjadi doh ambil plastic bersih dah letakkan doh di dalam plastic itu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. masa yang diperlukan lebih kurang 40 minit hingga ke satu jam.

4. Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin, kemudian masukkan coklat rice dan uli sebati, bahagi doh pada 9 bebola kecil dan bulat-bulatkan, susun di dalam acuan petak 18cm atau di atas dulang pembakar, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun dengan bancuhan telur dan toppingkan dengan sedikit coklat rice, bakar pada suhu 180 darjah selama 20-22 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.


16 comments:

  1. Assalamualaikum kak,
    akak dah try yer..Tun belum cuba try test lagi ler kak..apapun memang mabeles roti ni..nampak pun dan sedap :)

    ReplyDelete
  2. kak nor..huhu...time nak nunggu roti naik tu boleh tido setengah hari dulu kan..hehe...
    saya lom buat lg..agaknya rini ke esok ada la tuh..choc.filling bnyk lg tak guna..
    ehem..rini nak buat sup tulangaka lak..hheh..
    namanya Sup Tulang KNSG...ok? hahah..

    ReplyDelete
  3. assalamualaikum..

    tun >> w'salam.. try la tun.. sedap gak ni makan panas2

    ana >> tu la ana, mmg geram betul bila doh tak naik.. badan jd penat, mood pun terbang melayang2.. psst!! akak guna choc filling yg ana post tu la.. hehe..

    hamboiii.. panjangnya nama sup tulang sampai di shortform kan! hehe

    ReplyDelete
  4. K.nor...terliur nih...nak roti cekelat tu...aduh buat mAsa ni tak leh nak BW dgn jayanya...setakat intai sikit2 tu boleh ler juga...guna hp ni camni ler semput dok cari 3G punya bar..tp kalu tak intai dapur org mmg rasa cam kureng jer...

    ReplyDelete
  5. sungguh bercoklat! bab2 coklat ni mmg suka sgt. tp klu nk buat kena buat choc filling anna dulu la yer... :)

    ReplyDelete
  6. sedapppnyaaa..
    letak inti coklat....memang dasyattt...
    gebu la roti tu...
    anak2 mas memang suka ngan roti ni...

    ReplyDelete
  7. A'salam Nor ~ memang bertenaga lah lepas makan roti ni, apa taknya semuanya coklat dalam tu. CT memang tak tolaok akalu ada yang bagi kuih atau apa pun yg berkaitan dgn coklat. Tapi heran tak nak naik2 gak badan ni..hehehe.

    CT pun pernah kena macam ni Nor, buat roti gebu tapi tak nak gebu dah hampir 1 jam lebih dok tunggu dia naik. last2 bako gak lah makan cecah ngan milo jer roti tu..hehehe

    ReplyDelete
  8. Assalam kak nor, walaupun lama nunggu hasilnya elok je gebuss tu tak pe juga, kalo padat je lagi haru....mesti sedap ni.

    ooo patut la ada gak saya buat roti, tapi lama sangat nak naik, agaknya yis tu lambat bertindak balas, susahkan gini

    ReplyDelete
  9. sedapnya tgk bun ni kak...kalau ada coklat jer memang saya suka....hmm..lapar lak pepagi subuh singgah dapur akak ni...nk kena kejutkan en.bm utk meroti ni...hehe

    ReplyDelete
  10. tulah kak kan..kita buat pon doh x berapa nak naik..tp kita start uli jam 8.30...kul 10 pon masih x berapa naik, tu yg terbio smpai jam 4 pagi ahahahahhahaah..agknya sebab cuaca sejuk kot tu yg lambat naik hihihihihi

    ReplyDelete
  11. salam kak nor..
    Apa khabar? Lama lyza x singgah ke cni.. geram tgk bun coklat tu..kecur tgk..btw tahniah ye kak..kuar kt majlah jelita baru2 ni..rasanya blum terlewat nk wish..bangganya dpt kenal akak kt alam maya ni..keep it up kak nor..

    ReplyDelete
  12. as salam kak nor...

    alahai...bila lah agaknya lia rajin nak menguli roti ni....nampak kakak2 kat blog buat roti mcm t'ingin nak buat tp x larat rasanya nak menguli tanpa BM....:D

    mesti sedap kan bun ni klu di makan panas2 utk minum petang....

    ReplyDelete
  13. wah hebatnya kak nor buat roti bun.

    ReplyDelete
  14. lieza >> pasal lieza,tenet buat hal ke?

    ina >> yep buat filling tu dulu.. sedap tp k.nor kena lebihkan gula sbb serbuk coklat k.nor pahit sket

    mas >> mas dah buat kan.. best gak roti ni tambah2 ada filling choc dlm tu

    ReplyDelete
  15. CT >> untung la ct kalau makan banyak mana pun badan tak bergerak.. ni tak.. diet ke, tak diet ke.. jarum tetap nak ke kanan hehe

    liza >> tu la.. mmg jenuh nunggu doh naik tu.. fedup gak.. padahal yis baru jer beli, dah tak guna yg aritu punya.. pun buat hal gak..

    azie >> akak rasa yis tu ada problem sbb masa akak buat ni panas terik.. mmg aim time panas baru meroti.. ntah la ek..

    ReplyDelete
  16. lyza >> alhamdulillah.. mekasih lyza.. tak sangka gak sebenarnya tu.. :)

    lia >> kalau semangat dan usaha ada, insyaallah lia boleh buat walau tanpa BM. bila kena cara nguli, syok tau.. tak terasa penat. mula2 start nguli mmg la rasa sakit sket tp dah dua tiga kali buat insyaallah seronok tambah lagi bila roti kita menjadi.. try la lia anak2 mesti suka makan roti panas2 yg lia buat :)

    amir >> owhh lamanya tk nampak amir.. sihat amir? study camna?

    k.nor mmg suka buat roti, salah satu pebret k.nor ni kalau bab meroti.. anak2 suka makan, emak suka la buat :)

    ReplyDelete