f Secubit Garam: Mysore Chicken

N3 Terkini

Wednesday, February 23, 2011

Mysore Chicken

Assalamualaikum...

Sebelum pergi kepada menu hari ni, K.Nor nak amik kesempatan utk mengucapkan terima kasih pada Pengurus Besar Sykt......... yg telah menalipon pagi td utk menyampaikan permohonan maaf atas perbuatan beberapa org pekerjanya yg telah mengambil gambar dari SecubitGaram (juga blog2 lain yg terlibat) tanpa izin tempohari. Sebelum tu, Hana, AlongRoz dan juga Semah ( hihihi anda tau sapa anda) telah menerima email permohonan maaf dr beliau. Bila K.Nor check mmg ada masuk email tp mungkin ada kesilapan teknikal yg menyebabkan hanya menerima foward email yg K.Nor hantar pd dia org baru2 ni.

Alhamdulillah.. segalanya telah selesai, yg keruh dah kembali jernih. Buat En. Suffian, permohonan maaf tu saya terima dengan ikhlas hati. Bukan niat saya dan teman2 lain nak kecoh2 dalam hal ni tapi sebagai menuntut hak kami kerana dah kerap kali perkara ni terjadi terhadap kami blogger2 masakan. Besar harapan kami agar perkara ni tidak berulang lagi samada dr pihak tuan maupun dari sapa2 saja yg suka amik jalan mudah atau jalan pintas utk menghasilkan sesuatu. (Kalau pihak perlukan apa2, sila beritau ya. Lagipun dah ada alamat email kami kan..) Saya juga mohon maaf andai ada tersilap kata saya dalam email yg dihantar tempohari. Semoga segala apa yg terjadi ni ada hikmah di sebaliknya. Hanya Allah yg mengetahui atas segela sesuatu.. Terima kasih sekali lg dari saya dan suami...


~~~~~~~~ ***** ~~~~~~~


Ok.. semua.. jom balik pada menu hari ni... Yg dah lepas tu, lepas la ya.. kita buka buku baru dgn masakan yg pertama kali dicuba ni. Pada anak tekak K.Nor sekeluarga, Mysore Chicken ni sedap. Ada rasa rempah2 dan pedas2.. Resipi diambil kat dapur baby tukang masak rambut kerinting, nun di Singapura. Tak tau nak masak apa, tak ada idea... gi la geledah dapur Cik Puan Ayu tu.. insyaallah.. ada lah idea nanti.. hehe.. Mekasih Ayu, dah share resipi tu dan cam biasa ya.. Nor nak share kat sini pulak.. Tg :)


MYSORE CHICKEN
sumber : Ayu S'pore
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
11/2kg ayam-dibuang kulitdan potong kecil
2 bawang besar dipotong 2 dan hiris nipis
2 batang cili hijau-dipotong panjang
1 batang cili merah-dipotong panjang
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil kunyit serbuk
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil halia kisar
garam dan serbuk perasa secukupnya
2 cawan air
8 sudu besar minyak
daun ketumbar

Cara:
Campurkan ayam dengan bahan2 (melainkan minyak dan 1 cawan air) di dalam mangkuk besar. Panaskan minyak dan masukkan ayam dan goreng hingga naik bau. Masukkan 1 cawan air lagi tadi, tutup dan biarkan mendidih dengan menggunakan api perlahan hingga ayam kering dan betukar warna brown, kacau sekejap2 supaya tak hangus. Hiaskan dengan daun ketumbar

Sources:-From Zarina Easy Cooking

17 comments:

  1. Alhamdulillah..dah settle semuanya eh kak nor..harap2 lepas ni takde laa kejadian ulang tayang secara slowmotion..
    Insyaallah,mungkin ada hikmah di sebaliknya nanti *tetiba jd budak baik pas baca entri nih..ekeke

    ayam tu ada lagi dak?nih bw bekas sendiri arini..ala,dah abis lam pinggan tu..nak amik sendiri dalam periuk laa kak yer..sapa suh tyg yg sedap2 nampak nih..sue isi penuh2 nih..x malu2 nyer..mekacih.hiii :D

    ReplyDelete
  2. Alhamdulillah kan kak, dh settle cara baik tu.. bagus lah cmtu..

    ptg2 cmni tgk ayam tu terus lapar nih, nak skit la..hehe..
    (Gambar) Jururawat Cemburu Tetak Suami Di Ipoh

    ReplyDelete
  3. Kikikiki... Glemer nama semah tu kak nor. Sah jelita org nya..!muekekeke..
    Masuk list lauk neh. Best giler nmpk. Eh tadi dlm skype k.nor nk bgi oat? Ke saya silp bace. Ingtkn nk kuar menu oat.. Haha..
    Psss belapa halege sekor kata ais ni? Hahaha..adeh bnyk gelak tul

    ReplyDelete
  4. sue >> meh nak gosok paler budak baik arini.. hehe

