Kek Batik @ Hedgehog Slice

Alhamdulillah, terima sms dr anakanda, dia dah selamat tiba kat airport di Amman, Jordan. Mesti meletihkan tu sbb perjalanan yg jauh, tambahan pulak 6 jam transit kat Bahrain. Mudah2an selamat tiba di rumahnya di Irbid pulak lepas ni.. amiin... Izah, baru la tak mendung hati akak ni :)

Tadi dlm duk sembang dgn Ummi, dia cakap dia nak masukkan n3 kek batik ni. Kebetulan la pulak sbb K.Nor pun nak letak n3 jugak ni.. Takper.. tak kisah kan Ummi. Lagi pun bukan buat hari yg sama sbb Ummi pun tak buat hari ni gak kan. Yg K.Nor ni pun bukan buat hari ni tp hari Rabu minggu lepas. Tak sempat nak n3 sbb bz tahap gaban masa tu. Nak offer pun dah abis ni sbb kek ni mmg salah satu kek kegemaran anak2. Si emak anak pun sama gak :)

Sebenarnya ni kali ke 2 K.Nor buat Kek Batik ni. Hari tu lepas tanya Hana, mmg dah buat kali pertama. Tapi silap K.Nor tak masak adunan hingga betul2 pekat. Sebab ingat nak melapiskan so tak nak la pekat sgt takut payah time nak kasi rata masa lapiskan tu. Hasil lapisan mmg cun taaaaaaaaaaapiiiii lembik la pulak! Melekit2 dan sememeh jer bila dipotong. Terus tak jadi shooting. Masuk mulut masing2 aje la...

Kali ke 2 buat ni, males dah nak main atur2 biskut marie, males nak melapis.. Pakat humban jer biskut tu dlm kuali. Lagi pun K.Nor lebih suka kek batik yg biskut tu lembut, bila makan rasa cam makan kek. Bila disusun2 aje, biskut tu masih keras. Bila nak potong, dah la tak cantik, rasa cam makan biskut bukan makan kek.. Sebab tu K.Nor prefer yg gaul sekali biskut dlm adunan. Tak kisah lah tak cantik di mata pun, asal cantik kat selera anak tekak.. kan.. kan.. hehe

Apapun, Kek Batik ni mmg best! Sebab apa? Sebab K.Nor derhaka sket tang bahan2 tu. K.Nor tak guna milo sepenuhnya tapi campur sket serbuk koko. Kalau serbuk koko sepenuhnya lak kang pahit2 gitu. Masa 1st time buat, K.Nor letak banyak sgt serbuk koko, jd ada rasa pahit sket. 2nd time buat dah kurangkan sket, baru best! Terpulang la pd citarasa masing2 nak campur atau tidak ya..

Mintak izin ya, tuan empunya resipi asal dan jugak tuan empunya resipi yg dah dialihbahasakan, nak C&P kat sini lak.. heeeeeee...

RESEPI KEK BATIK @ HEDGEHOG SLICE
resepi asal : wendyy@table2more
terjemahan : hanamemories.blogspot.com
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan
250g@satu peket biskut merie
200g@satu peket milo
397g @ 1 tin susu pekat - hana buh 3/4tin
4 biji telur A
1sk esen vanilla
150g butter @ 2/3 cawan

Cara-cara
Sediakan loyang 7 inci yang di alas dengan kertas minyak bawah dan juga kelilingnya. Pastikan kertas minyak melebihi paras loyang. Ketepikan.*boleh rujuk step by step di SINI.
Satukan semua bahan kecuali butter dan kacau sebentar. Masukkan ke dalam kuali. Buka api kecil untuk mengelakkan hangit bahagian bawah. Kacau sehingga semua bahan sebati. Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sampai pekat. Matikan api.
Cedokkan satu senduk adunan ke dalam loyang dan ratakan. Susun biskut di atasnya. Ulang proses melapis sehingga habis.
Lapisan yang terakhir tekan sedikit lebihan kertas minyak tadi supaya permukaan rata dan tutup. Dan biarkan sejuk beberapa jam di dalam peti ais.
Keluarkan dan potong. Hidangkan.

*K.Nor guna:
170gm milo
30gm serbuk koko