DAGING GORENG KENTANG

ASSALAMUALAIKUM..

ALHAMDULILLAH.. Jutaan terima kasih buat semua yg mengucapkan tahniah dan turut berkongsi kegembiraan dgn K.Nor dlm entri ETERNITY MEI 2012 smlm. Semua tu takkan terjadi tanpa izin Allah dan juga sokongan dan galakan dr semua yg menjadi pengunjung SecubitGaram. Terutamanya kepada cik abe dan juga anak2 yg sentiasa menjadi pendorong dan pemberi semangat utk K.Nor meneruskan berkarya di alam maya ni. Juga kepada teman2 blogger yg rapat dgn K.Nor, yg sentiasa bergurau senda, yg sentiasa memahami bila timbul masalah atau isu2 yg bersangkut paut dgn blog (u know who u are ^---^) Alhamdulillah.. ukhwah yg terjalin atas niat kerana Allah akan sentiasa terasa kemanisan dan keindahannya. Bila tak ada sifat dengki mendengki, busuk hati dan sifat suka menikam dari belakang maupun yg menjadi talam bermuka2 (kuih talam atau kuih serimuka tak per.. hehe), insyaallah.. ukhwah yg terbina akan terus mekar dan berkembang hingga peringkat anak2 dan seterusnya.. amin...

Insyaallah lepas ni akan ada lg blogger2 lain yg akan mengisi slot resipi di Eternity tu.. Kita tunggu aje lah ya, sapa lak yg akan keluar utk edisi June.. wink.. wink utk org tu.. hehe..

Berbalik pd entri hari ni.. dah lama betul berhajat nak mencuba resipi simple dari Wana Potret Kasih, ibu kepada sang puteri yg sangat comel, Sarah Marissa.. Masakan ni boleh dikatakan masakan 2 in 1 sbb dalam tu dimasukkan juga sayur2an. Memang memudahkan kerja memasak ni terutamanya buat ibu2/wanita yg bekerja. Kalau nak lg cepat, guna daging batang pinang. Pastu letak kentang lebih2.. perghhhh sangat sedap makan kentang yg kat dalam masakan ni. Kalau suka basah2 sket, boleh guna air rebusan daging masa memasak masakan ni nanti. Utk lebih sedap, K.Nor tambah sedikit serbuk lada hitam yg baru ditumbuk.. mmg syok abisssss... :)

Mekasih Wana kerana sudi berkongsi resipi yg mudah dan sedap ni. Izinkan K.Nor share kat sini lak ya.. TQ :)

DAGING GORENG KENTANG

resipi : Wana@PotretKasih
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2nya
250 g daging lembu
sedikit serbuk kunyit
secubit garam ( taknak letak pun tak pe sebab sos tiram dan kicap dah masin )
1 biji bawang besar ( dimayang/hiris )
3 ulas bawang putih ( dimayang/hiris )
1 hiris halia ( dimayang/ dihiris )
2 biji kentang ( kopek kulit, potong kecil2 dan digoreng kekuningan )
sepotong karot ( potong kecil2 )
sedikit kobis ( potong kecil2 )
sedikit kacang panjang ( saya tak letak- tak de )
Cili merah ( ikut byk mana suka )
sedikit kicap manis
sedikit sos tiram
sedikit minyak masak
1 sudu kecil serbuk lada hitam (yg baru ditumbuk) ~ yg ni k.nor tambah

Cara Penyediaan
1. Letakkan daging dalam periuk/kuali, masak hingga airnya kering (jika daging belum empuk tambah sedikit air lagi kemudian masak hingga air daging kering lagi ).
2. Bila daging telah empuk angkat daging tadi kemudian ketepikan.
3. Masukkan sedikit minyak masak dalam kuali tadi. Tumis halia, bawang besar, bawang putih dan cili merah.
4. Kemudian masukkan daging tadi. kacau seketika baru masukkan sedikit kicap, sos tiram, sayur2an dan kentang.
5. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.....


* nota dr K.Nor
kalau guna daging biasa, rebus dulu daging, pastu baru hiris. air rebusan tu bolehlah digunakan dlm masakan bg yg suka basah2 sket