    dah baru jer kata jd budak baik, apasal la gi rembat ayam k.nor yg dalam koli tu.. abis, mlm karang anak2 akak nak dinner dgn lauk apa lak! sue!! pulang balik ayam tu separuh heheheh

    mama hanim >> alhamdulillah.. semua dgn izin Allah..

    izah >> muahahaha.. hana.. ooo hana.. agak2 semah tu jelita benor ke? mmg nak cari glamer tak padan nama tak glamer pong.. hahahahhaha
    aduss.. sakit perut gelak bila ingat tang semah yg satu tu.. hahaha

    wehhh.. itu katak ais sudah ilang woo... sikijap td jampi ooo... hihihi

    ReplyDelete
  5. Alhamdulillah...settle gak akhirnya. semoga dpt jadi pengajaran kpd semua.

    kak, ade lg ayam tu?? nak tumpang makan, leh?...hehe

    ReplyDelete
  6. Alhamdudillah...semuanya dah ok...
    moga2 kejadian macam ni tak berulang yer kak...
    perhh..tergoda lak tengok ayam akak ni....sedapp yer kak...
    ayam ada 1/2 ekor terkejang dalam petiais tu....
    tengok la esok macam mana nasib ayam tu...he..he..

    ReplyDelete
  7. Alhamdulillah dah setel semua...hidop ni ada dua hbungan....hubgan dgn Allah dan hubungan dgn mahkluk...mmmmm Insya'Allah you will be ok kak.....

    Kreng keeng sengal mulot tengok ayam mysore ni....:)

    ReplyDelete
  8. baguslah dh selesai tu kan..alhamdulillah dapat selesaii cara baik...btw sedap lak nengok mskkan ayam ni kak ...menarik juga resepi ni.

    ReplyDelete
  9. Alhamdullilah selesai jua...kalau saya dpt jamah ayam akak tu alangkah indahnye dinner saya mlm ni...ekekkeke

    ReplyDelete
  10. salam kNor..nape nama lauk rini mysore? pe tu....tp, mmg napok sedapp ahh.... =)

    ReplyDelete
  11. tahniah kak...inilah srikandi / pejuang blog masakan sejati...hak cipta tetap terpelihara.

    ReplyDelete
  12. tahniah3x buat kak nor, hana , alongroz dan mak cik semah (isteri sapa lah jelitawan itew!! glamer!)kerana dapat menegakkan hak masing2..lain kali pihak2 tertentu haruslah berhati2, bukan main tangkap muat senang kijo deyme ajer kan!!
    macam lauk hindustan lak aii bunyi nye!!
    mokwo baru beli chicken wings!!

    ReplyDelete
  13. salam k.nor...nak tanye ckit,bks plastik yg letak kek tu,k.nor beli kat mn ek/?bks yg lutsinar tu...sy cari kat giant smlm xde la

    ReplyDelete
  14. Assalam nor,
    ish..kita ni asiklah tertinggal bas..
    maklum ler, busy..hehe..
    ayam mysore ni pun kita dah lupa macam mana rasanya..hehe..dah banyak sangat lauk ayam, dicuba..sampai kadang2..my mum or kids, cakap lauk yg TU lah..sedap..kita tanya yang mana, dia orang cakap yang tulah..tapi tak tahu yang mana so tak boleh track kenalah enquiry step by step..hehe thanks ya nor sudi cuba recipe2 dari dapur kita..

    oh yes kita dah cuba dah sotong 3 rasa tu..sedap juga tau..thanks for sharing nanti bila2 kita masukkan entrynya ya..

    ReplyDelete
  15. dayang >> insyaallah.. amin..

    dah abis la dayang :)

    mas >> mudah2an gitu la kan mas.. aminn

    ayu >> insyaallah ayu :)

    jeng kreng ek hehe

    ReplyDelete
  16. nieza >> jom try nieza.. sedap gak ni..

    hani >> amboi.. kalau tak jamah tak indah la ya.. hehe

    soo hae daa >> wallahua'lam .. k.nor tak pasti gak.. :)

    ReplyDelete
  17. amie >> srikandi? wahhhh.. tinggi sangat tu.. saya biasa2 jer.. sekadar pertahankan hak saya dan juga mewakili blogger2 masakan lain.. :)

    mokwo >> mmg tersedak la itu makcik semah jelita lagi ayu.. hehehehe semalaman duk sakit perut gelak bila cakap bab semah ni mokwo.. hehehee...

    mesti ciken wing nak buat sticky caramel tu kan.. :)

    zawani >> cuba cari kat kedai barang plastik. dekat dgn balai polis chabang tiga ada satu kedai plastik tu. k.nor biasanya beli kat mee soya.. ada satu lg dpn kedai kt steel di kg tanjung

    ayu >> asyik2 naik bas jer, dah la tu.. gi book tiket jet utk sebulan ya.. hehe..

    tu la ayu, mmg banyak resipi ayam kat dapur ayu tu yg sampai tak tau rasa camna kan.. :)

    ReplyDelete