f Secubit Garam: Apam Gula Merah

N3 Terkini

Friday, February 11, 2011

Apam Gula Merah

Assalamualaikum semua..

Dah ramai yg menunggu menu sarapan pagi ni ke? Kesian pulak... meh kita sarapan sama2. HaSue!! Dah balik ke? Ni akak serve Apam Gula Merah. Org bg dia Puff Inti Kacang Merah smlm dia tak dtg makan ya.. Lepas ni kalau tak makan yg ni tak ada dah nak bg sarapan lain kali utk Sue ya... hehee


Apam Gula Merah, resipi Yatie si ratu Kuih Talam dab kuih lama yg main kukus2 ni. Cantik jer kalau Yatie buat kuih kukus2.. Bila dah biasa buat, mesti lebih expert kan.. Mintak izin ya Yatie, K.Nor nak share resipi tu kat sini. Derhaka sket ni, K.Nor combine sukatan gula merah tu dgn nisan. Org Ganu mana boleh tinggal nisan sbb rasanya kalau guna gula merah saja kang pahit. Sebab gula merah yg K.Nor ada ni yg timbang punya, nampak gelap sgt kalernya tu. Bila combine ok jer, tak la rasa pahit sgt gula merah tu. Apa pun mekasih ya.. :)

APAM GULA MERAH
resipi : YatieMemories

Bahan A
1 cwn gula merah*
1/2 cwn gula pasir*
1 cwn air*
2 helai daun pandan*(* di masak dan sejukkan)
Bahan B
1 sudu besar yis mauripan
1/4 cwn air suam
1 sudu kecil gula pasir
Bahan C
3 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung beras
1 cwn air
Cara-Cara
Masak bahan2 (A) bertanda* hingga gula larut dan sejukkan.
Bancuh bahan B dan biarkan 5 minit atau sehingga berbuih.
Campurkan ke semua bahan C ke dlm mangkuk besar dan masukkan sekali air gula yg telah sejuk tadi.(Masukkan dlm blender lagi senang)
Gaul sebati dan masukkan bahan C tadi. Gaul sebati, setelah sebati, tutup dan biarkan perap selama 1 jam atau naik 3 x ganda.
Lenserkan loyang dngn sedikit minyak dan tuangkan adunan ke dlm loyang dan biarkan selama 10 minit.
Kukus adunan selama 40 minit dngn api sederhana kuat.
Biarkan betul2 sejuk barulah di potong dngn pisau tajam dngn cara spt gergaji kedepan ke belakang supaya kuih tak kelihatan mampat.
=Sedap di makan bersama kelapa parut putih yg di gaul dngn sedikit garam.

Jemput Makan...
Nak gi bancuh kopi O seteko jap ya.. :)

23 comments:

  1. as'kum k.nor...

    aishhhh...sekali klik td masih kuar ayam gulai...2 kali klik dah kuar apam....nampak gayanya semua org berapam nih...apam dilanda tsunami...cantik dan ayu jer apam k.nor ni...mcm tuannya juga..

    ReplyDelete
  2. kak nor : kalau gula merah tu sama ke ngan gula perang? takpun boh nise je...jd tak? hihi...

    ReplyDelete
  3. lieza >> assalam lieza.. demam apam payah nak reda.. kebah kejap, demam balik hehe

    tak yah puji2 la.. apam mana sama dgn org hhehee

    ana >> lain, dua benda berbeza tu.. gula merah is gula merah.. gula perang pun gitu gak.. gula merah ni darker dr gula perang.. kalau tak ada stok gula perang boleh guna gula melaka atau kalau org ganu, biasanya guna nisan jer.. :)

    ReplyDelete
  4. Assalammualaikum K.Nor,
    Cantiknya tngk apam gula merah akak ni...berbintang2 dan berongga2...mmng menyelerakan betullah...
    = mana ada ratunya kak, Yatie mmng suka dan peminat setia kuih kukus2....tu yg rajin mengukus...hehehhe...(tetiba rasa nak mengapam pulak ni....kan dah kata, takleh nmpk kuih kukus....mesti dah gatai tangan nak pegang pengukus tu gak..)

    ReplyDelete
  5. kak nor nak 5 ketui apam bintang neh..aci tak mintak apam ni walaupun kak nor tak dapat apam mentega semalam..hahaha...akak baik kan kan kan kan..

    ReplyDelete
  6. wow ada apam bintang!!..
    cantik nor!!..ada lagi tak ni?..
    kita dah lama tak buat mengapam..

