f Secubit Garam: AYAM GORENG BEREMPAH BERIANI II

N3 Terkini

Tuesday, April 17, 2012

AYAM GORENG BEREMPAH BERIANI II

ASSALAMUALAIKUM..

AYAM lagi.. lagi2 AYAM.. ermmm... layan jer la.. nak buat camana, dah menu ni yg dimasak kan.. :)


Dah lama nak menerai ayam goreng berempah, resipi terbaru dari Dayang ni cuma tak berkesempatan. Nak compare dgn AYAM GORENG BEREMPAH BERIANI edisi I dari Dayang yg pernah K.Nor buat dulu, tak tau nak cakap ler. Sebab dah lama sgt buat yg tu.. Tp yg pastinya mmg sedap ayam bila digoreng berempah gini. Cukup dgn segala bahan2 yg sememangnya menyedapkan rasa ayam goreng spt rempah kari, rempah beriani, pastu ada serai, daun kari dan ada rasa masam dr asam jawa yg seimbangkan rasa berempah, pedas dan masam sket2. Kalau nak tau kesedapan ayam goreng berempah ni, sila la cuba sendiri ya.. Lagi lama perap lagi best :)

Mekasih Dayang, dah bayar hutang nak menerai resipi ayam goreng ni. K.Nor share resipi tu kat sini ya.. :)

AYAM GORENG BEREMPAH BERIANI II
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan :
1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan)
2 tangkai daun kari
2 sudu besar tepung jagung (DJ guna tepung goreng kfc)
2 sudu besar rempah beriani (DJ guna 1 peket kecil rempah beriani Faiza)
1 sudu besar rempah kari daging
1/2 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu besar serbuk cili (-/+)
sedikit air sejuk (jika perlu)
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan pes asam jawa
garam dan gula secukupnya

Bahan-bahan kisar :
6-7 batang serai
6 biji bawang merah
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
4 ulas bawang putih

Cara-cara :
Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.

***ayam ni sebelum diperap bersama perencahnya, DJ rebus 1/2 masak terlebih dahulu dan kemudian ditoskan dan barulah diperap. Ini utk mempercepatkan lagi masa memasak dan mengelakkan ia terhangus. (lupa nak buat, K.Nor goreng direct jer tanpa rebus dulu )

13 comments:

  1. ayam tak de dlm peti es. yang ada ikan jek.. huhuhu.. ntah ler bila nak meng'ayam' plak ni. hehe...

    ReplyDelete
  2. waaa...time2 cmni tgk mau macam2 muzik keluar kat perut...yummmy

    ReplyDelete
  3. akakkk.. macehhhh... hentah ler masa tuh blur tak tau nak buat apa biler masa jatuh tuh dah la kriukkkkkk bunyiknyer! pehtu tak smapai bape minit bengkak bukan main besoooo.. mmg ngeris teramat ms tuh... tukang urut tuh pon dier takut gak nak urut sbb takut retak... cuma urut2 tepi ajer buat syarat.. hihi... dier pesan gak kalau tak ok suh g xray... rupernyer cuma angin jer sbb tu bengkak beso... maklom la xde pengalaman jd gabra kemain.. hihi..

    ReplyDelete
  4. sedapnye ayam goreng tu...kalau QH dapt ni...mesti habis dh tu dibuat ratah aje...hihihi

    ReplyDelete
  5. Ahkak,ayam grg berempah beriani ke berempah pa ke,kompom sedap,ratah2 jer pon sedap,dah prnh wat yg rcp 1st kak dj dulu,pasni leh wat yg nih lak..

    ReplyDelete
  6. kak nor...
    rasa nak ngappp jerk ayam tu tau...
    mengeliurkannnnn...

    ReplyDelete
  7. Salam Kak Nor... bila nampak ayam aje jemu betul nak masak.. bila jengah blogs Kak Nor teringin pulak nak makan ayam hehehe.. tumpang seketul boleh tak? bahagian peha... hhehehe

    ReplyDelete
  8. uwaaaa sungguh menyelerakan..lenkali nak buat ayam goreng mcm nilah..tergudaaaa sudaaaa..

    ReplyDelete
  9. Resepi ayam goreng rempah briyani yang no satu tuu mmg dah jadi menu wajib kat rumah saya... Kena trylah yg nii pulak... Mesti sedap lagi....

    ReplyDelete
  10. salam...saya pun dah cuba buat lauk nie ...memang sedap tapi resepi kaknor ayam seri harum tu belum lagi nanti kita nak juga cuba .

    ReplyDelete
  11. tak boleh tak boleh...nanti boleh cuba..kena cari ayam juga..makan panas2..bahagia gitukan...

    ReplyDelete
  12. Jeng jeng jeng!!! Love is here....

    Owh fried chicken...terliur tengok kak! I love it...lama tak goreng ayam briyani ni :)

    Hru doing my dear?

    ReplyDelete
  13. izah >> dah sembelih belum ayam? :)

    mieza >> ooo perut pun pandai gubah lagu ya.. :)

    hana >> tu la.. kalau jatuh, terseliuh dan jd bengkak jgn ler terus urut..kena bg stop radang dulu dgn ais.. mmg masuk angin la kalau dah bengkak tu na.. ishh siap ada sound lg tuh.. ngeri ler.. sib baik tak cedera lebih teruk.. kena hati2 lps ni, nak2 masa dukung sang puteri tu :)

    QH >> k.nor pun suka ratah gak :)

    CT >> slmt mncuba :)

    mas >> kalau yg real dan dpn mata, boleh la ngap, takkan dlm screen pun nak ngap.. kuat benor gigi tu ya :)

    shahriah >> sha masterchef ni kan.. mekasih sudi bertandang ke dapur tak seberapa ni.. :)

    nak peha? ermmm tak goreng pun part peha, semua part atas2 jer :)

    yatie >> goreng lebih2 ya, k.nor nak gak :)

    aizura >> ooo.. apa kata try yg versi II ni lak ya.. :)

    noor >> hehe. kali ni k.nor yg ketinggalan kan :)

    kakasma >> apa yg tak boleh tu kak.. tak boleh nak kejor ayam ke? hehe

    love >> love!!!!!! where hv u been?? haaaaa.. ni mesti darling balik ya.. hehe

    k.nor sihat dear... love ok? anak2? jari dah sembuh? masih makan mom's dishes ke? hehe

    ReplyDelete