ASSALAMUALAIKUM..
Dah ada idea nak makan apa utk petang ni? Atau utk brekpes pagi esok? hehee... awalnya kan, dah pikir apa nak makan pagi esok. Yer la.. skrg dah cuti sekolah.. Anak2 ada kat rumah, tambah lak hujan aje akhir2 ni, perut pun cepat berkeroncong Jadi kepala tukang masak pun kena ligat sket la cuti2 ni duk fikir apa nak buat utk mengenyangkan perut yg minta diisi tu.. hehe
Dah selalu sgt duk buat muffin atau kek berperisa coklat, jadi sesekali nak bertukar selera la pulak kan. Jadi google la resipi muffin pandan, ada banyak gak la yg keluar tp hati teringin nak menerai resipi Muffin Pandan yg K.Nor jumpa kat dapur Rinnchan ni. Alhamduillah.. tak sia2 mencuba.. terasa lemak berkrim dan wangi daun pandan tu terutamanya masa nak masak tu.
Sapa2 yg suka muffin yg harum dgn bau pandan ni jom la cuba resipi ni. Maaflah K.Nor tak tau siapa pemilik asal resipi ni, sbb K.Nor ambil kat dapur Rinnchan yg katanya dia dapat dari forum Cari.com. Terima kasih pada Rinnchan dan owner asal resipi.
MUFFIN PANDAN
Sumber : Cari.com & Rinnchan
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)
*1/2 tsp pandan essence
Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.
Nota :
*Sekiranya tiada pandan paste atau pandan essence, boleh blend 5-7 helai daun pandan bersama 200ml santan di atas dan tapis ya
. 
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.
Kak norrrr.. Saya suke muffin ni. Mmg best n wangii je. Dah buat gak , lama dulu la. Masa tu amik kat blog mamafami. Wangi kan masa dia naik tu. Pehh.. Comel tu muffin nye. Merekah i like..
ReplyDeletesalam nor..nk tumpang minum ptg disini..merekah giler mufintu..dulu mmg popular mufin rinchan ni pd zaman FB..
ReplyDeleteamboi lawanya muffin colour hijau ni kak nor, cup hijau tu pun lawa jugak.kat sini lum jumpa lagi cup lawa gitu. sedapnya kalau dpt rasa muffin pandan ni kak:)
ReplyDeleteizah >> amboi mek jah.. bau mapin pandan terus landing kat bumi ya.. hehehehe
ReplyDeletemmg betul tu.. wangi jer.. best kan :)
ai laik it too :)
k.zai >> yer ke? gitu ya.. nor tak arif sangat zaman fp ni kak.. lebih pd alam blogspot jer :)
nieza >> yg ijau letak la dlm cup ijau kan... nah amik 2 ketul wat bf ya.. :)
mengancam sungguh kacang yang bertaburan tu..hijau pun cantik jer... lama gak tak memapin K.Nor..
ReplyDeleteas-salam kak nor
ReplyDeleteish..ish..ish cantiknye cup muffin tu kak nor..merekah muffin tu yg menbuat ady tertarik dgn muffin ni..must try..i bet for sure they are very delicious...
nakkkkk....!!!! ops...pinjam resipi ek k.nor...
ReplyDeletewaaaahh sedapnye k norrrr... td kan sy tgk kat tingkap blog sy x nmpak pun ade n3 br dr akkak..tup2 tgk kat fb ade link mapin ni..bile refresh byk kli blog br kuor n3 ni kak..petamnda bloggspot suda mengong ke...hehe..
ReplyDeletemau mau.....saya mau tukar...cepat2 kak nor...sedap mapin tuh
ReplyDeletecunnngg nye kak nor...pos la ke sini..bitteee (plisss)
ReplyDeletek.norrrr....sedapnta nampak muffin tu...mcm terbau bau harum pandannya...
ReplyDeletetersenyum2 mapin tu, suka tgk..tgk je la..nak rasa kena buat sendiri..kan k.nor kan..hehe tau x pe! ;)
ReplyDeletemesti sedap tgk ruper jer dah menawan..
ReplyDeleteBiasalah bila anak2 dirumah tak sekolah mesti nak mkn jer..hehehe
dah lama jugak tak memuffin.. msti harum pandan smpi ke jiran sebelah ni kak nor..
ReplyDeletesalam K.Nor
ReplyDeletecantik kejadian mufin pandan tu..merekah..suka sangat tengok..
psst..psst..nor pinjam paper cup tu..hehe
ReplyDeleteamboi kak nor. mapin pandan matching ngan cup kaler hijau je.. kalau dpt pandan fresh pastu blend mmg best nih.. tu laa kan, duk mapin coklat manjang (tun la tuu.. huhu).. sekali sekala tukar mapin pandan mesti lg lajuu je dicapai.
