ASSALAMUALAIKUM...
Wordless Wednesday hari ni? Boleh tak? Boleh?? Tak boleh?? Boleh la... Tayang gambo dan resipi jer.. Boleh la kan.. Dah la menu ulangtayang jer ni, time2 nak bulan mengambang ni kepala mula start berdenyut. Idea nak menghapdet dah la duk hanyut tengah laut, nak mengarang pun tak ada idea.. Tapi hari ni kan cuti, jadi tak ada la yg mengacau K.Nor time mengarang kat skype.. hehee.. kalau tak.. ada jer yg mencuit.. Jah.. jgn kuntau ya.. Cik abg ada hari ni kan, sbb tu tak mengacau K.Nor mengarang.. hehe
Ok lah. jom layan menu lunch.Menu ulangtayang jer ni...
SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM
resipi : DayangJacksumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air
Cara-cara :
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api.
Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar. Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.
Kemudian bakar ikan sehingga masak.
* nak lebih sedap, perahkan limau kasturi atas ikan sebelum makan.
~~~~~ *** ~~~~~
resipi : Ika@Arah
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan A
4 biji Cili Api ~terpulang nak pedas tambahkan kuantiti cili
1 biji Lada Merah Besar
1 ulas Bawang Putih
1 inci Belacan yg di bakar
1 sb sos tomato
1 sb sos cili
1 sb sos ikan
60 ml air asam jawa>>kalau nak cair boleh tmbhkan air
1 sk gula >> terpulang nak manis mcm mana
secubit garam
Bahan Hiris
Sedikit hirisan bwg merah
Sedikit tomato di hiris dadu
Daun ketumbar di hiris halus
1 biji cili di hiris bulat
Cara:
Kesemua bahan A di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali.
Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang.
Sedikit hirisan bwg merah
Sedikit tomato di hiris dadu
Daun ketumbar di hiris halus
1 biji cili di hiris bulat
Cara:
Kesemua bahan A di atas di blend hingga hancur atau separuh hancur terpulang nak mcm mana, kalau nak cair sedikit just tambahkan air kemudian perasakan kembali.
Kemudian masukkan bhn2 hirisan td, dan siap utk di hidang.
meriahnyer menu akak
ReplyDeleteterlioq la dah lama x makan air asam ni ngeee
siakap bakar cicah air asam menu special ni....
ReplyDeletenor..tak boleh tahan..memang bertambah2 makan ni..
ReplyDeleteWaw..waw..waw..tak tau nak cakap apa lagi..masakan K.Nor tu menggoda sangat...emmmm...tahan je la..
ReplyDeleteterliur dh ni kak...nmpk ikan bakar ngan air asam tuuuu...adehhh
ReplyDeleteNor, can I come over to your house for dinner. I memamng suka this type of dishes especially ikan bakar cicah air asam :)
ReplyDeleteOooo.. patut laaa rasa mcm sunyi sket bloggers arini.. lupa yg semua duk cuti deepavali. sarawak je yg x amik cuti deepavali.
ReplyDeleteikan bakar yg sedap! tun pun ulang2 resepi ni byk kali. siap buat masa jamuan aritu lagi.. dpt pulak ngan air asam.. fuhh... mmg x ingat org sebelah la mkn nih.
As'salam Nor
ReplyDeleteWaduhhh...sedap banget menu hari ni. ak mengendeng mesti dah habis ni kan. jadinya cuci mata jerlah ya. yang buat kecur tu air asam tu perghh..leleh jap air liur..
kelam kabut ni masuk blog kwn2 sbb tenet tgh laju. kang dah slow boleh naik hangin dibuatnya..hehehe
Kak Nor..sedapnya siakap tu..mieza tgh demam ni nak dtg makan umah kak nor :)
ReplyDeleteNor, lauk yg sedap pasti ada ulang2 dan berkali2...x salah kan... yg pastu keluarga suker!
