![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTC3i_tl1sSexDWzFVvETsv4hpXwnksIXYnKLWQSaGlKYONyUTp4WWzf7q5bCxdLF6F2L4XYyXEMPzxbK7yzIJiS2D9ljxsTk6R3CLtgx-BhuzabioR0Nx5DKaXQqPjSBHBB3OmZnPFQp1/s400/ayam+maklang.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhptzxPjK1e5aEQb8cs308cBdFBU3GiPJx4HtvkMoPVKnBBZZFt0-eOscYMCAojCTZjMjXpKUPOSLSSlmRks6cLtm0an14Uox7UlcE4nQ-TWT2pxudq3Z82wtOr2CzVQ78cSEUrSYXZAeTd/s400/ayam+maklang+2.jpg)
Terima kasih buat Maklang yg sudi berkongsi resipi masakan bondanya ni.. Mintak izin ya Maklang nak letak resipi tu kat sini.
Ayam Masak Rempah ~ resipi asal by Maklang
1 ekor ayam ~ digoreng separuh masak supaya isi ayam tak hancur
Bahan Kisar
Cili kering
Bawang putih
Bawang merah
Halia
Jintan halus } disangai dan diblend
Jintan kasar }
Kari daging
Serai – titik
Daun kunyit – dicarik2
Kicap kipas udang
Rempah 4 sekawan (cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, pelaga)
Asam keping
Air asam jawa ~ k.nor guna asam keping jer
Cara
Tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukkan jintan2 tadi dan kacau sebati.
Kemudian, masukkan kari daging rempah 4 sekawan dan beberapa titik kicap…biarkan seketika sehingga masak…masukkan skit air asam jawa dan campakkan serai, daun kunyit.