ReplyDeletesalam kak nor,
ReplyDeletecantik muffin dan cupnya tu..
sedap makan time ujan2 nih... =)
KNorr
ReplyDeleteToday hati ku berteriak nak makan anything that has got to do with pandan.. last last ku buat jugak lah.. baru puas hati ku ahaks
Memang betul.. kita ni memang jarang buat pandan muffin kannn
salam nor..mmg sedap mapin nih..dulu dh pernah wat few times amik resipi kt mamafami! tp dh lama dh sampai lupa nk wat lg..hehe! meh nk cikun 2 ketui dulu kt sini ek..
ReplyDeleteAssalamualaikum akak..
ReplyDeletecomelnya muffin tu akak.. gambar tu cantik... cupnya pun cantik.. tergodaa sudaah..
sgt comel dan nmpk sgt sedap la kak nor...kak2..mekasih yer for the wishes dan memberi kata2 smt pd ida tempohari...
ReplyDeleteKak Norrrrrrrrrrt........mmm bapok besor iklan tadi he3...:) anyway, nice pandan muffin....nank cuba la jugak...
ReplyDeleteCuti sekolah ni kak nor kemana?
asslm kak...nmpk sedap muffin yg akak buat ni...sok nk try buat la...akak ni mmg teror bab2 muffin cntik merekah je muffin akak tu..geram tgknya...sya nk try ikut tips yg akak bg hrtu..hrp2 mjadi la mcm akak buat tu...
ReplyDeletenazrah >> mapin kalau letak almond nibs mmg best.. lemak2 jer .. jom memapin naz :)
ReplyDeleteday >> mmg sedap ady, try la dah ramai yg buat mapin ni sebelum ni..
gee >> silakan gee
noorsha >> yep, blogger.com mmg tengah bengong.. k.nor dah perasan dua tiga hari lepas lg..
hani >> jom.. eh.. mana mapin hani, tak bawak sekali ke? :)
sitizahim >> hajar, agaknya berkulat dulu baru sampai ke tangan hajar kut :)
lieza >> yep, mmg harum semerbak.. try la buat
ReplyDeletepia >> pandai! 10 markah :)
mamahawa >> biasalah gitu kan ma..
zana >> jiran2 sebelah ni semua kerja.. tak sempat nak bau kut zana :)
rahel >> k.nor mmg suka mapin yg crack/vulcano :)
k.nim >> aik.. dah guna camna nak bg pinjam.. dah makan terus masuk cik tong ;)
tun >> tu la tun.. asyik2 versi coklat jer.. sesekali kena tukar selera gak kan
norul mas hana >> yep.. tp hari ni dah 2 hari tak hujan kan.. nampak gak la matahari tu
ReplyDeleterima >> yess.. rima dah buat.. tau la pandan layer cake kan.. cun bangat!!
inahar >> yep, resipi ni mmg dah lama.. nor pun tak search banyak bila gugel jumpa rumah rinn terus copy.. mmg sedap
D >> jom memapin pandan D :)
ida >> sama2 ida.. kita geng masak2 mmg kena seiring kan :)
ayu >> dok tau la ayu, k.nor pun kejut gok td masa dia kluar.. hehe.. 1st time keluar hok tu.. tu:)
mau pi key el :)
QH >> slmt mencuba.. smoga menjadi dgn elok..
kak nor, nak tnye..camne nak wat mufin yg merekah camtu...saye da try byk kali wat mufin,sume x merekah kat ats tu..kak nor ad tips x?
ReplyDeletesalam NFH.. mmg ada kaedahnya nak buat muffin jadi crack.. ni yg biasa k.nor praktikkan..
ReplyDeletekalau nak hasilkan muffin yg vulcano/crack/membumbung, k.nor selalunya panaskan oven ke suhu 200 - 220C. pastu start godek muffin dan bila siap, isikan dlm cup. seeloknya letakkan 75 - 80% penuh cup tu. pastu masukkan ke dalam oven dan bakar utk 10min. kemudian turunkan suhu oven ke 170 - 180C dan bakar lagi hingga masak (lebih kurang 10 min). tp ada gak jenis muffin yg naik membuak2 so yg ni kena letak 50 - 60% penuh jer.. try la.. insyaallah menjadi muffin crack/vulcano :)
This comment has been removed by the author.
ReplyDelete