f Secubit Garam: PARI BAKAR BEREMPAH HARUM

N3 Terkini

Sunday, April 22, 2012

PARI BAKAR BEREMPAH HARUM

ASSALAMUALAIKUM..

Bersiaran di petang hari Ahad.. Kita layan menu ulangtayang ya.. Saja jer la nak kabarkan pada yg belum pernah mencuba resipi ikan bakar yg sangat sedap ni. Atau pun pada sapa2 pengunjung baru SecubitGaramNor67 yg belum sempat nak gali2 resipi dalam dapur ni, sila2kan lah cuba resipi ikan bakar milik Dayang Jack ni (Dayang guna ikan siakap sbb tu nama resipi kat bawan sinun SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM ya.. ). K.Nor mmg stick dgn resipi ni tiap kali nak buat ikan bakar, tak kiralah guna ikan apa sekali pun (tp selalunya ikan pari yg jadi pilihan). Pastenya tu boleh dibuat lebih dan simpan dlm freezer, time nak guna senang kerja tak perlu buat paste lagi dah, nak2 kepada mereka yg bekerja. Tambah lagi bulan Ramadhan pun dah tak lama lg kan.. Elok sgt buat paste ni banyak2 dan bekukan. Berbuka puasa dgn ikan bakar sangat lah menyelerakan. Jangan lupa perah limau kasturi sebelum menjamu selera ya.. :)


SIAKAP BAKAR BEREMPAH HARUM
resipi : DayangJack
sumber : K.Nor@SecubitGaram


Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap (dibersihkan)
1 helai daun kunyit (diracik/dihiris halus)
2 helai daun limau purut (diracik halus)
bahan-bahan dikisar bersama :
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 helai daun limau purut
3 kelopak bunga kantan (dihiris terlebih dahulu)
1 sudu makan cili giling (boleh ganti dengan cili api jika suka)
1 sudu besar rempah kari ikan
3 sudu makan air asam jawa
1 sudu besar kicap pekat
sedikit belacan bakar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
gula dan garam secukupnya
sedikit air

Cara-cara :
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Tutupkan api.
Sementara itu, sediakan kertas foil dan dulang pembakar. Letakkan ikan di tengah-tengah kertas foil. Tuangkan kesemua perencah tadi di atasnya. Taburkan hirisan daun limau purut dan daun kunyit dan balut dengan kemas. Perapkan sebentar lebih kurang 15 minit.
Kemudian bakar ikan sehingga masak.

17 comments:

  1. adehhh...telan liur dah kak Nor...heheh

    ReplyDelete
  2. yahuu... akaun x kena spam dah...hehehe...
    eh, btl ke ni? ke blog kak nor je leh komen ni?... nanti nk try blog izah plak...heheh

    ReplyDelete
  3. asslm Kak Nor...waduhhhh sedapnye tgk lauk tu..kecur dibuatnya...nmpk myelerakan dan mbangkitkan selera...nyum2

    ReplyDelete
  4. dayang >> ehh dah normal balik ya.. alhamdulillah.. dah letak jawatan jd spammer la tu kan :)

    QH >> try la QH, insyaallah menjilat jari :)

    ReplyDelete
  5. sedapnyaaaa...
    meleleh dah air liur nie..he3

    ReplyDelete
  6. bukan aje pengunjung baru,yang lamaaaa baru boleh update ,Jazakallah Darling sister

    ReplyDelete
  7. Salam kak! ni ni org yg hantar komen ni belum cuba lagi :D akak halau sekor 2 ekor pari ke sini, suh terbang pon ok ehehe... lama tau tak makan pari huhu... ganti siakap ajerlah nmpknyer ni ya :D balut dgn daun pisang pun sedap ni kak sbb daun pisang kita borong tadi pagi bykkkkkkkkkkkkk sgt :D esok lah buat terliur pulak, nak suh tunggu pari2 tu dtg sini sanggup yg nk makan ni dah takde gg wakakaka..

    ReplyDelete
  8. stuju..saya penah guna resepi ni, ambik dari dapur dayang gak..tp masa tu x pasan kak nor yg tukang memfofularkannya...ampunzzz..tp masa tu jaman belum berbelog lagi..maknanya dah dekat sethnla saya tk makan ikan yg sedap ni? mana boleh cmtu! nk jugak!!!!

    ReplyDelete
  9. yeyyy...encik spam dah bosan nk sekat komen ai! hehehe....

    ReplyDelete
  10. Salam Akak... sedapnya...... <<< komen yang pendek tapi jujur ni taw...:)))

    ReplyDelete
  11. Sedapnya ika pari berempah tu K.Nor...suke sangat.

    ReplyDelete
  12. Assalam Nor,
    wah dah banayk kali kita tengok Nor buat recipe ni..memang confirm sedaplah ni ya..ada ikan siakap dalam freezer tu boleh lah nanti kita nak cubalah..Thanks Nor..

    ReplyDelete
  13. salam kenalan k.nor, sedap ikan bakar k.nor nie, mmg berempah...mst sedap klu dah k.nor selalu buat..sy mst try

    ReplyDelete
  14. mas >> ish.. jgn sampai bb yg meleleh nanti ya.. :)

    mimi >> jgn lupa buat ya mimi :)

    ijah >> ermmm pari yg akak halau tu dah sampai belum? ada 3 ekor semua.. nanti kalau dah sampai jgn lupa buat kenduri ikan pari bakar ya.. :)

    matatajam >> alhamdulillah.. mmg sedap

    chah >> ooo jd spammer gak kalau gitu ya.. hehe

    yep.. rasanya mmg ai yg mula2 menerai resipi ikan bakar dayang ni dulu. sampai ati u tak pasan kat ai masa tu kan.. hehe

    sha >> alhamdulillah sha.. mmg sedap.. ni dah berapa kali buat tak tau la.. :)

    rahel >> sama la.. k.nor mmg suka ikan pari bakar :)

    ayu >> yep..mmg nor dah tak buat resipi lain, kecuali ada yg org baru post dan menggamit selera anak tekak nak cuba buat :)

    ain >> salam ain.. mekasih sudi singgah dan tinggal komen..

    try la.. mmg wangi dan sedap, tp jgn lupa perah limau kasturi ya..

    ReplyDelete
  15. salam kak, asben request wat ikan bakar....tpi mira tatau nak wat paste..mtk izin share paste akak yer..tpi nak tau..kene bakar tu brapa lama yer?suhu ?

    ReplyDelete
  16. t/kasih kongsi resepi..nk cuba buat mesti sedap ni...

    ReplyDelete