f Secubit Garam: SNOW CHEESE CUPCAKES

N3 Terkini

Thursday, February 14, 2013

SNOW CHEESE CUPCAKES

ASSALAMUALAIKUM...

Hari yg panas, terang benderang.. sesekali turun hujan, hujan panas.. Walaupun panas terik tp tak membahang sbb angin bertiup agak kencang.. Alhamdulillah.. segalanya nikmat dr Allah yg maha esa..

Meh nak tayang kapkek yg sedap nih.. Sebelum ni dah buat versi resipi asal, SNOW CHEESE CAKE @ KEK CHEESE BERSALJI. Memang syok kek tu, aritu dpt makan 2 potong jer, tu pun nipis2.. Menjadi santapan ramai tetamu yg berkunjung ke rumah pada hari tu. Anak2 pun mcm tak puas makan jer terutamanya Luqman.


Kebetulan duk sembang2 di mukabuku dgn K.Hanieliza kat post Ratna@Madihah berkaitan kek cheese ni, K.Liza bg idea yg mengkapkek kan snow cheese cake ni. Bagus idea K.Liza tu, terus K.Nor plan utk buat dlm versi  cupcake dan dijadikan hidangan utk tetamu jauh yg mengikut plannya nak dtg rumah sehari sebelum CNY. Tetamu dr Batu Pahat, Johor yg dah lama K.Nor kenal, sejak alam forum MyResipi lagi. Dah pernah gader2 di Pantai Batu Buruk dulu dgn beberapa org lagi geng forum bersama keluarga masing2. Orgnya tak lain tak bukan, Ana bini Wahid, atau kat myr dikenali dgn Waheedena yg manis senyumannya bak kata Love2cook hehe

Kalau ikut resipi asal, base kek tu menggunakan resipi kek sponge kan.. Jadi K.Nor sengaja guna resipi kek sponge yg dah beberapa kali K.Nor buat iaitu Kek Sponge resipi Sweet4ever ni. Terpulang pd citarasa masing2 nak guna resipi kek sponge yg mana.. Yg dah selalu guna pun tak jadi masalah, asalkan kek sponge :)


Kali ni mmg puas hati si hero bongsu ngap kapkek ni.. Duk ulang2 jer dia makan.. Jarang tengok dia ulang2 makan kek sbb dia ni picky eater sket.. :)

KEK CHEESE BERSALJI
resepi : Sherry mz@MyR
sumber: Kzai@Teratakimpian
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
UNTUK KEK:
6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
100 gram gula halus
100 gram tepung hong kong (blue key superfine boleh juga) ~ k.nor guna tpg gandum biasa
60 gram tepung jagung (maizena)
50 gram air sejuk (dr peti ais)
1 sudu teh baking powder
2 sudu makan ovelet
75 gram mentega (dicairkan)

UNTUK KRIM:
1 kotak cream cheese philadelphia
1/2 tin susu pekat manis- akak letak 1 cwn (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2)
k.nor letak 3/4 cawan jer

UTK TOPPING:
1/2 kotak kraft cheddar cheese (diparut)

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar.
2. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
3. Sediakan acuan yang telah dialas dgn kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.
4. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
5. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
6. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
7. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
8. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
9. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.

* utk menghasilkan SNOW CHEESE CUPCAKE spt yg K.Nor buat:

isikan adunan 3/4 penuh cup dan bakar selama 15 - 20 min bergantung pd saiz papercup yg digunakan.


44 comments:

  1. k nor sedapnya cake nie, nak tempah boleh..?? nak buat macam tak daya pulak

    http://welovesusuibu.blogspot.com/2013/02/morning-sickness-semasa-mengandung-10.html

    ReplyDelete
  2. Assalammualaikum kak

    alahai,cair hati ku melihat versi cup cake
    sedapnya

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam pia comel..

      sib baik salji akak tak cair tu hehe

      Delete
    2. part tu semestinya pia hehe

      Delete
  3. Replies
    1. hehe dah lama jd baja ni gee .. k.nor buat hari sabtu baru2 ni :)

      Delete
  4. Menawan kalbu betul cupcake ni kak...tengok bahan macam boleh buat tapi entah bila la tu....

