f Secubit Garam: Ikan Bilis Tumis Sambal Tempoyak

N3 Terkini

Tuesday, June 30, 2009

Ikan Bilis Tumis Sambal Tempoyak

Sedap ni tau makan dgn nasi putih panas2, tak payah lauk lain pun tak per dah. Resipi asal oleh Telukibh @ MyR, sori ya, K.Nor C&P kat sini resipi ni. TQ...


Ikan Bilis Tumis Sambal Tempoyak
  • 1 genggam ikan bilis digoreng dahulu (ikut suka, tak nak goreng pun tak per)
  • *10-15 biji cili padi
  • *0.5cm kunyit hidup
  • Sebatang serai dititik
  • Sehelai daun kunyit dihiris
  • Sedikit minyak utk menumis
  • Sedikit garam
  • Tempoyak secukupnya (suka ati nak boh baper byk)

  • Tumbuk lumat kunyit hidup, di ikuti dgn cili padi, cili tu tak berapa lumat pun tak per
  • Panaskan sedikit minyak dlm kuali, kemudian tumiskan bhn2 tumbuk, masakkan sedikit cili, org2 tua kata matikan cili.
  • Kemudian masukkan tempoyak, daun kunyit hiris dan serai. Kacau. Taburkan garam, kena igt sket kwn2, kekadang ikan bilis dah masin, so agak2 ler ek.
  • Selepas 3 minit, agak2 bau semua dah naik, barulah masukkan ikan bilis. Gaulkan, tutup api. Boleh ler di hidang.
  • Kalo tempoyak tu agak2 tak masam, masa menumis tadi boleh ler ditambahkan asam keping, barang sekeping dua ya.

2 comments:

  1. Mentang2 lah sekarang musim dorian semua org buat sambal bilis tempoyak neh.... kite nak makan jugak!!!! uwaaaaa.........

    ReplyDelete
  2. ijan .. hehe nak wat camna, duk peram resipi lama dah, tunggu musim dughian.. sabo ya.. hehe

    ReplyDelete