f Secubit Garam: Kek Chiffon Pandan

N3 Terkini

Friday, July 16, 2010

Kek Chiffon Pandan


Buat lagi kek ciffon, kali ni Kek Chiffon Pandan. Bukan kerana masih terkena demam cipon tp sememangnya K.Nor terrrrramat menyukai kek cipon. Tambah lagi semua anak2 dan cik abg pun suka makan kek cipon. Masih banyak lagi resipi kek cipon yg belum dicuba. Insyaallah akan ada susulan n3 lain berkaitan kek cipon.

Sebelum ni penah tengok Ummi Kuantan buat Kek Chiffon Pandan ni. Dan resipi tu dikatan diambil dr rumah YatieMemories. Alhamdulillah.. menjadi kek cipon ni dan yg penting rasanya maintain sedap walau ada sedikit pertukaran bahan yg digunakan. Sebenarnya K.Nor tukar santan kepada susu cair. Bukan niat dr awal nak tukar tp last minit dah tu. Mulanya dah dibeli santan utk digunakan dlm adunan kek cipon ni. Ntah camna balik dr pasar tu terlupa nak letak santan tu dlm esbok. Bila nak guna, baru perasa santan tu duk kat luar. Bila dicium cam ada bau2 masyem. Nak guna kan takut nanti sakit perut lak org yg makan jd terpaksa la K.Nor tukar kepada susu cair. Sebab tu kaler kek cipon ni tak terang hijau dia.. kekuningan sket tu kan.. Tak per , rasa maintain sodap!

OK lah.. kita tengok resipi Kek Chiffon Pandan ni. Mintak izin ya Yatie, K.Nor nak share lak resipi tu kat sini... Mekasih ya...




KEK CHIFFON PANDAN 
sumber : YatieMemories

Bahan A
* 6 biji kuning telur
* 2/3 cawan minyak Mazola
* 2/3 cawan santan pekat
* ½ sudu kecil garam
* 1 cawan gula pasir ~ K.Nor letak 2/3 cawan aje
* pewarna hijau dan perisa pandan
* 1 1/2 cawan tepung gandum *diayak
* 2 sudu kecil baking powder* diayak

Bahan B
* 6 biji putih telur
* 1/2 cawan gula pasir ~ K.Nor letak 1/3 cawan aje
* 1 sudu kecil cream of tar tar ~ yg ni K.Nor tak letak

Cara-cara

Bahan (A):

1. Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau. ( tak perlu kembang, sebati je dah cukup)
2. Masukkan pewarna hijau, minyak & santan dan kacau lagi.
3. Masukkan tepung( yg telah diayak bersama baking powder) gaul sebati dan ketepikan dahulu.

Bahan (B):

1. Pukul putih telur sehingga menjadi berbuih.
2. Kemudian masukkan gula.Pukul lagi hingga kembang.
3. Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi hingga betul2 kembang, jika diterbalikkan adunan tak jatuh.
4. Last sekali, masukkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit....guna spatula sahaja, cara kaedah kaup balik.
5. Tuang adunan ke dalam periuk lubang...tak perlu di lenser.
6. Setelah siap, hentakkan beberapa kali dan bakar selama 45-50 minit 175c
7. Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di redai kek sehingga sejuk.
8. Setelah sejuk, bolehlah di potong dan hidangkan.

8 comments:

  1. assalamualaikum kak nor..walaaaaa.. shantiknya kek cipon nih..napa kek nyer lawo je kulit tu kak?saya nyer kek tak de lawo gini..tak melekat langsung gayenye kat acuan kek..ye ke kak nor?

    ReplyDelete
  2. salam nor..suka makan kek chiffon ye.akak pun suka..tapi akak beli aje..ada satu kedai tu..memang sedap kek chiffonnya..akak kerap tempah kat situ.yang akak buat sendiri..kek chiffon oren..dah lama resepinya tu..sejak tahun 90 lagi akak dah buat..nanti lah akak cuba carik..kalau jumpa.akak tuliskan boleh nor cuba..

    ReplyDelete
  3. Salam Kak Nor,
    Cantik kek chiffon akak tu...tak kisahlah tukar, yatie pun kadang2 mcm tu....yg penting jadi dan sedap...

    ReplyDelete
  4. izah >> w'salam izah..
    ish.. mana boleh tak melekat.. kita tak griskan loyang tu kan.. tp kena guna spatula nipis nak sisipkan kek tu..nanti kalau k.nor buat lg kek cipon, k.nor shoot cara k.nor sisipkan kek tu ok :)

    k.erna >> salam k.erna, boleh2.. nanti dah letak resipi tu jgn lupa inform nor ya.. tq :)

    yatie >> salam yatie, alhamdulillah.. mmg jadi dan sedap!! mekasih ya sudi share resipi tu :)

    ReplyDelete
  5. salam kak nor, saya tak prnh buat kek chiffon ni, nak tanya bila kepuk telur putih dan gula tu guna kelajuan max ke? harap k'nor sudi bantu saya budak baru belajar ni...:)

    ReplyDelete
  6. Qiera >> sorry.. lambat reply.. tak perasan ni..

    selalunya dlm buat kek, k.nor guna telur A melainkan resipi kata telur yg saiz lain..

    ibuaiman >> salam ... guna mixer camna? mixer biasa atau mixer kuat spt KA atau Kenwood? kalau mixer biasa guna hispeed/max kalau guna KA (kitchen aid) atau kenwood boleh guna speed 5 pun dah cukup.

    mula2 pukul dgn kelajuan sederhana dulu, biar telur tu berbuih sket pastu baru upkan kelajuan speed tu utk hasilkan telur yg betul2 kembang (bila kita terbalikkan mangkuk, telur tak jatuh)

    petua buat kek chiffon yg cantik tak drop sgt lepas bakar, amik 1/3 dr adunan putih telur yg dah kembang tu, gaul dlm adunan kuning telur dgn cara kaup balik. bila dah sebati, amik 1/3 lagi dan gaul lagi.pastu baru habiskan baki telur putih tu. jgn gaul semua sekali gus adunan telur putih ke dalam adunan telur kuning ya.. bila gaul gitu, biasanya kek kita drop lepas bakar sbb foam dr telur putih dan hilang bila terlalu lama digaul

    ReplyDelete
  7. terima kasih bebanyak kak nor atas petua tu...terima kasih sekali lagi..:)...Insya-Allah saya akan cuba buat kek ni..:)

    ReplyDelete