f Secubit Garam: Kerabu.. Sungguh enak diratah begitu saja... :)

N3 Terkini

Sunday, September 26, 2010

Kerabu.. Sungguh enak diratah begitu saja... :)

Dulu2 mmg tak pandai buat kerabu. Sejak mengenali MyR lebih kurang 3+ tahun lebih, pastu dgn mencuba pelbagai resipi kerabu yg ada kat situ dan kat blog2 lain... mula la dpt menghasilkan resipi kerabu sendiri. Sebenarnya buat kerabu ni bukan la susah sgt. Cuma nak tau bahan utamanya jer. Ada yg dibuat dari santan, ada yg dari kelapa parut yg ditumbuk dgn bahan2 perencah lain dan ada yg tak pakai kelapa pun. Yg senang dan simple, selalu jd pilihan K.Nor utk buat kerabu. Bahan2 sampingan lak terpulang pd kita nak letak apa. Kadang tu tak plan pun nak buat kerabu masa duk sopin mopin kat pasar tu. Bila dah time masak jer terlintas nak buat kerabu bila tengok bahan2 utama ada. Tu yg kadang tu ada sesetengah bahan yg tak letak sbb tak beli masa kat pasar spt bunga kantan. Tapi kita guna apa aje kat dlm esbok yg boleh kita masukkan dlm kerabu kita dan tu semua tak jd masalah kan. Boleh guna kacang panjang, kacang botol, daun selom, daun pegaga.. mcm2 lagi la.. Pegang aje pd motto, KITA YG BUAT DIA...  hehe


Resipi kerabu hari ni, K.Nor buat berdasarkan resipi Kerabu Sotong K.Liza yg dah selalu sgt K.Nor duk buat. Di tambah situ sikit, sini sikit, tak letak itu, tak letak ini.. so terhasil lah.. Kerabu Sotong & Suhun K.Nor Style. Cukup menyelerakan, ratah aje tersangat la sedapnyer... Jom kita tengok resipi dan pada sapa2 yg nak tengok resipi asal Kerabu Sotong K.Liza boleh klik kat link tu ya.. Mekasih K.Liza..



KERABU SOTONG & SUHUN My Style

Bahan2:
400gm sotong
suhun
3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
4 - 5 bj limau kasturi ~ boleh ganti dgn limau nipis/lemon
kacang tanah ~ digoreng tanpa minyak dan buangkan kulit

bahan2 yg dihiris:
1 labu bawang besar
5 bj cili api
1 bj cili merah/hijau
kacang panjang
daun ketumbar

carrot ~ dipotong spt mancis
1 bj tomato ~ dibuang bahagian dlm dan dihiris pjng

Cara2:
Rendam suhun dlm air panas hingga lembut dan toskan.
Bersihkan sotong dan potong bulat. Toskan
Panaskan kuali dan goreng sotong hingga keluar air dan sotong masak (jgn terlalu lama nanti sotong liat)
Jgn sesekali dimasukkan air sbb nanti sotong akan keluarkan airnya sendiri.
Toskan sotong yg dah siap dimasak.

Masukkan kesemua bahan2 kedalam mangkuk.
Perahkan jus limau kasturi dan gaul hingga sebati.
Rasakan biar ada rasa masam secukupnya.
Sedia untuk dihidangkan.

10 comments:

  1. yani >> boleh!!! meh.. ada lg nih :)

    ReplyDelete
  2. sy pun suka makan kerabu kak nor..tp gmbar2 yg kak nor ambik ni mmg cantik...boleh dibukukan rasanya

    ReplyDelete
  3. salam akak...

    eeerrrmmmmm... sabauuu jeeelaaa ^_~

    ReplyDelete
  4. Tenagh2 diet ni..makan kerabu pun ok gak..

    ReplyDelete
  5. hi..bloghopping...sedapnye laaa nmpknye kerabu tu..kecur i dibuatnye!!! nt i nk try! kalo jd, creduts to u! xoxo

    ReplyDelete
  6. jiya tanak join ratah.. tp nak tolong ratah jek.. akekekeke. gila kuasa

    ReplyDelete
  7. Kak Nor, rumah kak nor dekat mana? Wiz dah pack dah ni nak pindah sebelah rumah Kak Nor. Tolong bagitau jiran sebelah suh cari rumah lain k.

    Sekian
    Terima Kasih.

    ReplyDelete
  8. k.liza >> hehe.. tuan resipi dah masuk..

    suzie >> tak per la suzie, kang kalau bukukan jd buku masakan lak.. tu lain citer lak hehe

    liza >> w'salam liza.. ermmm sabau jgn tak sabau!! hehe

    sue >> mmg tersangat ok.. nak join? :)

    suehariz >> hi.hi.. slmt mencuba ya.. smoga menjadi dan kena dgn selera sue :)

    jiya >> haiipp!! sejak balik dr kg ni, tamak tol ler.. syuhhh.. syuhhh g bagi kamben makan nun :p

    wiz >> salam wiz.. haha.. i'm so lucky!! kalau la wiz yg pindah sebelah rumah k.nor, tersangat laa k.nor yg untung, dpt belajar deco dgn wiz yg terror deco2 nih.. meh2.. jap lg k.nor suruh org seblah pindah ya.. hihhi

    sekian.. kasih diterima dgn senang hati :)

    ReplyDelete