f Secubit Garam: AYAM OATS PEDAS MANIS

N3 Terkini

Friday, October 7, 2011

AYAM OATS PEDAS MANIS

ASSALAMUALAIKUM...

Dah lama simpan resipi ni dalam draf tp tak terbuat. Bila nak buat asyik tak cukup bahan jer. Last2 smlm duk merayau  tak tau nak masak menu apa, teringat kat menu ni. Lantak jer la, bahan tak cukup pun..  Dah malas nak pikir menu yg nak dimasak. Memang banyak edisi derhaka dalam menu ayam yg K.Nor buat ni. Bukan saja2 nak derhaka tp sbb tak cukup bahan! Harap2 Ida dan Ratna tak marah ya.. hehe.. Apapun mmg sangat2 sedap ayam dimasak gini. Ratah aje pun sedap. Anak2 K.Nor duk meratah jer lepas makan nasi.


Mekasih Ida dan Ratna, dah kongsi resipi yg sedap ni.. Memang berbaloi2 mencubanya. Nak buat pun mudah yg amat, Opps.. sebelum tu kena beritau dulu tang mana K.Nor derhaka ya.. Mula2 tang ayam, ikut resipi perlu guna isi/dada ayam. K.Nor guna 1/2 ekor ayam tapi dipotong kecik2 sket.  Nak guna dada saja mmg tak cukup sbb tu kena guna 1/2 ekor ayam. Pastu time nak campurkan oats dgn tepung jagung baru perasan tepung jagung yillek! Datang idea ganti dgn tepung beras sbb rasanya fungsi tepung jagung tu nak bagi rangup salutan ayam tu kan. Bagi K.Nor bila letak tepung beras lagi rangup rasanya gorengan ayam kita. Ok.. pastu lemon lak tak ada.. ganti dgn limau nipis jer. Tak kisahlah asalkan dpt rasa masam2 dah la kan. hehehe.. Last sekali tang oren yg disusun atas pinggan tu.. Tu pun yillek.. so tak berhias la ayam K.Nor.. Tapi no problemo sbb rasa masakan ni dah cukup sedap dgn apa yg dihidangkan tu.. Sangat2 sedap ya... Try la kalau tak caya hehe.. ehh sila tanya Zaliedana.. dia dah 2x buat, ke lebih lagi CT? Memang sedap kan.. :)

AYAM OATS PEDAS MANIS/Sweet & Spicy Chicken Oats
Resepi : Quaker Oats@myhealthyheart.com
Sumber : Normarlida & MaDiHaA

Bahan2
2 ketul dada ayam (dada ayam dari seekor ayam saiz sedang) ~ k.nor guna 1/2 ekor ayam yg dipotong kecik2
1 cawan Quaker Oats Quick Cook
½ cawan tepong jagung ~ k.nor gantikan dgn tepung beras
½ sudu kecil garam
1 sudu besar sos ikan nampla
Lada sulah secukupnya
1 biji telur, dipukul sedikit
Minyak masak secukupnya

Bahan2 Sos
3 sudu besar Sos Chili Thai
2 sudu besar jus lemon ~ k.nor guna limau nipis
1 sudu besar sos ikan nampla
Secubit garam atau secukup rasa


Bahan2 Tambahan
2 ulas bawang merah ~ dihiris nipis
5 chili padi ~ dihiris halus
1 batang carrot ~ disagat/hiris halus memanjang
1 biji oren ~ buang kulit & hiris nipis (optional) ~ k.nor tak letak
1 sudu besar bijan (disangai terlebih dulu)

