![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsWQ4uhWvWjyfN45gQV9fnbSdDbhJjzJJRlgPKY4xWhEk1ZeSPWb8ExgbPCpICgCgWUlPH12LwMsEbbxB4YP4gWzLB0P0sOQYuLZgmJJTqyX6AeDht9OMz6BoiEg-L4d3MGfLTnXru-KtQ/s400/ayam+goreng+berempah+serai.jpg)
Ayam Goreng Berempah Serai by Love2cook
- 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
- 6 ulas bawang putih ~ ditumbuk
- 7 ulas bawang merah~ ditumbuk
- 2 inci halia~ ditumbuk
- 2 batang serai~ ditumbuk
- 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
- 2 sb serbuk kari daging
- 1/2 sk serbuk jintan putih
- 1/2 sk serbuk jintan manis
- 1/2 sk serbuk ketumbar
- 1 bj limau nipis ~ perah amik air dia (nak letak lemon pun tak per)
- 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)~ k.nor tak letak
- garam dan aji secukupnye
- 3 tangkai daun kari
- Minyak utk menggoreng
- Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
- Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
- Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
- Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3K7DZ00Krd3Z-iWqGvG0NnA-H-M8U2FtLYnBwRYtx8YfCnf849G0s_SJnACELvmbdfjjJ-stJLeScXEnUQRlIB-R0Prm1kJgDB6BzaVHVvFGO3TnWRUZLNZD4aeZN0uRfwi2lHq7kIXQ0/s400/ayam+goreng+berempah+serai+2.jpg)