f Secubit Garam: SLOW ROASTED ROSEMARY LEMON CHICKEN

N3 Terkini

Friday, April 6, 2012

SLOW ROASTED ROSEMARY LEMON CHICKEN


ASSALAMUALAIKUM...

Akhir2 ni K.Nor mmg suka mencuba resipi ayam panggang. Selain boleh dibuat lauk utk lunch, K.Nor perapkan lebih utk dijadikan dinner sekali. Bukan makan dgn nasi lagi dah, cuma ratah2 gitu jer. Bila diletak carrot, kentang dan tomato, cukup sedap dan mengenyangkan. K.Nor dan suami mmg kurang sket amik yg berat time makan malam. Jadi bila buat ayam panggang gini mmg sesuai sgt la.. Tambah lagi ayam ni akan rasa lebih sedap bila kita perap lama2 kan. 


Sekali lagi resipi K.Nor angkut dr Bangkok nun. Resipi ni hasil gabungan 3 resipi ayam panggang yg dah diolah balik oleh Mek Jah dan hasilnya tak mengecewakan. Sedap, tambah lagi bila dibuat pedas2 sket. Jah,  akak kopipes resipi ya... Tq Jah dan Tq juga kepada owner resipi asal...


SLOW ROASTED ROSEMARY LEMON CHICKEN
Gabungan Resepi : KAMALIA /KAK TTM & SHARM1969@MyR
Ubahsuai : ARAH

sumber : K.Nor

Bahan2 (Seekor ayam sederhana besar)
1 Ekor Ayam (basuh bersihkan dan belah bhgn dada atau ikut kesukaan)
4 biji bawang putih *
4 Batang Daun Rosemary segar buang btg ambil daun* (k.nor guna yg kering)
1 inci halia*
1 ketul kiub ayam knorr*
1 sk lada hitam di tumbuk
1/2 sb paprika> nak pedas boleh lebihkan
1 sk sos tiram
1 sk kicap pekat
1/4 cwn jus lemon
2 sb minyak zaitun
1/2 sb madu
Garam secukup rasa
4 dadu butter**tambahan, tak letak pun takpe

Cara2
Bersihkan dan basuh ayam tadi, potong memanjang di bhgn dada atau ikut potongan yg sesuwai untuk di bakar.
Tumbuk bhn2 yg bertanda * sehingga lumat atau separuh lumat.
Satukan semua bhn2 tadi termasuk sos dan gaul sehingga rata.
Lumurkan pada ayam tadi atas dan bwh, seelok eloknyer menggunakan tgn dan ratakan paste tadi keseluruhan ayam. Tutup dgn cling wrap dan perap selama 1 jam atau lebih (yg ni kita perap 2 jam)
Panaskan oven 160c dan bakar ayam tadi selama 1 jam stgh atau lebih bergantung dgn suhu panas oven masing2, utk setengah jam selepas mula membakar, sapukan kembali bhn perapan tadi, kalau rajin leh ulang lagi selama stgh jam lagi sehingga ayam masak. Boleh di hidangkan dgn sos lada hitam atau sos kegemaran masing2, selamat mencuba!

19 comments:

  1. Salam kak, haaaaa...kita kalau ayam mcm ni suke buat sekor2 sbb nanti daging bhgn dada leh slice kan dulu, esoknyer buat sandwich, sedappp tauu! :D

    ReplyDelete
  2. Salam k.nor....selama ni peminat dlm diam. Harini terliurnye sgt tengok ayam panggang ni!!!senang kan kalau panggang, makan pun sedap.
    btw salam kenal dr Ros @Brunei. sama2 ganu kite jugok ni kak

    ReplyDelete
  3. Assalam kak Nor, memang menyelerakan tgk ayam kak Nor ni...saya pun suka buat pangangx2 gini selalu kalau buat memang meratah juga la.Memang jarang mkn nasi pun kalau dah meratah gini pun dah kenyang.

    ReplyDelete
  4. asslm K.Nor...ayam panggang ni mmg sedap dimakan gitu ajekan...xpelu dah nasi tu semua...nmpk myelerakan...QH suka jenis masakan gini...

    ReplyDelete
  5. baca komen dak ika tu geram pulak nak emmanggang jugak.. hehe.. nanti2 la.. nak jugak buat ni,sebab boleh ratah ratah aje kan

    ReplyDelete
  6. malatopnyer menu akak ni
    nasib baik akak ckp guna daun rosemary yg kering tue...nnt leh cari...

