f Secubit Garam: AYAM SERI HARUM

N3 Terkini

Sunday, April 15, 2012

AYAM SERI HARUM

ASSALAMUALAIKUM..

Dah banyak hari tak bersiaran, kali ni kita jamu selera mata dgn menu yg pernah hangat lebih kurang setahun lalu, AYAM SERI HARUM. Tak sangka masa post resipi tu, ianya bakal mendapat sambutan yg hangat dikalangan teman2 blogger. Dalam entri NI, K.Nor letakkan link mereka yg pernah mencuba. Kalau ada yg tertinggal tu mohon ampun ya.. hehe Mekasih kerana sudi mencuba menu yg simple tp insyaallah menyelerakan.
Dgn mood yg lemau, nak menghapdet pun dah terasa kelemauannya apatah lg nak menghias masakan.. ermmmm........ 

Kali ni K.Nor buat kuahnya kering sket. Terpulanglah pada selera masing2 nak berkuah atau kering dan kalau suka lebih pedas tambah aje cili mesin ya..  Jom semak resipi...

AYAM SERI HARUM
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
3/4 ekor ayam ~ dipotong kecil
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
~~~~
2 sudu besar cili mesin
1 biji bawang besar *
3 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1in halia*
1 in kunyit hidup* (* diblend)
2 batang serai ~ diketuk
1/2 cawan santan pekat
1 cawan air
3 kpg asam keping
3 helai daun limau purut ~ dicarik
garam dan gula
1/2 kiub pati ayam
minyak

Cara:
Gaul ayam dgn garam dan serbuk kunyit. Goreng 1/2 masak, angkat dan ketepikan. (kalau tak nak goreng pun boleh, terus aje masukkan dalam kuali)
Tumis cili mesin hingga garing, masukkan serai. Goreng sekejap, masukkan bahan2 yg diblend.
Goreng sehingga pecah minyak (jika tak pecah minyak masukkan 1/2 cawan air dan goreng hingga pecah minyak)
Masukkan santan, air dan asam keping.
Masak hingga mendidih, masukkan ayam, daun limau, garam dan gula secukup rasa dan kiub pati ayam.
Masak hingga ayam masak dan kuah pekat mengikut citarasa masing2.

15 comments:

  1. saya tak de ke kak nor? saya dah masuk list dh.. buat jek belum. hahaha..tadi masak ayam gak, cume malas nak gugel, buat je la masak ayam suke hati..

    ReplyDelete
  2. izah >> huhhhhh.. dah masuk list buat apa? buat dulu, post, pastu baru la boleh masukkan nama dlm tu :P

    ReplyDelete
  3. Assalamualaikum Kak Nor,
    lama tak bertandang ke mari... bau harum ayam seri itulah yang menggamit selera...adeeehhh sedapnya!

    ReplyDelete
  4. sedapnya..tambah lapor sya dibuatnya hehe

    ReplyDelete
  5. sama lah ngan mama...lemau jer!!!
    hehehe rasa2 nyer mama mcm blm pernah buat lagi ...
    mkn ngan nasi impit mesti sedapkan Nor :P
    nie mama dah lama tau buat puding triffle istimewa... 1st time rasa mmg best mkn sejuk2..thnks yer Nor :P

    ReplyDelete
  6. Assalamualaikum akak...
    Terliur tgk aym seri harum nie ... Masih lg ingat keenakannya.. Mmg sedap sesgt ayam seri harum nie.. Suka sesgt...

    ReplyDelete
  7. Salam Kak Nor sedapnya... makan dengan nasi impit memang best! calit sikit... sedapnya...:))

    ReplyDelete
  8. Aslmkm Nor. Lama tak kedengaran.... org pun dah tak ingat kat kita kot... Respi macam rendang pedas org Perak... memang sedap lauk ni.

    ReplyDelete
  9. mmng menyelerakan sungguh menu KNor..suka lauk2 mcm ni..

    ReplyDelete
  10. Waaa...harumnya sampai kat dapur Rahel...kalau ayam masak mcm ni memang sedap sangat kena dengan nasi putih..

    ReplyDelete
  11. Salam Kak Nor, pasti enak..ada serai, ada daun purut, bahan2 yg saya suka guna bila ada kat dapur..

    ReplyDelete
  12. perhh...kak nor ni chef ke? masak boleh, fotog. pun cun...

    ReplyDelete
  13. salam k.nor...wah menu ayam yg lepas baru masuk list dah kuar yg baru lg menu ayam...mesti sedap juga nih..

    ReplyDelete
  14. amie >> w'salam amie.. mmg lama tak nampak amie.. :)

    acu try test buat amie baru tau keharuman dan kesedapannya ni :)

    misshannajr >> belum makan le ke? :)

    mamahawa >> mmg sedap puding tu kan ma.. tp sayang la , ahli keluarga ma tak suka.. lain kali post kat sini kalau ma buat lagi ya.. :)

    try la ayam ni ma, insyaallah sedap :)

    mamawana >> tq :)

    D >> mmg sedap kan D, mekasih sudi cuba ya.. :)

    shahriah >> cuba la.. insyaallah sedap

    along >> oooooooo yer ke? tak tau pulak rendang perak gini.. tak pernah pulak makan along..

    mana boleh nor lupakan along, along sentiasa dlm hati ku :)

    yatie >> alhamdulillah.. jom cuba yatie :)

    rahel >> wahhh jauhnya terbang bau keharuman ayam ni ya.. :)

    rohah >> betul tu.. bahan2 yg menambah keharuman dan kesedapan masakan tu :)

    alfa angel >> erkkkkkk chef?? chef at my little kitchen jer kut :)

    lieza >> oo lieza tak try lg yg ni ya.. jom buat lieza :)

    ReplyDelete