f Secubit Garam: De BELANG2 LAGI..

N3 Terkini

Thursday, October 6, 2011

De BELANG2 LAGI..

ASSALAMUALAIKUM..

Baru2 ni Izah tayang Blueberry Slice Cheese Cake.. memang tergoda tapi tak leh nak buat la stail mek Jah tu.. Kang Luqman tak makan.. Memang dah sedia maklum, dia takkan punya. Dia mmg tak suka dgn blueberry ke strawberry kalau letak dlm kek gitu. Dia suka yg plain jer.. Kesian gak, sbb dia duk teringin sgt makan kek cheese ni. Nak2 bila gi gergasi, mesti dia tunjuk jer kek tu. Dari beli yg mahal tp cikit jer tu baik buat sendiri kan. Lagi puas hati.. ongkos pun lebih jimat sih.. hehe


Dah acapkali buat Slice Cheese cake versi asal mengikut resipi dan pernah buat versi marble (belang2 gak la kat SINI. Memang kek ni syok dimakan, tapi lepas tu sendiri tanggung la ya.. K.Nor kena lebihkan brisk walking ler.. nak nyahkan balik lemak2 yg bergayutan ni.. hehe

Kek ku yg terireng .. sikit jer kan.. ayat penyedap hati ni.. hehe
Saja diterbalikkan sbb nak tayang alur pada kek tu.. 
Ni lah mould yg digunakan.. mould dr UK, pemberian anakanda tersayang..
Maceh ya Along.. ^__^

Resipi dari Ros JintanManis.. Mekasih ya Ros.. mmg tip top resipi ni. Sejak dah pandai buat sendiri ni dah tak heran dgn ciskek yg kat gergasi nun.. hehehehe ermmm.. kalau nak versi satu lagi yg guna cream cheese boleh guna resipi HaSue ni.. Light Cheese Cake..

SLICE CHEESE CAKE
sumber : Ros(Onigiri)@MyResipi
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
4-5 keping slice cheese
200 ml susu segar
70 gram butter atau marjerin
70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
70 gram gula
4 biji telur saiz M
beberapa titik esen vanila


Cara:

potong atau siat slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar
kemudian masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair. kacau sentiasa.
masukkan butter dan kacau hingga larut, tutup api dan sejukkan sebentar.
asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue.
didalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul
akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan berberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas. masukkan adunan kek di dalam acuan .
bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit, gunakan acuan kek berukuran 20cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar, cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya.
hias ikut kreativiti sendiri atau dimakan begitu sahaja. kek ini lembut dan ringan. tak rugi mencubanya.


34 comments:

  1. SM ke kak nor tu? memuler ingat kak nor nyer redai tu berjalur gitu. lawa lak jalur..tapi sayang ireng.. kikiki.. saja sebut skali lagi ireng..eh tersebut skali lagi lak ireng. hihii..

    ReplyDelete
  2. izah >> agak2 nak kena lagi ke desyum desyum kat sini lak? kang tak ngajo kang.. hehhe.. alaa ireng sket jer tu.. yep.. SM ler tu.. UK mari wooo :)

    ReplyDelete
  3. Salam..Lamanya tak buat kek ni...sedap

    ReplyDelete
  4. terpekenan lak dgn along eh dengan SM tu nor..hehehe
    ermmm..nak ngirim dgn siapa lak ni ya..
    Akak belum pernah cuba sekali pun lagi slice cheese cake ni..dah beli dah cheese tadi..tengok esok lusa mood macam mana..:)))

    ReplyDelete
  5. wahh.. ni yg nk terguda nih.. wiken ni nk cari slice cheese lah.. pastu kita brisk walk sama2 ye.. hihi..
    tun ada satu SM tuuuuu~~ beli masa duk NZ time degree aritu.. tp guna SM tu lama sket nk tunggu dia masak compared to loyang biasa kan? ke perasaan tun je? hihi

    ReplyDelete
  6. cantikk la belang2 tu kak nor...
    kalah kek ijahdaut..he3..ayat kasi ijah marah

    mas pun berangan nak buat..
    tungguuuuuuu

    wahh..cantikk la mould tu..
    memang ratu mould akak sorang ni..he3

    ReplyDelete
  7. ya Allah..cantik sgt kek nih..huhuu..knor, nk tya..SM tu leh masuk oven? mmg xcair eh?hehehe..nk tau..sbb xpnah cube lagik...bese guna wat agar2 jek..heheeh

    ReplyDelete
  8. ayu boley jadik BAMOK gini sbb asyik buat kek gini la akak...ikut recipe ros...biler jadik buat makin ketagih nak buat dan buat lagik...last2 hasilnyer naik 5kg....ngeeeee...now blh tahan nafsu nk buat dan makan....