ReplyDeletelia klu buat siakap bakar berempah harum ni blm penah lagi cicah dgn sambal asam kak....sebab makan gitu je pun dah mantap rasanya...tp lain kali nak try jugak lah sambal asam ni...nak juga rasa kelainannya.. ;)
ReplyDeletebila la agaknya saya nak masak ikan bakar harum ni..kaknor dah berkali2 buat.hehehhe
ReplyDeletehehehe bes bes..walau tak dapat rasa tapi saya tau kompom bes..hihhihi
ReplyDeleteaduhhh terliurnya....nak cari kembung la..pari lela x mkn. kat doha siakap cam xde je kerapu selalu la jumpa
ReplyDeletesapa laa yg suke ngaco kat skype tu ye kak nor..kalo tenet laju manjang nak jugak join menyekype2 nih.. :D
ReplyDeletesmlm nak jugak wat WW..dah siap upload gmbr..tp tu laa..huhu..nak bukak resepi pun payh..ni dah ok kot.ke x ok lg tah.. nmpk sedap ikan tu kak nor..tp cam bukan ikan pari jer...ke kak nor lupa edit balik tang resepi tuh?hehe.. kali ni kak nor guna ikan siakap ekk?
ReplyDeleteSalam Kak Nor..tak tahannya tengok menu2 tu..ulangtayang pun ulangtayanglah..janji sedap...
ReplyDeleteSalam Kak Nor..Time2 ujan macam ni memang best layan ikan bakar kan kan kan...Sedapnya air asam itewww
ReplyDeletelooorrr... beberapa entry kak nor, rupanya komen saya tak masuk pun... haishhh..napa ek. slalu bagi komen tak masuk.
ReplyDeletekak nor... hahah..kuntau gak karang. huhhh
assalamualaikum...
ReplyDeleteayu >> meriah ke ni ayu, biasa jer.. kalau ayu masak lagi meriah dr k.nor :)
qhaifa >> cuba qhaifa buat.. insyaallah menjilat jari :)
k.erna >> nor tak makan, suami dan anak2 jer yg makan.. nor kena pantang pedas skrg ni :(
rahel >> apakata cuba resipi ikan bakar ni ya.. :)
ReplyDeleteida >> ni la resipi ikan bakar dan air asam yg paling sedap kat anak tekak k.nor sekeluarga :)
gert >> bila nor baca komen gert ni kan, buat nor happy dan tersenyum jer.. segannyer nak somebody like u datang rumah makan.. nor masak biasa2 jer.. hehe
tun >> tun pun suka gak ya dgn ikan bakar harum ni ya.. mmg best kan tun :)
CT >> tenet mmg tenat sket lately kan.. ingatkan kat sini jer
ReplyDeletemieza >> oo mieza tak sihat ya.. semoga cepat sembuh ya... jgn lupa makan ubat dan rest
k.rose >> betul!! 10 markah utk k.rose :)
lia >> betul tu, makan gitu aje mmg dah cukup sedap. k.nor buat air asam ni sesekali jer time rajin, time tak rajin tak buat gak :)
ReplyDeleteQ >> hamboi Q, dah tukar profil pic mamat korea baru lak ya.. hehehe
hajar >> try hajar buat sekali pastu baru tau camna kesedapannya yg buat k.nor dah tak berpaling pd resipi lain :)
lela >> ooo kat doha ada ikan gak ya.. kalau kat irbid, payah anak k.nor kata nak jumpa ikan.. kalau ada pun kena gi amman, harga pun mahel :)
ReplyDeletesue >> sapa lagi kalau mek yg selalu suka kuntau org tu la :)
hehehe.. maceh deh.. akak kopipes dr entri pari bakar, lupa nak edit. :)
kerull >> mmg sedap! :)
nenie >> pernah try tak air asam ni, cuba la.. sedap ni.. resipi dr ika
izah >> haiiipppp!!! biasa dia ni.. dlm 'keadaan' tu dah jgn nak ngada2 nak kuntau org.. kena jd perempuan melayu terakhir tau hihihihi
mana la akak tau.. sbb izah guna browser lain kut :)