Koleksi Kukis ~ Biskut Susu @ Milk Cookies

Biskut Susu @ Milk Cookies.. satu lg kukis yg saaaaaaaangat mudah dibuat. Mix hingga sebati jer pastu gentel bulat2. Tak perlu terap2.. rasa pun sedap. Lemak2 gitu.. Kukis ni cair dlm mulut gak tau.. sbb penggunaan tepung jagung semata2 tu. Kalau ikutkan resipi, butter tu kena pandai2 la agak banyak mana yg diperlukan. Agak2 tak melekat ditangan, boleh la try gentel dan bakar dulu sket, tengok camna outcome dia.. Nak kata secara tepat banyak mana sukatan butter tu payah gak tp jgn guna semua ikut sukatan yg dinyatakan ya.. letak dulu sket2, agak2 dah boleh digentel boleh la stop letak butter tu.. Dan susu tu pulak K.Nor tak letak ikut resipi, cuma letak dlm 3/4 tin kecik jer.

Mintak izin ya Merpati66, nak share resipi tu kat sini.. Mekasih..

BISKUT SUSU @ MILK COOKIES by Merpati 66 MyR


Bahan-bahan ( satu adunan boleh dpt hampir 100 biji )
250grm tepung jagung
1 tin susu pekat manis (yang kecik jgn abiskan)
1 sudu baking powder
butter /marjerin untuk uli tepung
perwarna -ikut suka

Cara-cara
Gaulkan tepung + susu pekat manis.
Bila tepung dan susu dah sebati tambah marjerin utk menjadi doh .
Bahagian doh kepada dua bahagian - satu letak warna merah or warna yang disukai
Bakar dlm oven 180 = 15 minit...dah masak sejukan dulu baru alihkan dari dulang pembakar
Perhatian: Biskut nie amat lembut dan cair didalam mulut, jadi berhati2 bila mengangkat biskut dari dulang pembakar...pastikan sejuk betol baru alihkan..

Koleksi Kukis ~ Kuih Gunting

Salam semua...

Ish.... sunyi jer kalau wiken ya.. Ni mesti ramai duk g shopping baju raya, kelengkapan raya.. Tak pun ramai yg duk mengukis ya... Tak per la tak ada org pun, K.Nor nak tayang satu lg koleksi kukis yg pernah buat last year. Kut2 menjadi idea utk org lain buat kali ni.

Ni dia Kuih Gunting, kuih lama gak ni. Zaman dulu2 kuih gini yg biasa org duk buat. Kalau dulu2 buat banyak2, pastu letak dlm tin milo. Yer la, zaman dulu2 mana ada sgt tupperware atau bekas kuih comel2.. tin milo gak yg diguna pakai.. kan.. Mula la duk krup krap.. krup krap sambil2 tengok tv. Tak sedar abis setengah tin.

K.Nor guna resipi Jun, yg diambil kat MyR.. Izinkan K.Nor share kat sini pulak ya Jun.. Mekasih..

KUIH GUNTING by Junjs MyR

Bahan-bahan ( 1 balang )
375gm tepung
2 sudu besar gula aising
2 sudu besar rempah kari
1 sudu besar serbuk ketumbar
2 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh serbuk cili
2-3 tangkai daun kari-hiris halus
1 1/2 sudu teh garam
pepper
90gm majerin
130-140ml santan (tambah air jika x cukup)

Cara-cara
Gaul semua bahan, masukkan santan dan uli jadi doh.
Gunting n goreng.


# tekstur kuih gunting ni agak rapuh sket, jd utk peringatan K.Nor dikemudian hari, K.Nor perlu kurangkan sukatan marjerin..

Lala Masak Pes Cili Sangai

Olalaaaa... Tropikaaaaa... hehe.. ceriakan diri anda.. jgn murung2.. Meh kita makan lala.. Luqman tak sabar2 tunggu masuk waktu berbuka smlm bila dia terbau K.Nor duk goreng lala ni. Memang dia minat sungguh dgn lala dan kerang akhir2 ni. Kebetulan lala yg dibeli ni besar2 jer.. sedap! Tambah sedap bila dimasak dgn Pes Cili Sangai. Saja create satu resipi baru menggunakan pes cili sangai, pes yg digunakan dlm Pla Lui Suan @ Ikan Dlm Taman tempohari. Alhamdulillah.. sedap! Pes ada lg tu, nanti boleh try masakan lain pulak :)

Ok, kita tengok resipi Lala Masak Pes Cili Sangai ni ya..


LALA MASAK PES CILI SANGAI My Style

1kg lala ~ dibersihkan dan toskan
5 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
3 bj bawang merah ~ dihiris
3 batang serai ~ dihiris halus
7 tangkai cili kering ~ dipotong dan direndam kejap
5 - 7 bj cili padi ~ dibelah 2
2 sudu besar pes cili sangai
2 sudu besar sos ikan
1/4 cawan air
sedikit garam dan gula
daun limau purut ~ dihiris halus
daun ketumbar ~ dihiris
2 sudu besar jus limau nipis
sedikit minyak

Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
Masukkan bawang merah, serai, cili kering dan cili padi dan goreng hingga wangi.
Masukkan pes cili sangai dan sos ikan.
Kacau2 seketika dan masukkan 1/4 cawan air, sedikit gula dan garam.
Masukkan lala dan kacau hingga mesra.
Tutup kuali sekejap, masak hingga lala berubah warna.
Masukkan daun limau purut dan daun ketumbar serta jus limau nipis.
Kacau hingga sebati dan boleh la dihidangkan.