Salam... N3 terakhir utk hari ni..
Tau tak apa perisa eskrim ni, bukan stoberi ya. Cuba tengok kaler dia yg cun melecun tu.. tak campur pewarna sedikit pun. Original colour tu tau. Ni atas permintaan Luqman yg dah jd peminat dragon fruit atau buah naga. Hari tu pernah dia mintak K.Nor buatkan eskrim dgn buah naga, jd ni la hasilnya. Alhamdulillah.. menjadi dan sedap lak tu.. angkat bakul nih.. hehe
K.Nor mengolah eskrim buah naga ni dr resipi eskrim CMGebu, iaitu Ais Krim Kacang Merah. Memang K.Nor suka dgn resipi ni dan selalu mengolah dgn menggunakan bahan lain spt durian dan jagung. Bahan2nya senang dan menjadi lak tu bila dibuat. Che Mat, mintak izin nak copy resipi eskrim tu kat sini ya..Aiskrim Buah Naga/Dragon Fruit
270gm tepung krimer ( spt. coffemate)
500ml fresh milk
120gm gula castor
300gm buah naga
270gm tepung krimer ( spt. coffemate)
500ml fresh milk
120gm gula castor
300gm buah naga
- Blend buah naga bersama sebahagian fresh milk.
- Campurkan kesemua bahan dgn balloon wisk hingga sebati.
- Sejukkan dlm freezer hingga 3/4 beku.
- Keluarkan dan pukul dgn mixer dgn kelajuan tinggi hingga kembang dan gebu lebih kurang 10 ~ 15 minit.
- Masukkan dlm bekas dan simpan dlm freezer sekali lg sehingga aiskrim beku.
- Bila dah beku boleh la dihidangkan.
- Selamat mencuba.
- biarkan icecream maker tu bermalam dlm freezer selama 24jam
- keluarkan dan masukkan sebahagian jer dr adunan aiskrim (lebih kurang 1/2 bekas icecream maker tu.. sbb nanti adunan akan naik )
- disebabkan adunan ni banyak kena la repeat lg proses mengadun dgn iceream maker, sbb kapasiti icecream maker ni kecik jer kan..
sungguh menggiurkan! hehe
ReplyDeletecuaca yang kadang hujan kadang panas ni mmg enak kalau ada frozen dessert mcm ni.
k.nor, nk tny la. icecream ni cepat cair tak?
kalau tgk dlm recipe ni, dia tak guna gelatin kan.
haritu wani ada dgr dalam tv, chef kata icecream yg guna gelatin lambat mencair. wallahu a3lam.
yelah, kalau dh letak lama2 kt luar pun mmg lah akan mencair jugak akhirnya. hehe
mmg la wani, eskrim kalau homemade ni mmg cepat cair.. ooo kena letak gelatin ya.. awat tak cakap awal2 hehe.. lain kali boleh try.. tq2
ReplyDeleteImpressive....ada2 jer idea si Nor ...ni...akak kagum tul lah....beza umur tak sampai setahun...rasanya...buah naga dalam fridge akak tunggu..nak dingap jer...kalau buat ice cream.....?????Dak Nor ni..lah...dari subuh...sampai lepas isyak....dok goda aku jer!!!
ReplyDeleteCayalah Kak Nor buat sendiri ek eskrim cantek molek nie... nampak bestnye... ktie pospon dulu makan aiskrim pasal hubby kite dok sakit pinggang..kang kite makan die terliur pulak.hehe
ReplyDeletewatie.. ku menggoda dikau tirguda ya.. :)
ReplyDeleteijan.. mmg best hehe.. kalau sakit urat jgn bg makan yg sejuk2 ya ijan..
waaa kak nor buat aiskrim sendiri...rajin sungguh!
ReplyDeletesatu hari saya nak cuba sbb anak2 saya hantu dgnaiskrim ni. sekarang tengah winter pun asyik minta belikan aiskrim ....
suzi.. anak2 nak makan.. mak kena la rajinkan diri kan.. :)
ReplyDelete