Cara2 Menyediakan
1. Buangkan tulang ayam pada bahagian dada ayam tadi & ambil isinya saja. Hiris nipis memanjang kesemua isi dada ayam tadi. Perap bersama sos ikan, garam & lada sulah. Gaul rata & perapkan selama 5 minit.
2. Sementara itu.. campurkan Quaker Oat Quick Cook bersama dengan tepong jagung & digaul rata. Ketepikan dahulu.
3. Masukkan telur yang dipukul terlebih dulu ke dalam isi ayam yang diperap.
4. Salutkan isi ayam dengan bancuhan oats dengan tepong jagung tadi. Aturkan dalam pinggan atau bekas yang sesuai.
5. Panaskan minyak secukupnya. Goreng isi ayam dikedua2 bahagian sehingga kekuningan. Angkat & tos.
6. Dalam mangkuk kecil.. campurkan Sos Chili Thai bersama dengan jus lemon & sos ikan nampla.
7. Dalam satu bekas yang sesuai.. campurkan isi ayam yang digoreng tadi, hirisan carrot, hirisan bawang merah, bijan sangai, secubit garam & cili padi. Tuangkan bancuhan sos tadi & gaul rata & biarkan secukup rasa. Letakkan di atas pinggan hidangan & hias dengan oren yang dihiris. Hidangkan segera! Sedap & menyelerakan!

Nota MaDiHaA: Jika rasa ada yang kurang... bolehlah tambah bahan2 perasa apa yang patut ikut kesesuaian rasa sendiri yer.. Sebab kemungkinan kuantiti ayam/bahan2 yang digunakan tak sama banyak dengan kuantiti bahan2 yang MaDiHaA buat ni.. jadi sukatan bahan2 lain yang ditulis mungkin tak mencukupi.. So pandai2 ejas sendiri yer..

*nota K.Nor :
kalau nak buat 1/2 ekor ayam, bahan2 sos tu perlu didoublekan atau ditriplekan.. baru ngam :)


16 comments:

  1. Salam kak nor..tuh nama dia bukan derhaka..tu nama dia creative!! sbb dapat gunakan dan substitue dgn bahan2 yg tersedia kat rumah..hari nih naz nak buat kek lapis keju persona tuh..serious time nak buat cari biskut marie perisa kopi takder..semalam baru dapat..so taksabar nak buat!!hehehe

    ReplyDelete
  2. aikkk kak nor.. baru je sy lepas komen kek belang2 tu dah kuar menu baru dah.. hehe...

    ala kak nor.. tak kisahlah nak ganti ngan apa bahan pun.. yg penting mcm kak nor ckp fungsinya tetap sama. Cuma tang ayam tu.. kalau guna isi ayam saja jumlah minit yang digunakan lebih jimat... hahahaha.... yelah.. dah takde tulangkan.. laju jer kunyah.. dahlah sodap kak kak nor.. ala2 kerabu pun ada.. mmg kalau sangat2 sedap.. rasanya kalau ganti ngan isi ikan pun best gak kan..

    tq la kak nor sudi cuba.. resepi tu pun sy dah translate dr resepi asal.. sebab resepi asal dlm english.. namanya pun Sweet & Spicy Chicken Oats. harap2 quaker oats tak saman saya nnt memandai2 translate nama resepi dia.. hahaha...

    ReplyDelete
  3. lupa nok kabor.. sy pun derhaka gak kak sbb resepi asal ada daun kari & hias dgn daun ketumbar tp sy tak letak sbb takde stok.. hehehe.. so kita 2 x 5 ajelah kan.. hehe..

    ReplyDelete
  4. sos ikan nampla ngan sos ikan yang sos ikan sahaja tu sama ke kak nor?

    oat tak de.. kiv ler dulu. agaknya kalau tuko ke breadcrumb ada sama dah?hehehe

    ReplyDelete
  5. bestnya tengok ayam tu..
    boleh try nnti..he3

    ReplyDelete
  6. wahh~~ kalau wat ni mmg kompom nasi tolak tepi... kompom ratah2 depan tv habis setengah ekor tu.. hehehe

    ReplyDelete
  7. Kak Nor,mmg sodap kak,sbb tuh dah byk kali wat,da 3 kali kut..Tapi sy suke tmbh mangga,lagilah betambah umpp kak..
    Kak Izah,blh ajer guna bread crumb,sy guna breadcrumb ajer..l

