f Secubit Garam: Moist Orange Mocha Brownies

N3 Terkini

Friday, March 4, 2011

Moist Orange Mocha Brownies

ASSALAMUALAIKUM...

Ada yg mengendap kat dapur K.Nor ke? Duk tunggu2 menu petang agaknya ya... Meh masuk, layan bronis yg moist dan enak nih.. Rasanya dah ramai buat bronis ni kan. Memang dah ketinggalan ketapi ni tp tak per, asal buat dah la.. Bronis, mmg mudah nak sediakan. Sukat semua bahan, campur semua bahan kering dlm satu bekas dan bahan basah dlm satu bekas yg lain. Kemudian mix keduanya, sekadar guna hand wisk jer. Bila dah sebati, humbah dlm loyang. Bakar hingga masak. Bila dah sejuk, siapkan topping/ganache, curah.. dah boleh ngap. Kalau nak potong dulu sebelum curah ganache pun boleh.. Ikut ler selera masing2.. Memang mudah jer kan. Meh layan Moist Orange Mocha Brownies, resipi yg K.Nor amik kat rumah Ayu S'pore. Akhirnya jatuh cinta nak buat bronis ni bila tengok Ayu buat baru2 ni..




MOIST ORANGE MOCHA BROWNIES
sumber : Ayu S'pore, Yatie & K.Nor

Bahan A :
1 cawan butter cair / minyak masak
1 cawan susu cair
2 cawan gula perang
1 cawan air panas
1/2 - 1 sudu kecil nescafe - bancuh dengan air panas diatas
2 - 3 sudu besar sunquick orange

Bahan B : (kacau rata) - guna whisk
1 sudu kecil esen vanilla
2 biji telur gred B

Bahan C : ( ayakkan )
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara - cara :
Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.
Kacau bahan A supaya sebati.
Masukkan bahan B dan kacau rata.
Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.
Bakar selama 45 - 50 minit.
Sejukkan kek dan salutkan dengan topping coklat.

Chocolate Topping
250 gm coklat masakan-(Ayu gunakan milk chocolate)
1 sudu besar butter
1 sudu kecil susu cair-(Ayu gunaakn 4 sudu kecil)

Cara-cara untuk topping :
Panaskan coklat dalam periuk / bekas secara double boil.
Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.
Masukkan susu cair dan kacau lagi.
Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan.

16 comments:

  1. Nor!!..kita baru tinggalkan comment kat ayam ..lepas tu berlepas balik..sekali tengok ada brownies bila dah samapi kat rumah..hehehe..macam biasa kena u turn ler..nasib baik kita dah beli ticket open date selama 10 tahun bolehlah bila2 fly..thanks for trying juga on behalf of puan2 punya recipe way before me..

    ReplyDelete
  2. kak nor..nak brownies tu..
    memang sedapp sangat sebab mas pernah buat....
    nnti2 nak buat lagi la..terasa rasa lak kesedapannya....
    cantiik betoi brownies tu berposing...tergoda tau..he..he..

    ReplyDelete
  3. ha'ah lah nor..resepi dah lama dok dlm list..bila nor buat baru akak teringat..nak buat jugaklah nanti..
    insyaallah minggu ni anak2 balik.bolehlah tambah dua atau tiga menu buat bekal diorang balik ke destinasi masing2 hari ahad ini nanti kan?.

    ReplyDelete
  4. Cantik n comel...

    Nak satu...

    ReplyDelete
  5. ayu >> heheheh ayu nak tau.. td lepas nor publish.. tengok ayu ada komen kat ayam serai pedas. dlm hati dah cakap ni mesti ayu akan dtg balik wat u-turn bila nor post brownies ni.. hahaha.. betul kan.. :)

    fuhhhh... kaya tokey airways tu ayu.. open ticket for 10 years!!! hahaha

    tq for sharing too...nor mmg tertawan hati nak buat masa tengok yg kat rumah ayu :)

    mas >> yep mmg sedap.. nak buat pun senang kan.. kebetulan semua bahan2 ada kat dapur.. mmg mudah jer :)

    k.anim >> ermmm.. yg congo bars dah buat ke belum? haaa.. ni nak potong que ke? hehe.. betul tu, bila buat utk anak2 mmg seronok kan k.anim :)

    gimi >> sbb dah puji, k.nor upkan.. nah.. 2 ketul utk gimi :)

    ReplyDelete
  6. rasa cam penah buat brownies neh..hmm..tak ingat dah..adeh banyak makan sup semut kot..ngahahaa..
    lawa la bila sifu pakar posing memosing kan brownies neh..nampak ada mutu dan keunggulannya..

    ReplyDelete
  7. waduh2 tergoda nengok browniesnye buk..ngak boleh jadi niii..mau dicuba juga..makaceh ye!

    ReplyDelete
  8. terliurnya tgk brownies akak ni..nak buat tp nmpknya xde ganache lah..sbb xde stok milk choc..

    ReplyDelete
  9. fuyoooo Kak Nor...terernyeee..
    gambar, superb!
    presentation, marvelous!
    rasa? hmmm..Kak Nor kena hulur la sket...baru buleh komen...keh2...

    ReplyDelete
  10. izah >> yep, izah dah pernah buat dulu rasanya.. tp tak letak topping :)

    hummmm kuat bodek tuh :)

    pia >> silakan buk :)

    hnyhar >> tak per kalau tak ada milk chocolate, ganti jer dgn cooking chocolate.. sbb k.nor pun guna cooking chocolate jer :)

    norgee >> heeheh.. pandai sungguh!! nah amik seketul.. makan elok2 ya.. :)

    ReplyDelete
  11. Eh,tadi masa sampai duk belakang izah tp x ter drop2 komen lagik..hihi..
    Izah,makan sup semut ke wat kerabu semut tah..asyik lupa jek..

    Aaa kak..brownies nih mmg x penah buat lagik*konpiden ingat sbb x mkn semut..muekeke..

    Jadi sila2 laa packingkan dlm kotak cantik2 ye kak..nak bawak balik nih,wat bekpes esok..ke nak packing sendiri cam biasa nih?ngeee

    ReplyDelete
  12. ya Allah sedapnyer Kak Nor... meleleh2 dah air liur ni...
    pic kak Nor mmg cun abis... mengoda2 jiwa dan raga...
    tak tidur lagi lah ita malam ni....

    ReplyDelete
  13. superbb sedapp...nak cuber la..bolehh..hehehe :)
    anyway nice to meet youg blog..

    http://lilyecah.blogspot.com/

    ReplyDelete
  14. Assalamualaikum...
    Suka nak buat. Tapi cam takde orang nak makan je. Tensen nya.

    ReplyDelete
  15. kakNor..nnt kita nak pinjam resepi ni eh..dah siap bagi balik balik..mintak izin kopipasta kak.

    ReplyDelete
  16. sue >> silap masuk lorong que kut :) amik la sue, buat cam biasa sudah hehe

    ita >> haaa. yer la tu.. gambar dia pun cun melecun tau.. akak geram tengok kek pisang yg kukus tu.. gerammmmmmmmm jer nak buat hehe

    mungelily >> slmt dtg ke rumah k.nor.. salam perkenalan dr k.nor ya.. dan selamat mencuba resipi2 kat dlm ni.. bronis ni mmg sdp try la buat :)

    sam >> w'salam .. apasal, anak2 tak suka ke? mmg frust kalau buat apa2 anak2 tak makan.. sia2 jer rasa letih dan penat tu

    eliza >> hehe.. silakan... tak pulang pun tak per.. :)

    ReplyDelete