f Secubit Garam: Ikan Rangup Dgn Sambal Bunga Kantan

N3 Terkini

Wednesday, March 16, 2011

Ikan Rangup Dgn Sambal Bunga Kantan

ASSALAMUALAIKUM...

Dari pagi hujan tak berhenti2 hari ni.. Alhamdulillah.. hujan rahmat.. Kalau panas sokmo pun tak best gak kan.. Biarlah hujan, dpt menyejukkan suasana sket. Meh layan menu hari ni..


Resipi yg diambil dr dapur HomeKreation.. lama dah ni simpan resipi ni. Bila ke pasar nampak bunga kantan tp tak beli. Kali ni, bila ada jer stok bunga kantan kat dlm esbok, terus buat masakan yg sangat sedap ni. Memang sedap, tarak tipu punya. Ikan tu kita goreng garing2 dan sambal tu buat asing. Mudah jer nak buat sambal tu. Bila digandingkan ikan goreng garing tu dgn sambal yg wangi dgn bau bunga kantan.. perghhh.. mmg syok! Kalau ikutkan hati nak menambah nasi tp tak leh ler.. Kena kontrol bab pengambilan nasi ni. Tak leh lebih tapi lauk boleh dilebihkan.. Boleh diratah, no hal... insyaallah..


Jom tengok resipi ikan rangup dari dapur AlongRoz. Along, Nor mintak izin ya, nak share resipi tu kat sini pulak. Kita tengok sapa yg bakal terkena virus menu ikan Along yg best ni :)

IKAN RANGUP DGN SAMBAL BUNGA KANTAN
resipi : AlongRoz
sumber : K.Nor@SecubitGaram

BAHAN2:
1 ekor Ikan (+/- 1 kg berat) ~ k.nor guna ikan bawal
Tpg Jagung
Cili Padi* (Nak pedas bubuh banyak)
2 biji Cili Merah*
2 biji Cili Hijau*
1/2 biji Bwg Besar*
2 ulas Bwg Putih*
1 btg Serai*
1 btg Bunga Kantan* (* blender)
1 Tomato - potong2
1/2 biji Bwg Besar - hiris
1 biji Limau Kasturi
Garam

CARA2:
1. Kelar2 ikan seperti dlm gambar di atas (sila refer pd gambar di link AlongRoz)
RAtakan garam atas ikan.
Golekkan ikan atas tpg jagung & goreng dlm kuali yg tak melekat.
Lihat gambar di atas - jgn guna minyak terlampau banyak utk mendapatkan ikn yg rangup.
Jgn alihkan ikan sehingga betul2 rangup utk mengelakkan ikan pecah.
Alihkan ikan & masak bahagian yg sebelah lagi.
Hidangkan dlm pinggan.

2. Panaskan minyak & tumis bhn2 yg de blender.
Masukkan garam, bwg hiris & tomato.
Masak sebentar sehingga bwg layu.
Hidangkan sebelah ikan goreng tadi dgn hirisan limau.

8 comments:

  1. sedapnyer..bunyi rangup tu jer dh leleh liur..
    *kalau dgn ikan kerapu pun best kan?? adehh..terbayang sudahhh...

    ReplyDelete
  2. aduhaiii kakak ku..
    sedapnye santapan mu dihari ini..
    sedap nyer sambal tu bunyi nya.bunga kantan lak tak de

    ReplyDelete
  3. emhhh saya juz nak share je sebab tertarik dgn title sambal bunga kantan, ari tu member ade bagi sambal nie dan agak berlainan dgn akak punyer resepi...dalam dia of coz ade bunga kantan+ kulat sisir+ikan masin+cili padi+ikan bilis+garam+gula+serai+Bwg merah..sume tu tumbuk kasar then goreng ngan myk sket..sedapp..t nk cuba resepi kt sini plak..

    ReplyDelete
  4. penaglow >> boleh aje.. dgn ikan siakap pun sedap rasanya ni.. tp goreng garing2 ya..

    izah >> mmg sedap ni izah.. lain kali jgn lupa rembat bunga kantan sekuntum kat pasar ya.. :)

    warisanbonda >> sedap gak versi tu.. ada ikan bilis ada kulat lg.. guna ikan gak ke? atau hanya dgn ikan masin?

    ReplyDelete
  5. kalau ada bunga kantan.. harus cuba resepi ni... mmg suka menu yg sambal2 gini.. baru je semalam guna stok bunga kantan dlm esbox..

    ReplyDelete
  6. as-salam kak nor, sedapnya kak sambal tu(telan air liur)...ada bunga kantan lagi.. harum baunya pergghhhh....

    ReplyDelete
  7. ratna >> buat la ratna, mmg best makan dgn nasi dan ikan goreng ni.. :)

    ady >> w'salam.. mmg wangi bau bunga kantan tu, pastu bila time makan perahkan limau kasturi.. perghhhh syok abis :)

    ReplyDelete
  8. phewww..sy sangat menggemari bunga kantan kak..wangii kan baunyer kalo di bubuh dlm masakan...hehehee

    ReplyDelete