    ReplyDelete
  7. apam diam gebu dan mantap la. hehe
    comel je. :P

    ReplyDelete
  8. salam kakak nor,
    posing cantik la apam bintang tu...nak bintang2 ketui...eh eh nak 5 laa...ekekkeke

    ReplyDelete
  9. aa..tadi dah balik dah kak..ni baru nmpk apam dr tingkap,terus berlari ke sini..dh smpai baru perasan rupanya tak pakai selipar.heh..

    pestaim engok afam bintang2 nih hak!(mulut penuh sesmbil ckp,sesmbil mkn)santekkk2 aa!!nyumm2..dappp2..

    errpp..alhmdulillah.air2 takde ke?haha..
    k,nak balik dah..bawa 2 ketui ye,wat mkn tgh jln..makaseh..muahhh!(abis serdak apam melekat pp kak nor)

    opps!pinjam selipar akak skali yek!ngeee

    ReplyDelete
  10. Assalamualaikum...
    yea..yea semalam dah beli gula merah. Ada harapan ni. Kat terengganu jadi bintang kat penang nak jadi apa eerrkk...

    ReplyDelete
  11. Assalamualaikumwbh Kak Nor....ya allah, comey ngat apam nyer...Ayu minta copy recipe yer...ari tu penah wat, tapi tak dak tepung beras n tak lah berongga sgt mcm kak punyer.....santeeeek sgt!!!

    ReplyDelete
  12. yatie >> hehe.. mmg betul la tu, tanya org lain mesti org lain setuju gak.. hehe..

    jom mengapam :)

    izah >> ish3.. ada ati nak ngendeng kita punya lak ya.. tak per la akak mmg baik ati, nah seketul jer utk izah... lain kali kena spare bahagian akak ya.. hehe

    ayu >> jom ayu, mengapam! virus apam dah tersebar semula nih :)

    ReplyDelete
  13. qiha >> rasa pun mantap! :)

    hani >> uikk 5? nah 3 jer.. kehekut sket arini :)

    sue >>hikhikhik.. kaki kena tai* ayam tak? atau kena tai* kamben jiya kut! :P

    haipp!! org tua marah cakap2 masa mulut penuh dgn makanan.. ish3.. piat kang! :D

    wehhh!! abis akak nak pakai selipar mana nak g jalan2 karang! haha.. bagus punya adik, dah la dpt makan pree, siap rembat selipar lg ya.. haha

    ReplyDelete
  14. sam >> haaa.. dah ada bahan2 ya.. cpt mengapam.. chedap nih..

    versi bulan mengambang kut :)

    ayu >> w'salam ayu.. silakan adik comel.. rasanya berongga tu sbb yis tak cukup naik kut bukan sebab tepung beras.. :)

    ReplyDelete
  15. kak nor..ada acuan mcm akak tu tp klu bt x tau la jadi x mcm apam tu ke tidak..cantik la kak..mmg suka tp anak2 x brp gemar plak :)

    br tgk puffs kacang merah kat bwh tu..comey la kak!cutter tu tersimpan jer x pnh guna :(( klu guna cutter utk pot puffs yg sy bt smlm pun cantik kan kak..lain kali nk wat camtu la..thanks kak :)

    ReplyDelete
  16. assalam nor..lama betul akak tak mengapam..mau 5 ketui lah kat sini..

    ReplyDelete
  17. kak nor...
    kopi o dah siap ke...ke dah tinggal teko...wakakaka..
    nmpk lobang2 kt apam tu dah menggambarkan kelembutan apam tu...
    bentuk lak bintang....
    cantik la...

    ReplyDelete
  18. alamak..tgk apam k.nor..teringat lak apam tertinggal dlm keta pejabat petang smlm...hmmm...selamat la...

    kak sam : penang versi buah pinang la kot...hehehe

    ReplyDelete
  19. Kak nor, saya lambat sampai sure apam dah abis...org jauh ni lambat sokmo kan...btw dapat mkn kelapa pun jadi la...ehhh tak mau nk apam juga..ekekeke

    ReplyDelete
  20. Waaaaaaaaaaaa baru perasan ada apam kg kegemaran kita...dah habis la nk mintak kan..huhuuu

    ReplyDelete
  21. del >> kat rumah ni selain k.nor dan cik abg, aisyah yg suka kuih lama ni.. tu yg semangat nak buat :)

    kalau del nak tau akak guna penyagat sayur jer utk potong pastry puff tu. ia ada sekali utk potong vegie (yg zig zag tu )

    k.anim >> w'salam k.anim .. meh ler join nor mengapam.. :)

    mas >> hehe. dah tinggal baja apam tu mas.. air kopi pun dah masuk saluran.. hihihii..

    ReplyDelete
  22. rania >> lorrr.. sib baik tertengok apam ni ya.. camna, selamat ke cik tong ke? hehe

    camna nak buat bentuk pinang tu ya.. :)

    nieza >> mesi la nieza.. semua dah dikisar dlm pewut :) nak jugak? gi mengapam sendiri ya.. :)

    ummi >> apasal lambat sgt nih.. tau dah abis, mmg la tak leh bg :)

    ReplyDelete
  23. tak thu la apa citanya..mungkin dh selamat ke sana kot..hehehe

    kena amek buah pinang la wat acuan..hehehe

    ReplyDelete