    ReplyDelete
  8. tak hias2 pun terus jadi lapar sy tgk..kalau berhias2 tentu sekarang sy dah ada depan pintu rumah kak nor! :))

    ReplyDelete
  9. ninaz >> hehe.. mekasih sbb memahami.. kadang2 tu sukar gak naz.. sbb ada sesetengah org yg mmg tak suka stail derhaka kat resipi org lain ni.. kata kita memandai2 padahal kita masak ikut selera org yg nak makan, ikut pd bahan yg ada gak kat dapur kan..

    ok.. k.nor nak tunggu naz jadi makmum ya.. :)

    ratna >> mekasih la atas kerajinan ratna translate tu.. mmg memudahkan nak buat.. ooo tak gi ke link resipi asal.. boleh gak try cuba resipi asal.. tp kan.. mmg dlm kepala masa nak tabur bahan2 tabur tu, terfikir gak.. kalau letak daun ketumbar lagi best kut sbb selalunya sos ikan dgn daun ketumbar mmg gandingan yg serasi.. alahai kalau letak tak per kan, padahal daun ketumbar mmg ada dlm esbok.. takper.. nanti k.nor nak try letak daun2 tu pulak .. mekasih sbb bg tau :)

    izah >> sama jer jah.. :)

    ehh try la buat guna breadcrumbs sbb siti zaliedana guna breadcrumb gak.. mulanya k.nor nak guna BC gak tp saja guna oats ikut resipi asal..

    lain kali nak try versi BC lak :)

    ReplyDelete
  10. mas >> buat la mas, mmg tak rugi cuba.. sangat sedap :)

    tun >> betul tu tun, bagus gak ni sbb ada oats.. ratah banyak2 pun sedap dan mengenyangkan

    zaliedana >> ooo dah 3x buat ek. ingatkan baru 2x hehe.. k.nor pun nak try gak versi breadcrumbs tu lain kali :)

    kalau ct nak tau aritu pernah beli mangga muda kes nak buat ayam ni la.. last2 mangga tu sampai kecut berut duk dlm esbok lupa nak buat hehe

    del >> hahahaha.. sikit pun akak tak caya la del.. try la del.. mmg best ni :)

    ReplyDelete
  11. Hehehe..InsyaAllah..Nak buat gak..yang tersyg tuh bab2 ayam goreng nih dia peberet sikit.Naz tgh melayan tension sbb semalam beriya..balik nak membaking..betul2 ingat kat rumah ader stock butter..rupanya2 sebuku pun takder..adoiii...

    ReplyDelete
  12. setelah lama mata lieza yg telah berhari2 dok berpinar tgk kek yg catik berbelang tu tetiba sudah bertukat ayam pulak...huishhh..sungguh2 selera melihatnya k.norrrrrr...

    ReplyDelete
  13. Hehehe kita yang buat dia kak, masukkan apa yang ada je. Janji sodap.
    Kak tadi saya buat air nenas tu. Sedap.. Saya ambik resepi nak tempek kat myhomework. Tak kisahkan?

    ReplyDelete
  14. KNor
    tak kira lah.. by the end of the day makanan kita laku one.. nak komen pasal si belang belang kat bawah tu.. woahhh i thought u did kek marble sekali bila ku lihat tittle.. rupenye cheesecake.. si hairi mintak buat kan japanese cheesecake .. ish.. dont know when can do for him..

    ReplyDelete
  15. biasala derhaka tu kan kak....kalau saya belasah juga apa yg ada stok janji mkn sodap..hehe

    ReplyDelete
  16. ninaz >> untung cik abg ada cik adik rajin melayan selera dia ya.. hehe

    hehehe.. perkara biasa la tu naz, time nak buat tu la ada mcm2 halangan :)

    lieza >> try la lieza.. sedap

    sam >> silakan sam.. sedap ya.. mekasih sudi try

    rima >> betul2.. sokong 200% hehe

    hehe. tipah tertipu ya.. kena buat tu, hero dah order.. kang merajuk lak :)

    nieza >> hehe.. sama jer kita semua ni kan nieza :)

    ReplyDelete