    ReplyDelete
  9. Marbeles....cantik menawan...bestnya kalau dapat acuan kek cam gitu...jauhnya dari UK lagi....

    ReplyDelete
  10. aik..? sama pulak kita buat kuda belang yer... canteknyaaaa

    ReplyDelete
  11. salam kak Nor betul tu semua bekenan dgn jaluran kek akk tu halus cantik pulak tu letaknya...mould pun sy bekenan pemukaan yg berombak...dari opotogan kek ni npk mcm kek span pun ada lembut

    ReplyDelete
  12. K.Nor..ireng pun ireng laaa...janji sodapppp....agak2 kalau lieza makan ni sempat tak diet lg...huhhh..

    ReplyDelete
  13. Nor, kek cantik... sm tu laaaagi cantik... jeles tengok orang ada sm banyak2 nih!

    ReplyDelete
  14. Kak nor pinjam mould tu sat boleh tak?

    ReplyDelete
  15. Bestnya nampak kek ni. Boleh saya sharekan kat my blog?
    Tq ;)

    ReplyDelete
  16. Salam kak Nor. Lawa belang kek.
    Boleh ajar nak buat cam mana?

    ReplyDelete
  17. memang sedap slice cheesecake ni...dah buat ..dah rasa.

    ReplyDelete
  18. wah cantik belangnya tu kak...suka gabungan 2 colour tu..cantikx2...syg lak nk mkn..hehe

    ReplyDelete
  19. kak nor, SM tu lembut kan..masuk oven tak melembik ker kak...saya byk tgk SM comei di jual..tapi takut nak beli..takut tak reti nak guna

    ReplyDelete
  20. nenie >> yep.. mmg sedap :)

    k.nim >> try la k.nim.. kek ni lembut gebus jer

    tun >> kalau guna SM masa jd lebih cepat tun.. sbb SM tu cepat panas, sebaiknya turunkan sket suhu kalau guna SM masa membakar kek

    mas >> tak leh kasi mek tu marah2.. nanti dia mengganaz jer :)

    ReplyDelete
  21. soo hae da >> boleh.. mmg boleh.. kek mudah dikeluarkan kalau guna SM.. cantik jer..

    kalau cair, takkan k.nor boleh posing gambar SM tu kat entri ni sbb lepas bakar kek tu baru k.nor shoot gambar SM.. so mmg tak cair la :)

    ayu >> haha.. bamok la pulak ya.. mesti tembam dan gemok ni.. kena kontrol la makan kek ni kan ayu.. kalau ikut hati mmg syok jer ngap :)

    k.cek >> mekasih kak cek.. kebetulan anakanda ke UK aritu dia tulung rembatkan :)

    ReplyDelete
  22. gee >> gee buat apam belang2 kan :)

    sheila >> try buat sheila.. pasti terpesona dgn kesedapan dan kegebusan kek ni :)

    lieza >> lieza takleh makan banyak2 nanti lagi bambam :)

    ReplyDelete
  23. k.rose >> rezeki dr Allah k.rose.. alhamdulillah..

    sam >> sat buat apa.. bukannya boleh buat bakar pun.. :)

    shasha >> silakan..

