f Secubit Garam: Ayam Goreng Berempah Serai

N3 Terkini

Wednesday, February 2, 2011

Ayam Goreng Berempah Serai

Menu yg terhasil dr proses campak mencampak. Mungkin ada persamaan dgn resipi ayam goreng berempah atau ayam goreng serai yg lain. K.Nor tak tengok resipi masa buat tadi, sekadar masukkan apa yg terlintas di kepala jer. Alhamdulillah.. rasa ayam ni memenuhi piawaian kat rumah ni.. hehe




AYAM GORENG BEREMPAH SERAI
resipi: K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
1/2 ekor ayam ~ dipotong
3 ulas bawang putih
1 in kunyit hidup
sedikit garam kasar
3 btg serai ~ dihiris
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili mesin
sedikit perahan limau nipis/kasturi
2 - 3 sudu air
1 tangkai daun kari
minyak utk menggoreng

Tumbuk bawang putih, kunyit hidup dan garam hingga lumat.
Masukkan serai dan tumbuk lagi (tak perlu lumat sekadar melembutkan serai jer)
Gaulkan bahan tumbuk dgn serbuk kari, cili mesin, perahan limau, air dan daun kari hingga menjadi paste.
Masukkan ayam dan gaul hingga sebati.
Perap sekurang2nya 1/2 jam
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak/garing.
Angkat, toskan dan boleh lah dihidangkan panas2.

6 comments:

  1. amboi kak nor...campak2 pun...sedapp betul nampak ayam tu...
    nak seekor..he...he...
    kak nor...merajuk benar izah tu...diam jer.....kak nor tahu ke ceritanya.....

    ReplyDelete
  2. dah kuar ayam lak nih....apa saja campak mencampak yg pasti apa yg k.nor buat mesti sedap...agaknya kalau lieza yg campak mencampak terus campak dlm tong..hukhukhuk

    ReplyDelete
  3. menu campak2 pun mabeles kak nor..kalau yg tak main campak2 lagi ler 10kali mabelesnya..btw nk tapau drumstik tu...ekekeke

    ReplyDelete
  4. Betul3!!! Menu campak pun nampak yummy la kak! Owh chickennnn ;)

    ReplyDelete
  5. wan >> ^____^

    mas >> amboi.. nak sekor! jap nak cari ekor ayam ya..

    ntah la mas, akak dah pujuk dah, tp masih senyap jer tu.. rindu betul kat makcik sorang tu huhu

    lieza >> jgn ler campak dlm tong, baik campak kat ayam2, boleh gak dia ekor makan, tak la membazir hehe

    nieza >> ish tak ada la sampai mabeles gitu.. biasa2 jer.. tak mcm love, tokey resipi ayam.. yg love punya lg mabeles hehe

    love >> haaa.. ada pun love kat sini, pantang tengok n3 ayam... haha

    ReplyDelete