    ReplyDelete
  7. Assalammualaikum kak

    wahhh,ayam panggang

    semerbak bau rosemary ;)

    ReplyDelete
  8. Salam KakNor..suka sgt dgn resepi2 KakNor byk best2..plg best dpt menu daging masak lompap..dah lama carik..tQ tQ sis..

    byk juga resepi2 akak dlm waiting list sy..sbg persiapan utk mnyambut kepulangan hubby ke Mesia May nanti hehehe (tu pun beliau blk bcuti 2 mggu aje huk3)

    ReplyDelete
  9. weee~~~~~~ tun dh berjaya beli rosemary.. arini balik semenanjung memborong dgn hebatnyer.. ayam rosemary aritu pun tgh queue lagi..

    ReplyDelete
  10. kak noor bako dalam loyang ke bako guaner?saya biasa wat ayam panggang bako secara golek sbb oven sy ade fungsi camtu..tp sy teringin nak bako dlm loyang pulak agak2 dpt kaler cantik jugak ke

    ReplyDelete
  11. Kak nor, nampak sedap sgt ayam tu.. Nagis! Hehe

    ReplyDelete
  12. penah buat gak ni..en garpil suka sangat.. :-)

    ReplyDelete
  13. Uikk..awat seksi sgt ayam ni...terliur nengoknya kak!! terasa2 rempah tu ha..

    ReplyDelete
  14. wauu..seksiss jugak bak kata Hasue tu...rempah2 nampak sgt mengiurkan..nampak cam kat Kenny jer...hehe..

    ReplyDelete
  15. very d moist d chicken... cannot tahan... drooling already..

    ReplyDelete
  16. kak nor,
    suami mas suka sangat ayam bakar gini....
    org berdiet la katakan...kikikiki
    nanti2 boleh try la resepi ni tuk dia..
    tengok pun dah terliur ni..

    ReplyDelete
  17. sedap nye....teringin nk cuba...time ksh k.nor kongsi resepi ayam panggang ni...

    ReplyDelete
  18. assalamualaikum..

    ijah >> akak buat utk lunch dan dinner jer jah.. lain kali ke buat lebih2 kan, sedap gak tu bila buat sandwich ..

    rostina >> w'salam.. terima kasih sbb arini dah tak diam jer.. hehe ooo org ganu gak ya.... duk brunei? jauhnya tu..

    cuba la ayam ni, mmg sedap diratah2 gitu jer :)

    nieza >> w'salam ... betul tu.. mmg senang dan sedap kan nieza.. suami k.nor mmg suka sgt ayam gini

    QH >> w'salam .. yep.. mgm best ratah2 jer .. try la :)

    izah >> buat mek, jgn tak buat.. kan nak slim kan.. :)

    ayu >> mana la nak jumpa daun rosemary yg fresh kat sini ayu.. terpaksa lah guna yg dry jer :)

    pia >> w'salam pia.. mmg wangi dan sedap ni pia :)

    GJ >> w'salam.. bukan semua resipi dlm blog ni resipi k.nor. banyak resipi org lain yg k.nor cuba termasuklah resipi daging lompap tu :)

    oo suami duk jauh ya.. takper.. plan betul2 menu kesukaan dia dan masak nanti bila dia balik ya.. smoga kena dgn selera dia dan GJ :)

    tun >> ooo borong masa balik semenanjung ya.. :)

    nurul >> k.nor bakar dlm oven nurul. oven k.nor ada fungsi gril. k.nor bakar, letak dlm loyang yg dialas foil dulu, pastu bakar 1/2 masak dan balikkan, curah air yg keluar keatas ayam dan bakar lg hingga masak. pastu k.nor on gril function, dan bakar hingga garing bahagian atas ayam tu. pastu keluarkan dan hidang.

    kalau ada air ayam yg lebih2 tu, k.nor panaskan kejap dlm kuali kecik hingga pekat dan curah atas ayam.. tu la kaedah k.nor buat ayam panggang/bakar guna oven

    ReplyDelete
  19. RC >> ishhh jgn nangis.. banjir kang :)

    cida >> ^__^

    sue >> seksi ek? syhhh... hehe

    tambah cajun sket sue, lg mantop rasanya tu :)

    anna >> ish.. pejam mata tuh.. :)

    ogyep >> kena buat la kalau gitu :)

    mas >> ni mesti mas duk masak sedap2 sampai dia pun dah kembang sama nih.. tu sebab nak diet kan.. ke dia ikut mas, makan utk dua org hehe

    try la mas, sedap ni :)

    cik putih >> sama2.. slmt mencuba :)

    ReplyDelete