    ReplyDelete
    Replies
    1. mmg mudah jer kniedaz.. basenya dr kek sponge jer.. nak buat topping mun mudah tu.. try la

      Delete
  5. sedapnya...bila faa nak buat plak ni...

    ReplyDelete
    Replies
    1. nanti bila faa buat, k.nor nak 2 bj ya.. :)

      Delete
  6. Menarik jgk buat cam tu kak nor..nnti nk try jgk lh..skli je buat haritu versi kek tu..lame jgk dh buat ni....:-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. bila buat dlm bentuk cupcake ni, mudah anak2 nak amik makan.. kalau sebiji tu kena potong2 kan :)

      Delete
  7. salam kak nor...kita tengah berangan nak buat kek nih..haha!

    ReplyDelete
    Replies
    1. w'salam.. jgn berangan sj tau.. jdkan kenyataan ya nik ya :)

      Delete
  8. dah menjadi pun versi cup cake pulak ye kak nor... cayalah! tp sy lebih berkenan dgn cup cake stand tu kak nor... beli katner? heheeee...

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehe.. lain yg dia perhatikan ya.. sama jer spesis dgn k.nor nih hehe

      cupcake stand tu jauh mari, ostolia mari la ratna.. hadiah pemberian org jauh tu :)

      Delete
  9. Replies
    1. kenapa k.pah.. dah tirguda ya.. hehe

      Delete
  10. akak pun bekenan lah kat versi cupcake ni senang tak payah nk potong2 kan

    ReplyDelete
  11. Meh selongkar sini plak. Jenuh dah tgk kat fb. Makin di tgk makin teringin. Bahan dah ada tp ntah bila mood rajinnya tu nak ada. Huhuuu

    ReplyDelete
  12. Kak ,cedapnyer....teringinya saya akak klau order 1biji tu brape?

    ReplyDelete
    Replies
    1. tak tau la mas, k.nor tak pernah amik order cupcake ni lg :)

      Delete
  13. Kak,maaf ye saya tak minta izin dulu nak resepiny dah cuba resepini ,memang sedap gebu dan terasa cheesenya tq kongsi resepinya.

    ReplyDelete
  14. bliur tengok kek tu..mahu bljr buat kek dicini..:)
    tq resepi ni..

    ReplyDelete
  15. Kak nor, skg saya tgh tunggu kek dlm oven , masukni 3 kali dah buat kek ni kalini pemintaan suami nak jamu kawan2 ,tq sangat2 kak simple je kekni..

    ReplyDelete
  16. Kak.. Sekotak cream cheese tu yg 250gm tu ke?

    ReplyDelete
  17. Kak.. Sekotak cream cheese tu yg 250gm tu ke?

    ReplyDelete
  18. kak camne nak buat krim tu cair supaya nampak meleleh jer..

    ReplyDelete
    Replies
    1. tak sure la.. maybe kena tambah susu fresh kut.. wallahua'lam

      Delete
  19. kak... camne nk wat topping tu air melelh yer.. kek tu blh kukus tk... oven tkder... heheee...

    ReplyDelete
    Replies
    1. insyaallah boleh dikukus tp guna casing yg lebih sesuai

      Delete
  20. Kalu wak cupcake..xperlu bhgi 2 layer ke kak?? Ltk jer topping n then cheese parut kan?? Maaf lah..sy bdk br nk bljr..hehehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. yer.. sbb cupcake ni kecik jer kan, nak kena keluarkan dr cup nya satu hal, nak potong lg.. pastu nak kena masukkan lg dlm cup.. bnyak kerja lak :) so letak jer topping nya atas tu

      Delete
  21. Alahai.. meleleh tgk cupcake ni.. cantik lak tu.. berkenan pulak ngan tempat letak cupcakes tu.. mana akak beli tempat letak cupcake camtu... hehehe

    ReplyDelete
  22. Cupcake tier tu pemberian kawan baik dr perth :)

    ReplyDelete
  23. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  24. Kalau pakai tepung gandum lembutt ke ?

    ReplyDelete
  25. Ari 2 dah cuba buat..tpi kek tak jadi..

    ReplyDelete