f Secubit Garam: Demam Kek Cipon Melanda :)

N3 Terkini

Friday, June 11, 2010

Demam Kek Cipon Melanda :)

Bila tengok Ina buat Kek Chiffon Pandan, rasa tergoda sungguh. Memang dah lama tak buat kek chiffon. Mcm biasa, kalau nak pelbagai resipi kek chiffon gi la skodeng dapur Che Mat Gebu. Macam2 adaaaa.... Resipi Kek Chiffon Oren ni asalnya dr rumah Gert. Dan seperti selalunya K.Nor amik resipi kat rumah CMG jer. Memudahkan sbb Che Mat dah siap translate ditambah lagi adanya step by step yg CMG tayang. Sapa2 yg nak resipi atau nak belajar wat kek chiffon gi la rumah CMG ya..

Sebenarnya buat kek ni semalam lagi dah tp tak sempat nak letak N3. Lepas snap gambar terus duk ngap jer kek gebus gebas ni. Memang teramat gebus kek chiffon yg K.Nor buat kali ni. Alhamdulillah.. menjadi dgn elok sgt. Lembut, gebus dan lembab.. cuma terlupa nak kurangkan gula so manis sket la.. Kali ni terpaksa guna gula pasir biasa yg dikisar sbb langsung tak ada stok gula castor. Tadi gi giant pun tak ada stok gula pasir atau gula castor. Nak ke kedai baking pun hari ni hari Jumaat, gerenti tutup punya. Rasanya tak ada stok jugak gula castor kat kedai baking tuh..


Camna, gebus gebas tak? Cun kan.. hehehe... Halus jer tekstur dia. Satu tip utk buat kek chiffon ni, gunakan telur baru. Jgn guna telur yg dah agak lama nanti tak kembang dgn elok putih telur tu bila dipukul.

Resipi Kek Chiffon ni asalnya dr rumah Gert tp alang2 Che Mat dah translatekan ke BM, jadi K.Nor amik kat rumah Che Mat aje la. K.Nor nak tumpang kopipes la pulak kat sini. Mekasih buat Gert dan Che Mat ya..

KEK CHIFFON OREN
sumber: Che Mat Gebu


BAHAN A :-)
1 3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour*
1/8 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
6 kuning telur gred A
1/2 cawan gula halus
1 biji oren, diparut kulitnya
3/4 cawan jus oren
1/4 cawan minyak jagung/sayur

BAHAN B :-)
6 putih telur gred A
3/4 cawan gula halus
1 camca teh cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. Panaskan oven pada suhu 175C. Dalam satu bekas, pukul kuning telur dengan gula hingga larut, masukkan kesemua bahan2 A dan kacau hingga semua sebati. Ketepikan.
  2. Dalam bekas lain yang bersih dan kering, putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, terus memutar dengan kelajuan tinggi hingga putih telur kental.
  3. Ambil 1/2 bahagian putih telur dan gaul dengan no. 1 sehingga rata. Masukkan baki putih telur tadi dan gaul hingga sebati. Taung dalam tin chiffon berukuran 10 inci (JANGAN lenser tin dgn mentega atau minyak), bakar selama 1 jam hingga kek masak. Test dengan mencucuk lidi sate dibahagian tengah kek, jika keluar bersih, kek masak.
  4. Terlungkupkan kek dan biar betul2 sejuk (dalam 1 - 2 jam), baru disisip tepi kek dengan pisau untuk dikeluarkan. Boleh dihidangkan...

Jom makan kek gebus gebas :)



## utk makluman.. sebelum ditanya org :)
K.Nor tak letak cream of tartar dan tak gantikan dgn apa2 pun. Alhamdulillah.. menjadi dgn elok jer kek chiffon ni. Ada petua yg mengatakan kalau nak sub cream of tartar tu boleh guna 1 sudu teh perahan lemon. Setakat ni K.Nor buat kek chiffon mmg tak letak cream of tartar. Dan hasilnya??? Tu... kek kat atas tu jawapannya :)

9 comments:

  1. sangat geram tengok kek chiffon nih..slalu tgok umah kak hana..kat sini pung ada...waaahhh bila la nk nyipon gak ni.betul la kak nor, kena stop dulu mengekek ni, gula tak dak!!!

    ReplyDelete
  2. salam Nor,
    cantik kek chiffon mu itu!!!
    wah dah boleh ambik orderlah macam ni!!
    cantik kulit luar nya tu..pandai Nor, buat!!

    ReplyDelete
  3. ye la kak nor, gebu gebas betul cifon akak tu!! pipi saya pun kalah.hihi!!!

    ReplyDelete
  4. Nor, jeles kita tengok kek cipon dia...nnt nk try semula laaa..harap2 jd elok dan gebus...hehee

    ReplyDelete
  5. menangis tgk kek chiffon oren nie..my fav ever...uwaa..pas exam la plak wat yg ini...thanks so much mama NOR for the wishes..i heart your cooking and of course you so much....take care =)

    ReplyDelete
  6. izah >> buat izah.. sedap!! hehe.. akak dah jumpa gula castor.. :)

    ayu >> alaa ayu lagi teror.. nanti bila ayu buat, mesti lagi cantik dr nor buat :)

    ain >> kan.. kan.. mmg gebus gebas tu hehehe. aik pp ain pun gebus gak ek.. meh k.nor cubit sket :)

    ummi >> buat ummi, tp jgn lupa terbalikkan loyang tu ya.. :)

    hajar >> ishh.. jgn nangis.. simpan resipi ni lepas exam buat ya.. kalau kurang suka manis2, kurangkan sket gula tu.. sama2 kaseh.. saya ada anak sebaya hajar, dia baru jer abis exam so saya tau camna rasa bila anak tengah sibuk2 nak exam .. so study smart k dan jgn lupa jaga kesihatan .. :)

    ReplyDelete
  7. tak tahan dah tgk kek chiffon nie hehehe nak try la petang nie release tension la konon br abis 1st paper exam...hehehe...harap2 jadi la tp takut tak jd sbb nak buat separuh jek dr resipi kak nor nie byk sgt kalo wat sebijik nie suke rase jek tak suke mkn kek byk2 huhu...

    ReplyDelete
  8. hajar >> ok gak tu.. buat 1/2 adunan jer dulu.. kalau tak abes gak, hantor sini ya :)

    ReplyDelete