f Secubit Garam: UDANG BLACK PEPPER

N3 Terkini

Tuesday, December 4, 2012

UDANG BLACK PEPPER

ASSALAMUALAIKUM...

Lama tak tayang menu seafood kan.. Meh kita cuci mata dgn masakan udang yg sangat sedap ni.. dah la ianya mudah disediakan, sedap hingga menjilat jari pulak tu.. kalau nak kata hingga menjilat plate kang, nampak tak senonoh pulak.. hehe.. 


Bagi yg tak ada sos black pepper boleh aje skip sos tu, cuma lebihkan sedikit sos tiram dan sedikit serbuk lada hitam ya.. Insyaallah, tak rugi mencuba nih... ^__^


UDANG BLACK PEPPER
resipi : K.Nor@SecubitGaram

350gm udang ~ saiz sederhana
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh serbuk kunyit
brokoli secukupnya
1 labu bawang besar ~ dipotong
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1/2 in halia ~ dihiris halus
3 sudu besar sos blackpepper
2 sudu besar sos tiram
1/2 - 1 sudu besar serbuk lada hitam
minyak
capsicum merah/hijau ~ dadukan (optional)

Perap udang bersama garam dan serbuk kunyit.
Panaskan sedikit minyak dan goreng udang hingga 3/4 masak. Ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan bawang besar dan goreng hingga bawang hampir layu.
Masukkan sos blackpepper, sos tiram dan serbuk lada hitam.
Kacau hingga wangi dan masukkan udang, brokoli dan capsicum.
Kacau2 sekejap. Jgn terlalu lama, nanti udang menjadi overcook.
Padamkan api dan bolehlah dihidangkan...

* boleh masukkan garam tambahan jika kurang rasa masin. terpulang pd selera masing2.

19 comments:

  1. Sedap tu k.nor... tapi stok udang dah abis... ganti saja dgn ayam ajer nampaknya dinner saya malam ni... :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. boleh aje buat dgn ayam, k.nor pun biasa gak buat gitu yati.. try la..

      Delete
  2. sedapnya nmpk kak, xpernah try dgn udang..kalo daging dan ayam biasalah

    ReplyDelete
    Replies
    1. ok.. cuba buat sekali, insyaallah pasti ada ulangannya nanti :)

      Delete
  3. wah nmpak mcm sedap..nak kena try ni...

    ReplyDelete
  4. Salam kak nor, sedapnya udang masak dgn black pepper tu, laparr...

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam.. cuba la evelyn.. insyaallah menjilat jari :)

      Delete
  5. sedappnyaaa...
    dapat kat mas...
    ratah gitu jerk...he3

    ReplyDelete
    Replies
    1. k.nor pun suka ratah gitu jer mas :)

      Delete
  6. Very creative kak nor gabungkan udang dgn broccoli....menyelerakan!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. mmg gandingan mantop ni GK. do give a try ya.. :)

      Delete
  7. nmpk sedap nor..! berselera gitu...

    ReplyDelete
  8. Sedap, sedap! PH kurang arif dalam masakan seafood. Kena practice pakai resipi Nor :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. try resipi ni PH.. u won't regret punya :)

      Delete
  9. Akak, here I brought sambal udang petai for Mr Tolahah...akekekeke!
    I tak makan udang, so pass them all to you lah kak ;)

    Nak tapau udang blackpepper akak for Rishie. Dia pun hantu udang mcm Papa dia...hehe ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. yes!! tq dear! love it hehe

      wahh rishie pun antu udang ya.. boleh gang la dgn dia :)

      Delete