    ReplyDelete
  24. nieda >> w'salam.. caranya
    1.guna senduk kecik yg sama saiz utk setiap adunan
    2. letak 1 senduk adunan pertama kat tengah2
    3. letak 1 senduk adunan kaler lain atasnya (sebolehnya biarkan adunan tu jatuh membulat baru cantik belang2 nanti)
    4. ulang sampai 4 - 5 layer dan hentakkan slow2 loyang ke meja (jgn hentak dgn kuat ya.. biar hentak manja2 jer hehe)
    5. ulang step 2 - 4 sampai habis adunan.
    6. pastu masuk oven dan bakar.. tu aje..
    kalau nak tengok cara bergambar boleh tengok yg hasue tayang ni..
    http://sue-hasue.blogspot.com/2010/03/cara2-membentuk-kek-marblebelang.html

    kalau nak dptkan belang yg halus2 guna senduk kecik. kalau nak lebih besar boleh guna senduk yg lebih besar atau guna senduk kecik gak tp doublekan masa letak adunan tu. k.nor kurang suka belang2 yg terlalu nipis sbb tak nampak sgt belang tu suka yg sedang2 cam yg k.nor buat tu.. tp terpulang pd citarasa masing2 ya..

    slmt mencuba :)

    rahel >> betul tu.. mmg sedap

    nieza >> nak makan kena tenung2.. renung2..

    haha sebut tenung teringat kat mek ampang hahahah

    ReplyDelete
  25. anna >> SM mmg lembut sbb tu ramai org tak comfident nak guna wat bakar2. tp jgn bimbang, mould tu tak cair melainkan kita guna suhu yg teramat tinggi baru dia hangus dan cair. kalau setakat bawah 200C tu tak jadi hal.. try la.. jgn takut..

    masa nak letak adunan amik loyang atau alas dgn tudung periuk utk mudahkan kita transfer ke oven atau keluarkan masa kek dah masak dr oven.. digalakkan sapu sket mould bahagian dalam tu dgn butter.. sapu nipis2 jer memadai utk dptkan hasil kek yg memuaskan..

    jgn bimbang nak guna ya.. ia lebih selamat dr guna loyang tin... :)

    luckyone >> mekasih..

    ReplyDelete
  26. As'salam Nor

    Emm..ct banyak kali buat kek cheese ni. anak2 semuanya suka makan. tambah lagi CM dan ct pun suka makan. Jadi tak ada alasan lah kan nak kata malas nak buat kan.. hehehe.

    Tapi kan tengok Nor buat belang2 ni cantik lah pulak. terkenan juga melihat cheese cake dan mould mu yang cun melecun tu sekali..hehehe. pinjam bolehh...!

    ReplyDelete
  27. thanks kak norr di atas segala ilmu dan nasihatmu pasal SM...Yeah lepas nie bole beli byk2 SM..EHEHEH

    ReplyDelete
  28. salam kak nor..

    saya kagum betul ngan akak tau... kalau bab buat kek belang2 mesti jadik lawo jer belang2 dia tu... beralus sungguh akak ni kan... kalau sy wat mesti huduh punya... cer bg tips sikit cemana nak buat belang2 nak bg lawo gitu.. hehe..

    ReplyDelete
  29. Bestnya belang yang menceriakan...tq kak sbb selalu bagi tips untuk org2 mcm saya...:)

    ReplyDelete
  30. CT >> hehe try la buat belang2 gini, suka tengok tu ct :)

    boleh aje.. tp tak leh la lama2 :)

    anna >> yr welcome :)

    ratna >> tu baca kat komen yg k.nor bg ke nieda.. tu cara k.nor buat. satu lg utk dptkan belang yg sama saiz kena guna sukatan yg sama antara setiap adunan/layer baru sekata jer.. dan pastikan kita tuang tu biar betul2 kat area tengah loyang.. jgn lenggang2 loyang ke kiri kanan, nanti jd herot2 sket belang, just hentak2 manja jer.. try la insyaallah menjadi

    chah >> ilmu tak guna peram dlm peti besi, tak dtgkan manaafaat utk org lain apatah lagi utk kita sendiri gak. ilmu jd tak berkat kalau kita simpan utk kita jer :)

    ReplyDelete
  31. kak nor, slice cheese tu yg kita dok mkn ngn roti tu ke...sorry le tny soalan bod**...heheh

    ReplyDelete
  32. sya >> yer sya.. betul la tu yg kita biasa wat makan dgn roti, dgn burger tu.. takper.. soalan tu tak bo*** dah sya.. bila tak tau seeloknya bertanya kan :)

    ReplyDelete
  33. hehe..thanks kak nor atas tunjuk ajar...malu bertny sesat jln ye kak nor...

    ReplyDelete